O xenxibre é unha planta herbácea da familia do xenxibre. Do sânscrito o nome tradúcese como "raíz de cornos", pero o xenxibre é cada vez máis chamado raíz milagre. O xenxibre chegou a Europa na Idade Media e, en Rusia, o xenxibre foi o favorito dos cociñeiros.
Xenxibre na cultura eslava
Como comer xenxibre non soubo escoitar aínda os nosos antepasados. Primeiro de todo, o xenxibre converteuse nun dos principais ingredientes do pan de xenxibre Tula. Ademais, sen esta especia, non se dispensaron outros produtos de panadería. Sobre a base do xenxibre, eles prepararon mead e kvass. O xenxibre era un "temperado" integral para a mermelada, engadiuse a mingau e mingau.
Medicina tradicional
Sobre as propiedades benéficas do xenxibre, aínda contámosche, pero non podemos deixar de mencionar a variedade de propiedades medicinales do xenxibre na medicina popular.
De xenxibre en po, as compresas prepáranse para dor nas costas, enxaqueca, dores nas articulacións e reumatismo. Cos baños de xenxibre Dolor muscular axudáronse - un caldo de xenxibre engádese ao baño.
Con "mareo", náuseas ou toxicosis nas mulleres embarazadas mesturan o po de xenxibre con auga e beben media hora antes de comer. O xenxibre axuda cos resfriados e os procesos inflamatorios da compañía e da gorxa. Para o tratamento recoméndase manter unha peza de xenxibre na boca, succionando. O mesmo pódese facer cunha dor de dentes, só o xenxibre debe poñerse exactamente sobre un dente enfermo.
Con trastornos dixestivos, o xenxibre mestúrase con noz moscada e iogur.
Composición
Millóns de persoas están desconcertadas pola cuestión de como perder peso coa axuda do xenxibre e todo, porque esta raíz contén numerosas substancias útiles. O xenxibre contén vitaminas do grupo B e vitamina C , magnesio, cinc, silicio, xermanio, ferro, fósforo, ácido linoleico, ácido oleico, ácido nicotínico e caprílico, aceites esenciais, cromo, gingerol e moito máis.
Cociñar
Se aprende a comer xenxibre para comer, o proceso de perda de peso será máis doado ás veces, porque a súa propia penetración no corpo simplemente inflama todo o aparello dixestivo.
O xenxibre se come en todos os sentidos: secos, enlatados, frescos. O xenxibre pode ser incluso en forma de froitas cristalizadas, por iso, é pelado e cheo de xarope. Ademais, o xenxibre atópase ao sushi en forma de decapado.
O xenxibre, como xa dixemos, engádese aos doces e, especialmente, ao pan de xenxibre. Os británicos incluso producen cervexa de xenxibre. Non obstante, o xeito máis sinxelo de consumir xenxibre para perder peso é facer diferentes tés nunha base e engadir xemelgos.
Para o té de xenxibre, pódese usar tanto xenxibre fresco e vendido en sobres secos e en po. Por suposto, o efecto dunha raíz nova será moito máis notable.
O xenxibre combínase perfectamente con varias sopas: verdura, carne, peixe e froita. Ademais, servirá tanto a pratos quentes como ata a carne. Excelente sombra do gusto de pratos vexetais, calabacín, pemento e berinjela.
Se engades unha peza de xenxibre á conservación: pepinos, tomates e cogumelos, sorprenderás co sabor novo e picante dos pepinos marinados e en conserva.
Contraindicacións
A pesar dos beneficios indiscutibles desta planta, aínda hai varias contraindicacións, onde o uso de xenxibre só agrava a situación.
Primeiro de todo, o xenxibre non se pode tomar durante os arrefriados con febre, xa que aumenta a febre.
Non se poden comer úlceras pépticas de xenxibre, pacientes con gastrite e calquera outra inflamación da membrana mucosa.
O xenxibre pode ser perigoso despois do primeiro trimestre do embarazo, así como tamén para persoas hipertensas e persoas predsultnogo e preinfasição. É importante saber que aumenta a presión.
O xenxibre empeora a patencia do fígado e as pedras nos riles (se hai), polo que non se pode usar en presenza de enfermidades renales e hepáticas.
O xenxibre aumenta o sangrado, o que significa que está contraindicado nas hemorróidas e en calquera proceso de sangrado, incluído o sangue do nariz.