Para os que rehúsan a maionesa en ensaladas a favor dos aderezos máis lixeiros e útiles, ofrecemos receitas alternativas para comidas na mesa festiva sen a súa participación.
Ensalada grega
A ensalada grega é un dos representantes máis brillantes da lista de ensaladas de verduras frescas e saborosas na mesa festiva sen maionesa. Vexetais dispoñibles e simples, combinados con queixo feta e vestiario orixinal, convértense nunha verdadeira obra mestra da cociña.
Ingredientes:
- pepino fresco - 220 g;
- tomate fresco - 220 g;
- pementa búlgara doce - 220 g;
- ensalada de cebola vermella - 75 g;
- aceitunas - 10 pezas;
- Queixo feta - 90 g;
- unha mestura de herbas italianas - a gusto;
- verdes frescos de perejil - a gusto;
- aceite de oliva - 30 ml;
- vinagre de viño branco - 10 ml;
- sal a gusto.
Preparación
Os tomates, pepinos e pementos son lavados, secaron secos, se desfacen dos pedicelos e coréronse en cubos grandes ou en rodajas. As cebolas vermellas son limpas e trituradas con aneis finos. As aceitunas pódense deixar enteiramente ou cortar como desexa as cuncas. Tamén molemos o queixo feita con cubos e cortar minuciosamente o perejil limpo e deshidratado.
Para aderezo de aceite de oliva, vinagre de viño branco, sal e unha mestura de herbas italianas. As verduras e as verduras colócanse nun recipiente profundo, engade a maior parte do aderezo e mestura. Entón poñémolo nunha ensaladera, espallamos o queixo feta na parte superior e despeje os restos do aderezo.
Ensalada de peixe
Outro bocado delicioso e lixeiro sen maionesa para a mesa festiva é unha ensalada de peixe. Ademais, este prato pode clasificarse como o máis útil e alimentario.
Ingredientes:
- Coctel de mar - 700 g;
- pementa búlgara doce - 200 g;
- aceitunas sen pozos - 10-12 pezas;
- albahaca fresca e verduras de perejil - a gusto;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 75 ml;
- zume dun limón;
- pementa negra molida;
- sal.
Preparación
O cóctel de mar é fervido en auga salgada durante tres a cinco minutos, e volveuse a colador e deixalo escorrer e arrefriar. Mentres tanto, lavamos, eliminamos o pemento búlgaro do pedúnculo e o núcleo con sementes, cortámolo en tiras e frítoo en aceite de oliva. Se o desexa, pode asar o vexetal no forno e logo moler.
Para o recheo, mézclese na tixela o aceite de oliva, o zume dun limón, o ajo prexelado e espremido, o perejil picado melenko, engade sal e pementa negra a gusto.
Nunha tigela, descríbeche mariscos, pementos, olivas sen pozos, aderezamos con aderezo, mesturamos e deixámolo cervexa por vinte a trinta minutos.
Despois de que pasou o tempo, cambiamos a ensalada nunha tixola para ensaladera, engurras con albahaca e podes servir.
Ensalada de César
Ensalada festiva e deliciosa "César" sen maionesa ten moitos admiradores debido ao seu sabor orixinal e picante e unha cociña sinxela.
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- ovos - 4 pezas;
- galletas - 90 g;
- queixo duro - 190 g;
- tomates cherry - 190 g;
- follas de leituga - 190 g;
- aceite vexetal.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de oliva - 90 ml;
- zume de medio limón;
- allo - 2 dentes;
- mostaza - 40 g;
- sal a gusto.
Preparación
Os ovos son cocidos ata que estean listos, limpos e cortados en cuncas ou rodajas. O filete de pollo pódese coar durante 20 minutos en auga salgada ou fritir en aceite vexetal ata o rouge,
Na parte inferior do prato colocamos as follas da lechuga, rasgándolas en anacos, e saborear un pequeno aderezo. Para a súa preparación, mestura todos os ingredientes necesarios para iso da lista, espremea o allo a través da prensa e mestura.
Encima da leituga colocar a galiña e os ovos, a salsa e termínase con queixo, galletas e tomates cerezos e un pouco máis de salsa.