A carne dun pavo merece ser considerada unha dieta: ten un pouco de graxa, polo que moitas veces seco se elixiu o xeito incorrecto de cociñar ou esaxerou o paxaro. Afortunadamente, unha salsa para pavo, coa que se pode servir o paxaro ou en que se pode engraxar, axudará a corrixir a situación.
Salsa para pavo - receita
Se decides cociñar pepitas ou chuletas de pavo, esta salsa cremosa e superficial converterase na compañía ideal para iso.
Ingredientes:
- kefir - 215 ml;
- crema de leite - 255 ml;
- salsa picante - 25 ml;
- Ajo seco, cebola - 1/2 cunca.
Preparación
Combina todos os ingredientes da lista xuntos ata obter unha salsa homoxénea. Sal a salsa preparada a gusto.
Salsa de Turquía no forno
Se decides hornear un paxaro, entón cobre cunha fina capa de esmalte: a mostaza, o mel é xusto.
Ingredientes:
- mel - 115 ml;
- mostaza doce - 35 g;
- maionesa - 35 g;
- zume de limón - 15 ml;
- manteiga - 15 g;
- salsa barbacoa - 80 ml.
Preparación
Derreta a manteiga e mestúrao co mel e a mostaza líquidos. Engade o zume de cítricos e vese na salsa de churrasco. Mestura a salsa preparada con maionesa e serva ao paxaro ready-made, ou usalo como un substituto de marinada.
Como preparar unha salsa para chuletas de pavo?
Esta salsa recorda a salsa e pode serlle útil tanto para a extinción de chuletas como as albóndigas e para o seu abastecemento despois do tostado preliminar.
Ingredientes:
- manteiga - 25 g;
- chalota - 45 g;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- paprika - 1 cda. culler;
- Salsa Worcestershire - 10 ml;
- crema agria - 245 g;
- Caldo de galiña - 210 ml.
Preparación
Derrita a manteiga, deixe a cebola picada ata que quede clara. Mesturar o asado de cebola coa mostaza e o pimentón de Dijon, verter no oeste e engadir a crema agria. Comezar gradualmente engadindo caldo de galiña, con continua axitación, despois diso
Salsa de pavo arándano
Ingredientes:
- arándanos conxelados - 4 elementos;
- azucre granulado - 245 g;
- auga 115 ml;
- zume de laranxa - 115 ml;
- Vinagre balsámico - 15 ml.
Preparación
Despeje os arándanos conxelados na cacerolita e despréndeche con auga. Engade azucre, zume de laranxa e vinagre. Deixe a todos languidecer ata que as bagas comecen a estourar. Despois, reduce a calor e mestura a salsa cun liquidificador. Deixar que a salsa se espese a lume baixo, despois serve por separado ou use como esmalte.