Todos sabemos que o allo é útil, por exemplo, axuda a xestionar o frío. Pero a medicina moderna descubriu nela outra propiedade marabillosa: o allo axuda a manter a harmonía. Estudos de laboratorio no Instituto Weizmann (Israel) demostraron que as ratas durante a alimentación de allo perdeu peso mesmo cando se atopan nunha dieta alta en azucre.
Beneficios e composición de allo
Hai moito tempo probado que o ajo reduce con éxito a presión arterial alta eo risco de ataques cardíacos, axuda a xestionar a diabetes e destrúe con éxito as células cancerosas.
A clave para as propiedades útiles do allo está nunha sustancia chamada alicina e está formada pola destrución mecánica das células de allo. Esta sustancia axuda a reducir o grao de graxas non saudables e colesterol nos alimentos.
Analizando a composición química do ajo, os nutricionistas confirman que o ajo é fonte de calcio, manganeso, fósforo e selenio. O calcio non é só os nosos ósos e dentes, senón tamén a velocidade de transmisión dos impulsos desde o sistema nervioso periférico ao cerebro. O manganeso, entre outras propiedades útiles, fainos máis tranquilos e atentos. O fósforo está involucrado no crecemento das células e no metabolismo, eo selenio é absolutamente necesario para o funcionamento estable de cada órgano do corpo humano. Ademais, no allo hai un contido moi alto de vitaminas C e B6.
Cantas calorías contén o ajo?
Agora sobre o contido calórico: nun só allo de allo, en promedio, só hai 4 calorías, en tres: aproximadamente 13. En cen gramos de allo fresco (de acordo con diferentes fontes) contén de 60 a 135 calorías e na mesma cantidade de decapado - 42 calorías. Nunha culler de té de allo fresco, segundo os dietistas estadounidenses, contén 25 gramos de proteína .
Por que moitos sitios din que o allo é un produto moi alto en calorías? Os autores perden a vista as características particulares da súa preparación. Un vaso de masa de allo é suficiente para toda unha tempada, se engádeo a salsas para espaguetes ou temperado para ragout. Neste caso, por "vidro" queremos dicir 48 dentículos machucados, que xeralmente conteñen preto de 200 calorías.
A pesar do feito de que en allo fresco non hai case calor, é culinario
O xefe, segundo o New York Times, argumenta que os beneficios do allo, mesmo fritados no petróleo, son moito máis altos que os rigorosos conteos calóricos.