Como gardar os arándanos?

É difícil atopar un fan de arándanos, que aprecia esta pequena baga polo seu gusto. Un sabor peculiar de azedo non sempre é do agrado de moitos, en contraste coas súas sorprendentes propiedades curativas. Os arándanos non só son ricos en vitaminas, senón que tamén restauran a inmunidade perfectamente e dan forza ao frío do inverno, pero para manter as bayas intactas ata o inverno, necesitas coñecer algunhas sutilezas. Neste artigo imos discutir como almacenar cranberries para o inverno.

¿Como gardar os arándanos na casa?

Onde e como almacenar os arándanos no piso saben que non hai moitos, de aí temos unha morea de mermeladas, bichos e mermeladas con este froitas sanas. E todo non sería nada, pero durante o tratamento térmico, non todas as vitaminas permanecen no froito.

Antes de proceder á colleita directamente, as bagas deberían ser raspadas, estropeadas, revestidas ou inmaduras, xunto coa follaxe e os residuos.

Grazas ao ácido benzoico, contido nos arándanos, as bagas completas e maduras poden ser perfectamente almacenadas ata a próxima colleita, sen temor ás bacterias e sen conservantes innecesarios.

Para o primeiro método, excepto os arándanos e as augas, non necesitaremos nada. As bagas son lavadas con auga fría, ferve a auga para encher as bagas e é completamente legal. Distribuímos os arándanos en botellas ou cuncas esmaltadas e cubrimos con auga fervida. Deste xeito, a baga pode sobrevivir ata a próxima colleita, sen perder ningunha propiedade útil. O único inconveniente deste método é a excesiva regadío que o feto adquire.

Pode almacenar cranberries molladas na heladera ou na terraza. Esta baga non perde completamente as súas propiedades curativas, é perfecto para cociñar gelatina ou cociñar produtos cocidos e, sobre todo, para o consumo en forma fresca con azucre ou mel.

Outra forma notoria de almacenar calquera froita, froita ou vexetais é a xeada, o cranberry, neste caso, tampouco foi unha excepción. Antes de conxelar, as bagas deben ser limpas de novo, enxaguadas completamente con auga fría e secas completamente. Nós envasamos bagas secas en bolsas de plástico, facendo racións de bagas de tal forma que son suficientes para un uso, xa que está estrictamente prohibido volver a conxelar as bagas. Os arándanos de xeado úsanse do mesmo xeito que os arándanos frescos: cociñan mores de arándano, engádanse produtos e postres al horno, utilízanse como base para a salsa.

O seguinte xeito seguramente será polo gusto do doce dente, xa que utiliza case unha combinación clásica de arándanos con azucre. Para preparar o activo, e ademais dun remedio moi sabroso para o resfriado común, é suficiente combinar os arándanos con igual cantidade de azucre e pasar por un molinillo de carne, ou para moer nunha licuadora. A masa lista pode atravesar unha peneira para unha maior uniformidade. Mantéñase os arándanos, friccionados con azucre de forma simple, só hai que estender a masa sobre os frascos e pechar con tapas de plástico, poñer na heladera.

Métodos de almacenamento de cranberries

A forma de almacenar bagas adoita ser elixida en función do tempo de colleita: a colleita de setembro caracterízase por bagas densas e grandes, que están perfectamente almacenados baixo a auga e aptos para conxelar. As bagas da segunda colleita, que se recollen logo das primeiras xeadas, adoitan ser máis jugosas e máis saborosas, deben almacenarse simplemente na heladera ou fregar co azucre.

E, finalmente, obtense a última colleita despois do descenso das neves. As froitas "Podsnezhnye" son moi saborosas e doces, pero son usadas de inmediato e non son adecuadas para o almacenamento, xa que prácticamente perden as súas propiedades útiles case de inmediato. Esta baga é perfectamente utilizada para as salsas de cranberry , porque produce engadidos doces e grosos aos pratos e sobremesas.