Os xigantes verdes non só son moito máis útiles que os feixóns comúns, pero tamén son asimilados máis fácilmente polo corpo humano. Este produto de dieta baixa en calorías contén ácido fólico, vitaminas B e A, C e E, compostos útiles de magnesio, calcio, cromo, ferro, carbohidratos "longos" e unha cantidade suficiente de fibra.
O consumo de faba moza normaliza a secreción de zume gástrico, mellora o fígado e a función renal. Ademais, as verdes son un excelente perfil profiláctico contra o adenoma de próstata, o cal é importante para os homes. Moi útil para beans mozos para mulleres embarazadas, pero como parte do menú dos diabéticos é simplemente indispensable.
A partir de mozos beans verdes podes preparar pratos diferentes, que inclúen ensaladas, sabrosos e útiles. Na temporada baixa pódese preparar a partir de frijoles conxelados (vendidos nas tendas), neste produto pódense conservar case todas as propiedades útiles.
Ensalada de xudías verdes con tomate de pollo e cereza
Ingredientes:
- xudías verdes - uns 400 g (isto é, 1 paquete);
- filete de pollo - uns 300 g;
- Porro - 1 tronco;
- tomates cherry - 6-8 pezas.
- allo - 2 dentes;
- herbas frescas frescas (perexil, albahaca, cilantro);
- aceite de oliva virxe extra;
- Vinagre de uva, luz natural ou zume de limón.
Preparación
En primeiro lugar, cortar os porros en círculos e marinar nunha mestura de aceite de oliva e vinagre (3: 1), no mesmo pote venderemos o ajo a través dunha prensa manual. Ferva os feixóns en auga fervendo lixeiramente salgada durante 10 minutos (ou como se indica no paquete) e xoga-lo de novo nun colador. Lombo de pollo cortado en tiritas pequenas e ferva con cebola e especias para caldo por 20-30 minutos, un pouco fresca e quita cun ruído.
Presentamos unha pequena porción de faba para pratos servidos por porción, repartimos anacos de carne de polo, porros e algúns tomates cerezos (podes cortalos en metades). Decoramos as ramas con verduras e auga os restos do recheo. No canto do aderezo de aceite de vinagre, pódese usar iogur vivo sen azucar. A tal ensalada convén servir un vaso ou dous de viño de mesa lixeira.
Ensalada de feixón verde e cogomelos con cebola
Ingredientes:
- frijoles verdes conxelados - 400 g (1 paquete);
- cogomelos marinados ou salgados (calquera) - uns 300-400 g;
- cebola - 1 pc;
- herbas frescas frescas (perexil, eneldo, cilantro, orégano, etc.);
- allo - 1-2 dentes;
- aceite vegetal prensado en frío (linaza ou xirasol);
- zume de limón.
Preparación
Cebolas peladas, cortadas en aneis de cuarto e adobo nunha cunca cunha mestura de aceite vexetal e zume de limón (razón 3: 1). Con cogomelos marinados, se é necesario, cortaremos a salsa máis fina. Ferva os feixóns ata que estean listos e deixemos descartar o colador. Allo e verdes picados finamente. Todos os ingredientes preparados mestúranse nunha ensaladera. Esta ensalada é un excelente lanche para vodka e outros fortes
Se desexa dar a ensalada de xigantes verdes un matiz oriental, use aceite de sésamo, salsa de soia, vinagre de arroz, mirina, zume de limón, pementa vermella, así como outras especias e salsas nacionais en varias combinacións arbitrarias para recargar.
Para dar a sombra latinoamericana, como aderezo, pódese usar crema amarga non moi grosa, ricamente aromatizada con pementa vermella quente (quizais mesmo variedades), cilantro e allo.