Pelmeni ten un amplo público de fans, e moitos son un prato favorito, independentemente da variedade e variedade seria parecerían pratos máis interesantes tanto na composición como na execución. Hai unha variedade especial de máxica e de extraordinaria inexplicabilidade, que obriga aos consumidores a abandonar outros alimentos ao seu favor. Pero isto, por suposto, sempre que estean preparados de acordo con todos os requisitos necesarios para unha receita exitosamente comprobada e debidamente cociña. Sobre o último aspecto, imos deter hoxe en máis detalles e dicir aos fanáticos do pelmeny canto e como cociñar boliñas para non só non estropear o seu gusto, senón tamén darlle unha extra orixinalidade.
Que tanto para cociñar os raviolis caseros despois de ferver?
Os pelmeni domésticos, sen dúbida, sempre están fóra da competencia e benefician significativamente en todos os aspectos antes de comprar. Pero, sen coñecer as complexidades e determinados puntos que deben terse en conta ao momento de cociñalos, pode danar significativamente o resultado final. As boliñas simplemente se poden desmoronar, adherirse ao fondo da tixola ou perder o gusto. Para evitar que isto ocorra, debemos escoller unha gran capacidade para cociñar boliñas e verter auga a un ritmo de polo menos catro litros por quilogramo de ravioles. Engádese sal en cantidade tal que a auga foi lixeiramente salgada. É posible dar sabor aos boliñas con calidades aromatizantes con follas de loureiro, chícharos de pementa perfumada e amarga ou outras especias.
Ao cociñar, é necesario revolver intensamente a auga fervendo nunha dirección, creando unha especie de torbellino e inmediatamente pelmeni. Continuamos a manter o torbellino durante os primeiros dous minutos da súa estancia no auga. Este método evitará pegar os produtos ao fondo ou entre eles. O lume ao ebulición debe ser forte. Despois de que as albóndigas flúen cara á superficie, fervelas durante tres minutos e collemos cun ruído no prato. Se, como materia prima para pelmeni, usaches un batidor , entón haberá bastante minutos para cociñar.
O tempo indicado pode variar lixeiramente a partir do espesor da masa. Se, durante a modelaxe do pelmeni, a masa estaba mal estocada e densa, o tempo de cocción despois do ascenso debería aumentarse entre cinco e sete minutos.
A diferenza entre as boliñas frescas e conxeladas é marcada durante a cocción só no momento de ebulición antes de subir. Pelmeni conxelado requirirá tempo adicional para descongelar no auga. Ao mesmo tempo, para manter a "bañeira de hidromasaxe", que escribimos por riba, necesitamos aproximadamente o dobre de tempo.
¿Canto para cociñar boliñas conxeladas nun forno de microondas?
Se decides usar un forno de microondas para cociñar boliñas conxeladas, debes poñer o produto nun recipiente adecuado e botar auga salgada. Do mesmo xeito que coa cociña estándar, podes usar calquera especias. Pratos cubertos con boliñas colocados nun forno de microondas e preparar un prato cunha potencia de 800 vatios de oito a dez minutos.
A vantaxe desta preparación é que na saída obteremos o pelmeni nun caldo rico, que se se desexa tamén se pode usar para unha comida.
¿Canto para cociñar boliñas para unha parella nun multivariante?
Se tes un multivariado, podes usar un método alternativo de cociñar boliñas, fervendo os en parellas. A vantaxe deste método é obvio. Non hai risco de que as albóndigas se colapsen no auga ou baixen ao fondo. E o gusto dos pelmenoks está máis saturado. Basta con botar un vaso grande de auga fervente escarpada no multicastree, manchar unha reixa para cociñar constantemente con aceite e emparexarlas cunha capa de pelmeni. A continuación, prepare o prato coa tapa pechada durante quince a vinte minutos, seleccionando o modo "Cociña a vapor".