Ensalada "Neptuno" con luras é moi delicada e picante a gusto debido ao contido dunha gran cantidade de mariscos deliciosos. Por suposto, o diñeiro custa que o prato sexa bastante caro, pero créame, paga a pena. Esta ensalada é perfecta para celebrar datas importantes, ceas románticas e festivos especiais.
Ensalada "Neptuno" con luras e gambas
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- varas de caranguexo - 200 g;
- lula - 300 g;
- follas de laurel, pementos;
- caviar vermello - 130 g;
- Col de Pequín - 200 g;
- maionesa - a gusto.
Preparación
A receita de ensalada "Neptuno" con calamares e caviar vermello é bastante sinxela, pero o prato resulta moi refinado e sabroso. Entón, poñemos os xambres nunha pota, enchemos con auga, engade sal a gusto e cociña ata que estea cocido. Para darlles un sabor máis saturado, engade algunhas follas de laurel, un pouco de eneldo e grans de pementa. A continuación, o camarón é arrefriado e limpo. A mesma auga volve a ferver, tirar o lula e cocela exactamente 2 minutos. Despois diso, a auga é drenada, os lúmulos son lixeiramente arrefriados, limpémosos baixo auga fría e cortámolos en medio aneis.
Os bastóns de caranguexo estréganse con cubos medianos. Os ovos ferver duro, limpar, separar a proteína da xema e cortar con tiras. A col de Pekín é pequena triturada. A continuación, todos os ingredientes póñense nunha ensaladera, regada con maionesa e completamente mesturado. A continuación, decorar o prato con caviar vermello e servir a ensalada en calquera recipiente cómodo. Moi orixinal servirá esta ensalada en tartas.
Ensalada "Neptuno" con luras e pementa
Ingredientes:
- lula - 400 g;
- Pimienta vermella búlgara - 2 pezas;
- bulbo - 1 pc.
Para adobo:
- vinagre 9% - 2 cucharaditas;
- auga - 70 ml;
- verduras de perejil;
- especias.
Preparación
As carcasas de calamar son lavadas, procesadas, botadas a auga salgada en ebulición e cociñan a partir do momento de ebulición exactamente 2 minutos, de xeito que non se digiren e volven ríxidas. A continuación, arrefriar os produtos do mar e cortar en tiras finas. Limpemos a lámpada, aneis de chiscar ou semirings.
A continuación, vai á preparación do adobo: mestura o vinagre con auga, engade a pementa molida e as herbas frescas picadas. Agora coloque o raio na marina e déixache por 20 minutos. A pementa é lavada, procesada e picada, tamén con paja. Agora ponse todos os ingredientes preparados nunha tixola de ensalada profunda, séntese con maionesa a gusto, mézcleche ben e servida.