Como o pollo, o pavo é unha excelente fonte de proteína e un produto relativamente barato cuxa versatilidade do gusto permítelle atopar centos de usos nos seus pratos. Receitas para pratos simples e deliciosos do pavo, decidimos dedicar o seguinte material.
Deliciosa sopa de pavo - receita
A base perfecta para os primeiros pratos é un caldo lixeiro feito de aves. No noso caso, a base será o vástago do pavo, pero pode usar calquera parte da cana cun óso e unha cantidade suficiente de carne.
Ingredientes:
Para a sopa:
- manteiga - 65 g;
- fariña - 45 g;
- varilla de becerro - 1.2 kg;
- cenorias - 220 g;
- talos de apio - 3 pezas;
- nunha rama de romeu e sabio.
Para os gnocchi:
- tubérculos de pataca (grandes) - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 355 g.
Preparación
Para o caldo, enxágüe o shin de pavo e vértelo con auga para que estea cuberto. Cociña o caldo durante polo menos unha hora e media, eliminando periódicamente a escuma da superficie. Separar a carne acabada e desmontala. Spasseruyte anacos de cenoria con apio e herbas. Espolvorear toda a harina e engadir ao caldo xunto coa carne. Reducir a calor.
Os tubérculos de pataca se preparan previamente, pero non levan a toda a súa preparación, deixalos quedar un pouco firmes. Pelar as patacas e molerlas. Mestura co ovo e a fariña, engade un pouco de sal. A masa resultante é rodada nun paquete e divídese en porcións. Saia os gnocchi ao caldo fervendo e ferva ata que suba.
Deliciosos medallóns de pavo - receita
Ingredientes:
- Filete de pollo - 420 g;
- allo - 2 dentes;
- laranxas vermellas - 4 pezas;
- mel - 25 ml;
- aceite de oliva - 65 ml.
Preparación
Triturar a pasta de allo e convertela nunha pasta xunto cun pouco de sal. Co pegar obtido, reixa os filetes. Mesturar o zume de laranxa con mel e mergullar a carne nel. Deixar o pavo na marina durante polo menos unha hora e despois do tempo de marinar, fritir o paxaro nunha grella ben quente cunha abundante aceite vexetal.
A adobada restante é vertida nunha cacerolita e evapora ata o espesor. Se a salsa engrúese de mala gana, entón vértea unha pitada de amidón. Servir a salsa xunto co filete.
Unha receita simple para ensalada de filete de pavo
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de pavo - 240 g;
- o xefe da col de Pekín;
- cabeza de col vermella;
- cenorias - 160 g;
- pementa doce - 115 g;
- penas de cebola verde - 4 pezas;
- un puñado de pétalos de almendras.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite vexetal - 45 ml;
- salsa de soia - 45 ml;
- vinagre de arroz - 15 ml;
- mel - 15 ml;
- aceite de oliva - 25 ml;
- allo - 2 dentes;
- salsa picante - 5 ml.
Preparación
Antes de encarnar a receita deste prato delicioso de Turquía á vida, ferva os filetes de aves e arrefrímao. Desmonte o pavo en pequenas fibras, entón coidar das verduras. Picar finamente os dous tipos de repolo. As cenorias e os pementos cortados en tiras finas engaden verduras de cebola.
Batida todos os ingredientes do aderezo e bríndanos unha ensalada preparada. Antes de servir, espolvea con pétalos de améndoa.
A receita dunha deliciosa chuleta de pavo
Ingredientes:
- filete de pavo - 455 g;
- Queixo feta - 55 g;
- leite - 15 ml;
- perexil e menta esmagada - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Xire o filete de pavo en picado e séndoo con pementa e sal. Unha vez que imos usar queixo salgado, debemos ter máis coidado coa cantidade de sal. Agregue os greens e o leite ao pollo e mestúreos coidadosamente, formule todo en chuletas de igual tamaño e fríese nunha tixola ben quente ata a lama.
Servir simplemente, con salsa, nun rolo de hamburguesa, en compañía do seu prato favorito ou ensalada fresca.