Agora contámosche como preparar un prato delicioso de produtos aparentemente incomparables. Neste artigo falaremos de cacerola de cuajada con patacas.
Cacerola de pataca e cuajada
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- queixo caseiro - 0,5 kg;
- manteiga - 120 g;
- crema agria 15% de contido de graxa - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- queixo duro - 70 g;
- sal, pementa negra molida, noz moscada.
Preparación
Queixo cottage molido a través dunha peneira, engade 100 g de manteiga e mestura ata que o sal, sal e pimienta a gusto. As patacas son limpas e cortadas en lonchas finas. A forma de cocción engádese coa manteiga, expón unha capa de patacas, sal, pementa e distribúese unha capa de masa de cuajada na parte superior. Continúa a xirar as capas ata que se esgoten todos os ingredientes. Cubra o formulario con papel aluminio e envíeo a un horno precalentado durante 200 horas durante 1 hora.
En un gran ralador de tres queixos sólidos. Os ovos batan, engaden crema de leite, sal, especias. Encha a cazola coa mestura resultante e espolvoreo co queixo, poña outra vez no forno durante media hora, despois apaga o lume e sae por 15 minutos máis. A cazola de patacas con queixo cottage pódese servir como un prato independente, pero pode usalo como un prato para a carne.
Casserola de queixo cottage con patacas e cenorias
Ingredientes:
- patacas - 600 g;
- queixo cottage - 0,5 kg;
- cenorias - 200 g;
- filete de pollo - 200 g;
- leite - 200 ml;
- caldo - 1 vaso;
- ovos - 3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- sal, pementa, verdes - a gusto.
Preparación
Fervemos as patacas ata que estean listas, despois drenar a auga e facer un puré. Filete de pollo cortado en anacos e frite ata que se faga. Queixo cottage fregar a través dunha peneira, engade allo picado, verdes, sal e especias, leite, ovos e todo isto cun batidora. As cenorias tres nun ralador, engadimos a metade á masa de manteiga e a metade da pataca. O forno quéntase a 200 graos. Lubrique a tixola con aceite, estende as patacas ao fondo, despois unha capa de carne e coloque a masa de manteiga. Envialo ao forno e cociña uns 25 minutos a unha temperatura de 200 graos.
Casserola de queixo cottage con patacas e espinacas
Ingredientes:
- queixo cottage - 300 g;
- patacas - 400 g;
- ovos - 2 pezas;
- espinaca conxelada - 150 g;
- follas esmagadas de romeu - 1 colher de sopa. culler;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 1 cucharadita.
Preparación
Nós pelamos as patacas e fervelas ata que estean listas. Case ao final da cocción, engádenos o romeu á auga, despois o extraemos e purémoslle puré. A espinaca é descongelada. Queixo cottage queixo con ovos, fariña, albahaca e sal. Engade a puré de patacas, espinaca e mestura ata que estea lisa. Lubricamos a forma con aceite de oliva, vemos a mestura preparada e cocemos durante uns 40 minutos a unha temperatura de 180 graos.