Desde a infancia, recordamos o sabor único do shortcake con mermelada. Esta combinación de compoñentes é particularmente exitosa ao hornear galletas ou tortas en varias variacións. Un dos representantes máis brillantes da lista destes produtos é un bolo rizado con mermelada.
Como cociñar un bolo de curry con mermelada - receita
A versión clásica dunha sobremesa curta a expensas da manteiga, que se usará para facer unha masa, resulta tierna, desigual e só se derrita na boca.
Ingredientes:
- trigo tamizado de fariña - 640 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- azucre de area - 170 g;
- manteiga - 210 g;
- Po de asado ou vinagre de sosa, reembolsado polo vinagre - 10 g;
- vainilla - pinch;
- mermelada - 260 g.
Preparación
- Manteiga de manteiga por un par de horas antes da preparación esperada do pastel debe ser obtido a partir da neveira, de xeito que se suavizou correctamente.
- Separe o produto nunha tigela, aboque o azucre, conduza os ovos e mesture os ingredientes cunha culler, espátula ou idealmente un mezclador.
- Mestúranse na masa resultante de vanillina e po de asado. Este último pode ser substituído por vinagre de sosa.
- Xire agora a fariña. Seleccionamos a metade do vaso do total, eo resto se tamiza na masa e facemos a amasar.
- Os dous terzos da proba distribúense nunha folla de pergamino nunha gaveta ou na forma dunha capa de aproximadamente un centímetro e medio de espesor.
- O resto da masa mestúrase coa fariña esquerda e colócase no congelador durante uns trinta minutos.
- Dende a parte superior da masa laminada, estendemos a mermelada, a nivelámola e frotala cunha masa refrixerada nun gran ralador.
- Quédase só para asar o bolo nun forno de 205 graos durante vinte e cinco minutos, cortalo en porcións e despois de arrefriar para servir á mesa.
Bolo rizado - receita con margarina
Hornear na margarina sempre se torna un pouco máis denso e non tan friable como no petróleo. Pero moitas persoas están atraídas por iso en sobremesas. Pie Rizado con mermelada de margarina absolutamente non inferior ao gusto do análogo anterior e é posible a gloria.
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 420 g;
- Ovo seleccionado polo polo - 1 peza;
- azucre de area - 70 g;
- margarina - 220 g;
- po de cocción - 5 g;
- vainilla - pinch;
- porcas esmagadas - puñado;
- mestura - 180 g.
Preparación
- Para preparar a masa neste caso, a margarina refrixerada raléase sobre un ralador e mestúrase co ovo eo azucre.
- Engade tamén a vanillina e o po de cocción, Despeje a fariña de peneira e faga a masa de amasar.
- Colocamos un terzo do coma de fariña no paquete no conxelador e distribuímos a porción restante na parte inferior do formulario forrado con pergamiño.
- Poña a marmelada encima da masa, espolvea con noces e paleta as patacas fritas da masa arrefriada no conxelador.
- Para cocer, coloque o bolo no forno quentado a 205 graos por vinte minutos, despois de que cortemos en porcións e deixe arrefriar.
Torta rizada con mermelada e merengue
Un toque especial dará un cocido dunha capa de merengue concurso . O sabor do bolo rizado faise aínda máis fantástico e inesquecible.
Ingredientes:
Para a proba:
- trigo tamizado de fariña - 260 g;
- xemas - 3 pezas;
- azucre de area - 70 g;
- margarina ou aceite - 160 g;
- po de cocción - 10 g;
- vainilla - pinch;
Para merengues:
- proteínas - 3 pezas;
- zume de limón - 5 pingas;
- azucre en po - 70 g;
- vainilla de azucre - 20 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- pudín vainilla seca - 25 g;
- mazá manjar - a gusto.
Preparación
- O aceite ou a margarina, o azucre, a vainilina eo polvo de cocción mestúranse coa fariña ata que se obteñen as migas, despois de que engadimos xemas e amasando a masa solta.
- Recollemos a masa nunha com, colócaa nunha bolsa e envíalla durante 30 minutos á heladera.
- Despois dun período de tempo, distribúe os dous terzos da proba uniformemente no fondo do molde, punte cun garfo e puxo os minutos durante quince ou vinte minutos nun forno acalorado a 180 graos.
- Sacamos o bolo semi-preparado do forno e deixámolo arrefriar.
- Mentres tanto, manteña as ardillas con zume de limón, engade o po, o pudim eo azucre de vainilla e látese un pouco máis.
- Mestúreo suavemente na masa batida de vexetais sen aceite de sabor.
- Poñemos o merengue nunha forma cun bolo de area, manchado de mermelada de mazá e esfregámolo todo coa masa deshilachada.
- Nós enviamos o bolo durante 30 minutos nun forno quente ata 185 °.