Os produtos da harina prepáranse a miúdo usando levadura. Con todo, se se toma como base o produto leite fermentado, o ingrediente formador de sodio, que dá un esplendor, inicia a sosa.
Hoxe faremos uso de Kefir para facer panqueiques e, polo tanto, usaremos gaseosas. Non obstante, isto non significa que non haxa alternativa para esta opción. Na nosa selección atoparás unha receita co uso do lévedo. Aprende e aprende a facer unha masa para panqueiques sobre kefir.
Masa para panqueiques de lavanda sobre iogur
Un amor especial para todos, probablemente, goce dos pyshechki con deliciosos barriles de peluche. Como crear isto?
Ingredientes:
- kefir - 480-500 ml;
- azucre - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 1 peza;
- fariña - 280-300 g;
- sal;
- graxa comestible - 40-60 g;
- canela;
- Soda - 1 cucharadita.
Preparación
Obter kefir con antelación desde a heladera e quentalo. Non use unha estufa ou un forno de microondas. Basta con dar unha copa na cociña. Se a fariña está almacenada nun lugar frío, tamén se deixa no calor para alcanzar polo menos 18 graos.
Despeje a tixela de iogur. O ovo divídese nunha tixela separada e a mestura conséguese aumentando o volume. Mezclamos estes produtos. Envialos azucre, sosa, sal, graxa comestible. Espolvoreo con canela. Se os ingredientes soltos son bultos, elimínanos cunha peneira. Engadimos unha porción de harina á misa e mestura coidadosamente a culler cunha culler. Fixémolo a un lado para que todos os compoñentes comecen a interactuar, e logo prepare un delicioso pyshechki.
Se observas que a densidade da masa non era o camiño correcto, engade un ingrediente líquido ou seco.
Como facer unha masa para buñuelos no kefir - unha receita?
Ingredientes:
- kefir - 320-350 ml;
- azucre - 50-70 g;
- extracto de vainilla - 1/3 dunha culler;
- fariña - 200-220 g;
- ovos - 1 peza;
- sal iodado;
- sosa - 2 culleres de té.
Preparación
Tamizar a fariña. Envíeslle extracto de vainilla, sal, azucre, ovo. A estes ingredientes veremos kefir. Spoon ou whisk para mesturar todo, rompendo os grumos formados. Agora era sosa. Presentámolo a través dunha peneira, para que a proba non se vexa a través das súas grandes partículas. Mestura nuevamente esta misa. Neste caso, as burbullas deben aparecer. A masa está lista.
Masa de fermento para panqueiques en iogur
Ingredientes:
- kefir - 250-260 ml;
- fariña - 130-150 g;
- cebolas verdes - penas 3-4;
- pementa molida;
- auga - 0,5;
- sal;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- eneldo - 5 ramas;
- manteiga - 35-40 g;
- levadura - 1 colher de chá.
Preparación
Comezamos o proceso de fermentación de fermentación, disolvelos en auga morna cunha cullerada de azucre. Cando a masa está burbulla, engade kefir, herbas picadas, especias, sal e mestúrao. Manteiga derretida fundida. Sacar a fariña sobre unha cunca con estes produtos, faremos unha masa. Neste caso é salgado, pero pode facelo doce, substituíndo os greens con noces picadas (améndoas, avellanas), froitos secos, froitas cristalizadas. Cubrimos a masa e deixámolo. Despois de unhas horas podes cociñar panqueiques.
Masa para panqueiques en kefir sen ovos
Ingredientes:
- kefir - 1 elemento;
- fariña - 100-110 g;
- sosa - 0,5 culler de té.
- chip de coco - 2 culleres de té;
- Aceite de xirasol - 20-25 ml;
- azucre marrón - 1 colher de sopa. culler;
- sal iodado.
Preparación
Nós vertemos nunha cunca un vaso de kefir. Nós vertemos o afeitado de coco, a sosa, o azucre. Nós podsalivayem masa. Para as panqueiques saír adecuadamente da tixola, engadimos mantequilla a kefir. Empezamos a amasar a masa. Para iso, espallamos a porción da fariña e collémola e espallala por toda a masa. Cando se alcanza a densidade de crema agria, deixe de engadir a fariña.