A pesar do feito de que a espinaca veu de Oriente Medio, cada ano está a gañar máis popularidade no noso menú. En Europa e nos Estados Unidos, esta cultura foi utilizada con éxito na preparación de varios pratos. Valoran a espinaca polo contido de caroteno, ferro, magnesio e, por suposto, unha gran cantidade de proteínas. Intentemos preparar unha ensalada con espinaca, especialmente porque se pode combinar con varios ingredientes vexetais, de carne e de peixe.
Como preparar unha ensalada de espinacas?
Esta cultura é boa porque combina perfectamente con case todos os produtos. Como escribimos anteriormente, en ensaladas podes engadir produtos cárnicos, mariscos, vexetais diversos, usar os ingredientes segundo a tempada, a gusto. Unha ensalada de aperitivo con espinaca é fácil de diversificar, xa que o ingrediente principal do gusto prácticamente non existe, precisamente son os compoñentes adicionais que crean: tomate, zume de limón, atún, cámara, touciño, rabanete, queixo e cebola.
Algunhas amantes prefiren tirar as follas en auga fervente durante un minuto para esvarar, pero pode usar espinaca fresca, simplemente cepillándoo ben, aclarando e rasgando as mans. Se corta cun coitelo, as follas se escurecerán de contacto con metal e poden estropear o tipo de prato.
Ademais, a espinaca está perfectamente almacenada en forma conxelada, o que significa que pode cociñalo durante a estación fría. A ensalada de espinacas conxeladas prepárase como calquera ensalada de espinacas frescas, a única diferenza é que as follas deben ser descongeladas e espremer o exceso de líquido. Tamén hai que lembrar que as proporcións varían lixeiramente: para preparar unha ensalada de espinacas conxeladas, a súa cantidade debería dobrarse.
Ensalada con espinaca e ovo
Nesta receita, só se poden usar ovos, pero suxerímoslle engadir algunhas tiras de bacon frito para que o prato sexa un pouco máis nutritivo.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- espinaca - 1 manada;
- Bacon - 6 tiras;
- galletas - 200 g;
- vinagre de viño tinto - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza granular - 1 cucharadita;
- aceite de oliva a gusto.
Preparación
Espinaca ordenada, mina, seca e ponse nunha ensaladera. Os ovos son cocidos ao estado de "escalfado" . Bacon frite suavemente nunha tixola. Engadimos ovos, cortados en cuartos e tocino para espinaca, facemos recarga. Para iso, mestura o vinagre de viño, 3 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite de oliva e mostaza. Cubrimos a ensalada con espinacas frescas, espolvorear con croutons e servirlle á mesa. Podes ferver os ovos a un estado "duro" e cortalos en pequenos cubos - experimento ao teu gusto.
Ensalada con espinaca e atún
Unha vez que a espinaca é proteína o suficientemente grande, isto fai que estea ben combinada con diversos produtos do mar.
Ingredientes:
- atún - 1 pote;
- espinaca - 1 manada;
- galletas - 200 g;
- aceite de oliva a gusto;
- zume de limón - ao gusto.
Preparación
Follas de mina de espinaca e secas, entón rasgamos as mans e colócasas nun recipiente.
Do mesmo xeito, podes preparar unha ensalada con espinaca e gambas, que substituirá perfectamente o atún. As gambas deben ser escaldadas en auga fervendo, escorridas, peladas e engadidas á tixela para o resto dos ingredientes. A continuación, refogar e servir. Por certo, unha ensalada con gambas e espinacas terá gran aspecto na mesa festiva.