As ensaladas, nas que hai un peixe afumado quente, prepáranse moi rapidamente, porque o compoñente principal xa está listo para o seu uso. A única dificultade e garantía dun prato exitoso é a preparación coidada de filetes de peixe, para non caer nun só óso. E a continuación amósanse algúns exemplos de ensaladas sinxelas e cordiais.
Receita de ensalada de peixe afumado con patacas
Unha ensalada simple dos alimentos que, como regra, permanecen na heladera despois dunha festa.
Ingredientes:
- ovo - 5 pezas;
- tomate - 1 grande;
- cenorias - 1 peza;
- bacallau de fumar - 300 g;
- patacas - 3 pezas;
- chícharos verdes - ½ latas;
- eneldo - ½ lapiz;
- sal, maionesa.
Preparación
Con antelación, fervemos as patacas nun uniforme para que poida enfriar suficientemente. Cenorias cortadas con paja e enviadas a unha tixola. Non debe estar completamente listo, pero non se agacha máis. Faino mellor na temperatura máis alta, entón ela terá tempo de dobrar o cabelo. Os ovos deberanse duros, como de costume. Tresku precisa desmontar coidadosamente as mans, eliminar todos os ósos e desmontar en anacos. Porque bacallau - peixe moi seco, é mellor encher este caso a maionesa, para que a ensalada fose máis rápida. Agora as patacas coréronse en cubos pequenos e os ovos e tomate son moi grandes. Mestura todos os produtos, incluídos os chícharos, o sal, a temporada coa maionesa e espolvoreo abundantemente co anel picado.
Ensalada de peixe vermello afumado quente sen maionesa
O segredo do delicioso sabor desta ensalada nunha salsa na que non hai maionesa.
Ingredientes:
- salmón afumado de cor rosa-quente - 200 g;
- apio - 1 tronco;
- Pimienta búlgara - 150 g;
- queixo - 150 g;
- ovo - 3 pezas;
- greens;
- crema de leite, zume de limón, salsa de soia, mostaza.
Preparación
Os ovos son fervidos e deixan arrefriar en auga fría. Apio, pementos e ovos, cortados en cubos pequenos, moler o queixo nun ralador. Peixe, como sempre, desmontaremos coas mans para non perder os ósos. Para a salsa, combine crema agria e un pouco de mostaza, zume de limón e salsa de soia. O número exacto é difícil de dar aquí, pode experimentar e deducir as súas proporcións ideais. Engade as verduras finamente picadas á salsa e veste a ensalada.
Ensalada con peixe afumado e arroz quente
Un bocadillo de ensalada aromático lixeiro é mellor servido en tartas listas.
Ingredientes:
- pepino - 1 peza;
- aceitunas - 150 g;
- arroz - 100 g;
- caballa fumada en quente - 250 g;
- porros - 1 tronco;
- eneldo - 6 ramas;
- allo - 2 dentes;
- maionesa;
- As tartas son area.
Preparación
Debe cociñar o arroz previamente para que se arrefríe cando chegue á ensalada. É mellor tomar o arroz
É mellor non cortar a caballa, senón dividila coas mans e desfacerse inmediatamente dos ósos. É un peixe bastante gordo, pero o arroz só absorberá o exceso de graxa. A cebola córtase en aneis finos e recorda un pouco para separalos. Olivas cortadas pola metade, pepino - un pequeno cubo, eneldo e allo finamente esmagado, engade un pouco de sal e peretrem nun mortero. A continuación, engádelle a mayonesa e obtén unha deliciosa salsa aromática, que enchemos a ensalada, despois de conectar todos os produtos. Agora esténdese nas tortas e gozaremos dun bocado tan perfumado.