Amo panquecas con mazás, pero non me gusta xogar coa proba de panqueiques? A continuación, "mazás en masa" - unha receita para ti! Un prato de palitos ruddy e donut, espolvoreado con azucre en po ou canela, servido para tomar café ou té aromático, fará inesquecible a túa mañá. E un sorprendente cheiro fará que o fogar salte da cama antes de que a alarma se apague. Así, vai aforrar tempo para cociñar, manter os seus nervios e obter un almorzo nutritivo marabilloso e equilibrado. As mazás en masa poden ser comidas en calquera comida.
- o éxito de cociñar mazás fermosas e sabrosas nunha masa de masa depende da preparación adecuada da masa;
- As mazás son froitas suculentas, requiren un tallo máis viscoso;
- se a cullerada cuberta no Claret está cuberta uniformemente coa masa, sen luces, entón o Claret resultou ser a consistencia correcta;
- se o clarete non se adhire á superficie das mazás, borrar as mazás cun pano, antes de mergullalas na masa;
- se para a preparación dun batedor non se tome auga común, senón auga mineral, os produtos acabados serán máis magníficos;
- Os produtos fritados en masa deberían estar só nun aceite suficientemente caldeado, de xeito que a masa comezou inmediatamente a escoitar e cubrir cunha cortiza ruddy;
- As proteínas para a masa deben ser batidas por separado e engadidas á masa xusto antes do inicio da fritura, isto dará un esplendor aos produtos acabados;
- Os produtos para cociñar a masa deben estar fríos.
Entón, imos comezar a cociñar as mazás fritas en masa. Prepare todos os produtos necesarios. Organice os pratos para que haxa a distancia máis curta entre a tixola e a tixela con masa, se non, ao levar a mazá á tixola, o claretón pode drenar parcialmente a mazá ou goteo a táboa eo chan. Non hai que esquecer que o claretón, colocado en aceite fervendo, pode salpicar. Protexerse das salpicaduras de aceite. Entón vai adiante!
Manzanas en masa - receita
Ingredientes:
- as mazás son grandes: 5 pezas;
- azucre - 1 elemento;
- fariña - 1 elemento;
- ovos - 3 pezas;
- crema agria - ½ elemento;
- sal a gusto;
- aceite - para asar;
- auga mineral;
- canela.
Preparación
Antes de facer a sobremesa , separamos as proteínas das xemas e envialas ao frigorífico para arrefriar. Manteña as xemas, a crema agria, o azucre eo sal nunha masa homoxénea. Agregando a fariña gradualmente, amasaremos unha masa viscosa viscosa. A consistencia necesaria conséguese agregando auga (preferentemente auga mineral).
As miñas mazás, sacamos o núcleo cun dispositivo especial, ou cun coitelo afiado, cortado en rodajas de igual espesor. Se os lóbulos son moi grandes, podes cortalos á metade.
Batemos as proteínas co resto do azucre nunha escuma abrupta. Introducir con precisión as proteínas chiflado na masa, revolver.
No aceite quente, pero non tanto que se queima, goteamos unha pinga de masa. Se a gotita comeza a saltar e se blush inmediatamente, entón pode comezar a freir.
Cousa un anaco de mazá cunha garfo, mergúllase nunha masa e póñao inmediatamente nun aceite chisporroteante. Ten tempo para recorrer os lóbulos lavados. As mazás preparadas son eliminadas e colocadas nun prato, forrado con servilletas de papel, para que o exceso de aceite estea absorbido.
¿Quere canela? A continuación, cociña as mazás en canela maltratada. Pode espolvorear produtos acabados ou engadir 0,5 litros de canela á masa. A un prato con mazás preparadas a base de manteiga parecía máis elegante, e as mazás mesmas tornáronse aínda máis deliciosas, espolvoreaban un outeiro con mazás cocidas con azucre en po. Se pensas que o prato resultou ser o suficientemente doce para o teu gusto, serve por separado o xarope. Mazás na masa , si con xarope, é moi sabroso e paréceme pancakes de mazá.
Vostede ve, non hai absolutamente nada complicado en como cociñar as mazás en masa.