A pancreatitis aguda é unha inflamación aguda do páncreas. Xunto cos procesos inflamatorios, a liberación de enzimas tamén se ve perturbada: no páncreas normal, as enzimas lipasas, amilasas e tripsinas son excretadas e transportadas ao duodeno, se o traballo é perturbado (por exemplo, as enzimas son interferidas polos cálculos biliares) as enzimas comezan a erosionar o páncreas . Primeiro de todo, considere os síntomas da pancreatite , e só entón - a dieta.
Síntomas
O síntoma principal é a dor no hipocondrio dereito e esquerdo e a dor pode estenderse cara atrás e á zona cardíaca. Sobre a pancreatite está indicado por trastornos do taburete: diarrea, cheiro desagradable e afiado, graxo e fortemente enxágido, con partículas de alimentos non digeridos. Hai tamén unha erupción constante, náuseas e falta de apetito .
Causas
Promueve o desenvolvemento da enfermidade o uso sistemático de alcohol, alimentos graxos, picantes, demasiado quentes ou fríos, en exceso. Ademais, a recepción de medicamentos (antibióticos), intoxicación, trauma, colecistite, úlcera, colelitiasis é favorable.
Dieta
A dieta para a pancreatite aguda debe comezar co xaxún e eventualmente ir a un valor calórico de 2500-2800 kcal. Os primeiros 2-4 días deben beber auga mineral medicinal non carbonatada (Essentuki e Borjomi), non hai nada. Ademais, a estrutura do menú está expandida:
3-5 días:
- zume (para elixir, doce);
- té non forte con mermelada;
- zume (para elixir, doce);
- mel;
- caldo de dogrose;
- té con mermelada;
- zume;
- té con mel.
Os produtos anteriores deben tomarse alternativamente cun intervalo de 2 horas.
No día 6-8, a dieta terapéutica para a pancreatite consiste nun alimento molido e moído, cunha temperatura de 40-60 ° C:
- arroz, maná ou avea avena, chan en auga (con manteiga e azucre);
- Tortilla de vapor de 2 ovos, crema de leite, leite;
- sopa de arroz ou alforfón, peixe frito ou carne;
- caldo de dogrose;
- mingau, limpo con auga.
A leite durante a dieta debe consumirse só como parte dos pratos. A dieta debe consistir nunha gran cantidade de proteínas, un moderado - graxas, un mínimo - carbohidratos.
De 9 a 15 días seguen adherindo á dieta anterior, engade migallas de fariña branca, así como té con azucre.
Día 16 - 25:
Ademais, a nutrición alimentaria con pancreatite faise moi alta en calorías, a comida debe tomarse quente, cada 2 horas: papas fritas no auga, sopas vegetarianas, queixo cottage, tortillas, puré de verduras, peixe frito e cheo, chuletas de vapor, marmelada, froitas e froitas secas.