Hornear no kefir sempre foi famoso pola súa extraordinaria pompa e excelente sabor. Os doces son especialmente bos na súa base. Sobre eles, imos falar hoxe e ofrecer algunhas receitas simples e asequibles, que seguramente o servirán para degustar.
Torta rápida de kefir con mermelada - receita
Esta receita é axeitada para aqueles que teñen existencias de mermelada non reclamada no despensa. Aquí probarase perfectamente, engadindo o sabor do pastel. A masa para este tipo de cocción prepárase en tres caras, que serán máis apreciadas polas hostesses, que senten unha falta constante de tempo libre.
Ingredientes:
- fariña de trigo - 320-400 g;
- azucre granulado - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- dous ovos de pollo;
- soda apagada - 10 g;
- mermelada - 240 ml;
- manteiga;
- azucre en po .
Preparación
Comezamos a preparación da masa co apagado de sosa. Primeiro, faino nunha culler de sopa usando o vinagre e logo espéllalo en kefir e dáme outra vez para amortiguar o ácido por este produto lácteo. A continuación, engade o marmelada, azucre de ovo e espolvoreo a fariña de peneira. Se a mermelada tomada para o pastel é grosa, entón haberá dúas copas suficientes. Con consistencia líquida, engadimos medio vaso. Queda agora só para axitar a masa á homoxeneidade, poñela nunha forma oleosa para cocer e cocer nun horno precalentado a 180 graos. Isto leva unha media de corenta e cinco minutos.
Despois de comprobar a preparación da sobremesa coa perla de madeira e asegurarse de que está perfectamente cocido, sacámolo do forno e do molde, frotalo con azucre en po e despois do arrefriado serviuno para o té.
Se o desexa, este pastel pode converterse nun bolo orixinal, cortando en dúas ou tres partes lonxitudinais e saturado con calquera crema ao seu gusto.
Pastel de xelea dulce con kefir e froita
Ingredientes:
- fariña de trigo - 245 g;
- dous ovos de pollo;
- kefir - 245 ml;
- azucre granulado - 105 g;
- Manteiga - 60 g;
- po de cocción - 15 g;
- sal - 1 pizca;
- mazás, peras ou cereixas - 375 g;
- vainilla.
Preparación
O proceso de facer masa para unha torta docefir comeza co azedo habitual de ovos con azucre. É máis conveniente facelo cun mezclador, que busca aliviar as masas e gañar a súa ilusión e esplendor. A continuación, engádelle un kefir, fúndese por un tempo, a temperatura ambiente, aceite derretido e refrixerado, leve unha pizca de sal, vainilla e espolvoree a fariña e o po. Mesturar coidadosamente a masa cunha culler ou batir ata que desaparezan todas as bolas de fariña e proceda a cocer o bolo.
Para iso, verter un pouco de masa cocida no fondo da forma previamente engraxada, preparar rodajas previamente preparadas de mazás peladas, peras ou cereixas sen pozos e verter a masa restante. Se o desexa, pode usar a variedade de froitas engadindo varios tipos de froitas e froitas ao pastel ao mesmo tempo. Para cocer unha torta como esta, necesitamos aproximadamente unha hora, eo réxime de temperatura do forno debería estar no nivel de 170-175 graos.
Na prontidão deixamos a torta fresca, retirala do molde e decora-la con azucre en po.
Pastel de chocolate en kefir - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo - 125 g;
- dous ovos de pollo;
- kefir - 245 ml;
- azucre granulado - 155 g;
- aceite vexetal refinado - 75 ml;
- cacao en po - 65 g;
- po de cocción - 15 g;
- chocolate de leite - 55 g;
- vainilla;
- crema - 75 ml;
- chocolate negro - 45 g;
- noces (opcional) - 35 g.
Preparación
Para ovos golpeados con azucre, agregue kefir, aceite vexetal, despeje po de cacao, po de cocción, vainilla e fariña de trigo e mesture todo o bo. Ao final do lote engade o chocolate roto en anacos pequenos. Despeje a masa resultante nunha forma oleosa para cocer, se o desexa, vemos a metade dos grans de noces e temos no forno durante 35 minutos. O modo de temperatura está fixado en 180 graos. Sobre a prontidão deixamos que o pastel se arrefríe e derrame o esmalte de chocolate, preparado ao derretir chocolate negro e mesturalo con crema.