Unha persoa rara está tranquila sobre o chocolate . Desafortunadamente, a calidade desta delicadeza cae cada ano, porque os productores intentan aforrar ingredientes. Pero hai unha saída, podes facer o chocolate mesmo na casa.
Unha receita clásica para o chocolate caseiro
Ingredientes:
- cacao - 100 g;
- manteiga - 50 g;
- azucre granulado - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Así, para facer un chocolate real na casa, primeiro fundir no microondas unha manteiga refrixerada, cortada por primeira vez en anacos. Despois diso, coloque os pratos na cheminea, engade unha cullerada de azucre ao aceite e despeje o cacao. Mesturar ben a mestura e, constantemente, mexer. Agora, marcamos exactamente 2 minutos e elimina os pratos nos pratos. Estamos á espera de que a masa se arrefríe un pouco, e logo a vertemos en calquera molde e eliminamos o chocolate no conxelador para conxelar.
Receita para chocolate con leite en casa a partir de cacao
Ingredientes:
- azucre - 1 cucharadita;
- cacao en po 100 g;
- manteiga - 50 g;
- leite desnatado - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nun baño de auga, manteiga de crema fundida. A leite quéntase lixeiramente nunha cacerola, verte o cacao e o azucre, mesturar coidadosamente para que os grumos non se formen, pero non se deixen ferver. A continuación, derramamos no aceite derretido, mestúralo, deixe ferver e manteña no prato durante dous minutos máis. Nós vertemos o chocolate sobre os moldes e colocaremos a sobremesa no frigorífico ata que estea completamente solidificado. Despois de 5 horas, o chocolate con leite está listo na casa.
Receita de chocolate na casa con vainilla
Ingredientes:
- manteiga - 125 g;
- cacao en po 100 g;
- azucre - 1 elemento;
- leite - 100 ml;
- leite seco - 2 elementos;
- esencia de vainilla - 3 gotas;
- porcas variadas - a gusto.
Preparación
Para facer o chocolate na casa, despeje o leite na tixola de salteiro, quenta o leve e despexa o azucre e a vainilla. Mesturando, introducimos manteiga derretida, verter cacao e leite soluble. Cando todos os ingredientes estean ben disoltos, engade as porcas machucadas e tómese o chocolate durante 25 minutos ao máis baixo. Despois diso, verter a masa en formas, arrefriar e remover para endurecer ao frío.
Chocolate en condicións domésticas con pasas
Ingredientes:
- manteca de cacao - 50 g;
- crema - 10 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po - 8 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 30 g;
- cacao en azulexos;
- pasas - ao gusto.
Preparación
Construímos o primeiro baño de auga, de xeito que o fondo da pota superior non toque a auga na tixola inferior. Despois diso, derrita a manteiga de cacao sobre ela, rota por anacos. A continuación, engade un bloque de cacao ralado, coloque un pouco de crema, arroxa o azucre e a manteiga. Poñer as pasas de envellecemento, mesturar a masa e levala sobre un pequeno incendio ata que todos os ingredientes estean completamente disoltos. A continuación, elimina o chocolate da tarxeta e bate-lo ben a pouca velocidade cun mezclador, a 10 minutos. Durante o proceso de batido, a mestura converterase en homogénea, exuberante e engrosará gradualmente. Cambiamos o chocolate en moldes de silicona e envialos ao frío.
Chocolate quente na casa
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- chocolate negro - 100 g;
- auga filtrada - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema batida;
- azucre - a gusto.
Preparación
Picar o chocolate en anacos, colocar nun recipiente e poñelo no vapor. No chocolate derretido, engade un pouco de auga e mestura ata que sexan homoxéneas. A continuación, desprázase no leite que quente por separado, inxéctalo cunha fina corrente de crema e látese a masa continuamente cun batidor. Agora vemos o chocolate sobre as cuncas, enche-lo con chantilly e pon o azucre a gusto.