Hai moitas maneiras de cociñar o kebab shish. A continuación contámosche como facer marinado para shish kebab de kefir. A carne, preparada deste xeito, sae extremadamente suave e saborosa.
Marinada para shish kebab en kefir
Ingredientes:
- un pescozo de porco - 1,7 kg;
- kefir 3,2% de contido de graxa - 500 ml;
- azucre - 10 g;
- sal;
- cebola - 500 g;
- pementa.
Preparación
Nós picamos os pescozos de porco lavados en anacos. A metade da cebola é desmoronada e desmoronada ou deixa pasar un gran ralador. Poñemos as cebolas á carne, meximos sal e pementa. Gradualmente, despeje kefir e mézclate ben. A carne debe estar completamente empapada con kefir, engadir azucre e mesturar. A cebola restante está rotada polos aneis e colocada desde arriba. O recipiente con carne está pechado e sae por unha hora directamente na sala. E logo poñémoslle frío durante 12 horas. Cadramos a carne sobre pinchos, alternando con aneis de cebola e fritos.
Marinade para shish kebab de kefir e limón
Ingredientes:
- Lombo de porco - 2 kg;
- limóns - 2 pezas;
- cebola - 800 g;
- eneldo fresco - 2 racimos;
- tomates - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- sal;
- especias.
Preparación
Carne de porco previamente lavada e secada, cortada en anacos pequenos. Poñemos a carne nun recipiente, espolvorear con sal, especias e mesturar. Aneis de palla de cebola. Cortamos o limón con semicírculos. Os tomates son cortados en varias partes. Hinozoito a pouco. Engade todos os ingredientes á carne e mézclate ben. Agora bota kefir, revolve e elimina o reloxo na heladera por 8-10.
Marinade para shish kebab en kefir - receita
Ingredientes:
- pulpa de porco - 1,5 kg;
- grans de pementa negra - 10 pezas;
- cebola - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- lúpulo-suneli - 20 g;
- sal.
Preparación
Picar a cebola pequena, amasarla coas mans ata que se forme o zume, colocar-lo nun recipiente profundo para decapitar, verter o lúpulo-suneli, a pimienta e remover. Carne cortada en anacos e colócaa en masa de cebola, mézcleche e despeje desde arriba con kefir. Cubra o recipiente cunha tapa, axítela ben, colócaa no frío e déixaa durante 3 horas. En xeral, a carne de adobe de kefir pode envellecer de 3 a 24 horas.
Shish kebab de porco con iogur - receita de marinado
Ingredientes:
- kefir 1% de graxa - 500 ml;
- Carne de porco - 2 kg;
- cebola - 450 g;
- unha mestura de especias para shish kebab - 25 g;
- sal.
Preparación
Moler a cebola. Lavamos a carne lavada en porción, sal, especias pritirushivaem e mestura ben. Levamos un frasco de 3 litros, verter as cebolas na parte inferior e, a continuación, poñer a carne, volver a cebar e volver a cargar, e nuevamente as cebolas. Enche con kefir, pecha a tapa e pola noite a limparemos co frío. E pola mañá xa podes fritir os deliciosos e triscos kebabs shish.
Marinada con kefir para shish kebab de porco - receita
Ingredientes:
- Pernos de porco - 2 kg;
- Mineral sen gas - 500 ml;
- cebola - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- sal.
Preparación
Mesturar a auga mineral con kefir, espolvorear as cebolas esmagadas con aneis e engadir sal a gusto. Pescozo de porco cortado en grandes anacos e colócanse nunha marinada preparada. Quedamos co frío durante aproximadamente 12 horas, e despois proceder á fritada de deliciosos kebabs shish.
Marinada para shish kebab en kefir
Ingredientes:
- pescozo de porco - 800 g;
- cebola - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- eneldo - 1 rama;
- limón grande - 1 pc;
- auga mineral con gas - 200 ml;
- sal.
Preparación
A carne é lavada con auga fría, logo cortada en anacos e colocada nun recipiente. Cortámoslle as cebolas con aneis. Cortar o limón, picar o fiúncho. Mestura kefir con auga mineral, engade cebola con cebola, limón en rodajas, eneldo picado e Despeje encima cunha mestura líquida de auga e kefir. Poñemos o reloxo durante 5 horas no frío e logo comezamos a cociñar os kebabs shish.