Os fanáticos de cozidos na carpa do forno apreciarán as receitas propostas a continuación. Este peixe resulta tremendamente tierno, embebido con zumes de verduras e especias, ea súa carne só se derrita na boca.
Carpa al horno no forno - receita en papel aluminio
Ingredientes:
- carcasa de carcasa - 1.4-1.9 kg;
- lámpadas de cebola - 165 g;
- cenorias - 80 g;
- a maionesa é clásica - 115 g;
- unha mestura de especias para peixes - 2-3 pessetas;
- limón - 1/2 cuncas;
- aceite de xirasol refinado - 35 ml;
- pemento de pementa negra - 1-2 pés;
- sal (preferentemente mar) - a gusto;
- Verdes frescos.
Preparación
Hornear a carpa no forno en papel aluminio non é absolutamente nada difícil e ata un novato pode afrontalo. A fase máis laboriosa do proceso de preparación é a preparación dunha cancha de peixe. Débese limpar de escamas e desfacerse do interior. Pero a maioría das veces estes servizos son proporcionados polos vendedores de peixes. Comprando cadáver, pode solicitar que a limpe. Na casa, necesitará simplemente aclarala completamente baixo a auga fría.
Agora preparamos unha mestura picante para o vapor de carpas. Mestura o sal e a composición de especias aromáticas para os peixes, engade a pementa de chan negro, mestura, fregue os peixes de masas picantes resultantes de fóra e dentro e espérilleo co seu zume de limón. Deixamos o peixe mentres estamos nun prato e faremos as verduras.
As lámpadas son cortadas en aneis e as zanahorias despexadas pasan por un gran ralador. Poñer a metade da cebola preparada nunha tixola con aceite de xirasol quente e, despois de tres minutos, engade as zanahorias e frite as verduras, mexendo ao mesmo tempo. Sazonar a salsa vexetal con sal e pementa, deixala arrefriar, mesturar coa metade de maionesa e colocar unha culler no abdome da carpa. Colocamos o peixe nunha folla de papel, previamente lubricada con aceite e colócase uns aneis de cebola, como almofada para a carpa. Separe a carcasa cun pouco de aceite de xirasol refinado, cubra os aneis de cebola restantes e selle a folla.
Agora só queda para asar todo o deseño nun forno pre-Calefacción a 190 graos. Para iso, colocámolo no nivel medio do dispositivo e deixámolo por trinta minutos.
Antes de servir, xire a folla e a paleta a carpa de peluche horneada no forno melenko, verduras frescas picadas.
Carpa al horno no forno en crema agria con verduras
Ingredientes:
- carcasa de carcasa - 1.8-2.2 kg;
- lámpadas de cebola - 430 g;
- tomates frescos maduros - 250 g;
- A crema agria é espesa - 195 g;
- unha mestura de especias para peixes - 2-3 pessetas;
- limón - 1/2 cuncas;
- aceite de xirasol refinado - 55 ml;
- pemento de pementa negra - 1-2 pés;
- sal (preferentemente mar) - a gusto.
Preparación
Non é máis tosca que o peixe que a carpa, cocido no forno en crema agria e ata con cebola e tomate. Cociña este sabroso prato de acordo coa nosa receita, e sen dúbida estará satisfeito co resultado.
Para cociñar, elixe unha carcasa cunha media duns dous quilogramos e prepáraa adecuadamente, desfacéndose de escamas e entrañas. Unha vez máis, lavamos o peixe, secándoo, engadimos un pouco de sal e colócanse nun muro groso e groso