Se na nosa rexión a receita de pementa recheada adoita incluír unha mestura de carne con arroz e cebola, entón no mundo da cociña, a variedade de receitas para este prato só pode ser envexada. As pementas non só a carne, senón tamén os queixos, e tamén outros vegetales. Máis detalles sobre variacións interesantes e orixinais deste prato serán discutidas máis tarde.
Pimienta búlgara recheas de verduras
Na versión vexetariana da receita, unha mestura de kinoa (ou calquera outro cereal que lle guste) con vexetais e beans pode ser un recheo de pemento búlgaro carnoso. Estes pimientos non son cocidos na cociña, como adoitabamos facer, pero cociñámonos no horno.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 5 pezas;
- kinoa - medio século;
- caldo de verduras - 245 ml;
- millo - 85 g;
- cenorias - 65 g;
- grans enlatados - 115 g;
- cebolas doces - 75 g;
- salsa de tomate - 115 ml;
- auga 75 ml.
Preparación
Ferva a cola da túa elección ata que estea completamente listo e deixe arrefriar un pouco. Preferimos cine. Sen perder o tempo, tome a preparación de legumes: frite cebola, cenoria, engádelle legumes e adoe. Mestura as verduras con kinoa e reparte todo sobre "vasos" descascados de pementa doce. Poñer os pimientos nun prato para cocer, verter unha mestura de auga e salsa, e logo cubrir con follas e enviar para preparar a 185 grados durante 35-40 minutos.
Pementa recheas de carne
Extinguir as pementas habituais de forma italiana, engadindo ao forraje seleccionado unha mestura de herbas italianas, albahaca fresca e extinguindo todo na salsa de tomate caseira.
Como compoñente de carne, decidimos manternos na opción máis saudable: o filete de carne, pero podes reemplazarlo con polo menos un pato, ata porco con graxa.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 6 pezas;
- filete de carne - 1.3 kg;
- Herbas italianas - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 45 g;
- puñado de albahaca fresca;
- allo - 4 dentes;
- tomates no seu propio zume - 640 ml.
Preparación
Antes de preparar a pementa recheada, cortar o capo e retirar o núcleo coas sementes. Prepare o recheo de carne do filete de carne. Torce a carne, salla, engade herbas italianas secas, albahaca picada fresca, ovo e fariña para unha morea. Distribúe a carne picada sobre a cavidade das pemento firmemente nos pratos seleccionados para extinguirse.
Unirse á salsa. Fritir rapidamente os dentes de ajo e botarlle os tomates no seu propio zume. Deixar o froito ao cocido ata que se rompan, converténdose nunha salsa. Despeje a salsa de pementos picantes e deixe a cociña a lume baixo por 1 hora.
Pementa recheo con queixo no forno - receita
Esta pementa recheada é unha opción ideal para un almorzo orixinal. A súa composición inclúe unha abundancia de queixo (ou máis ben, un corte dos seus dous tipos) e un ovo. O prato máis sinxelo colócase no forno e cociña por máis de 20 minutos.
Ingredientes:
- pementa doce - 2 pezas;
- ovos - 4 pezas;
- queixo duro - 115 g;
- queixo crema - 170 g;
- cebolas verdes - 15 g.
Preparación
Crema de queima de tempada e combínala con verduras de cebola picada. Dividir os pimientos á metade e enchelos con mestura de queixo nun máximo de terceiro. Espolvoree o queixo crema cunha pequena cantidade de queixo habitual, desde arriba, martille o ovo e coloque o queixo restante. Deixar os pimientos no forno, quentados a 200 graos. A preparación dos pementos fará non máis de 20 minutos, pero o tempo pode variar segundo o tamaño dos pemento, os ovos utilizados eo grao desexado de xema de ovo.
Un prato preparado é servido con torres.
Como variedade, o recheo de queixo de queixo pode ser complementado non só con herbas, senón tamén cunha gran variedade de verduras, sen esquecerse de salvalos antes de mesturarse coa base de queixo.