Strudel - tarta incrible e deliciosa da cociña alemá.
Despois de cocer no forno, faise incriblemente crujiente, ralentizante, con moitas capas delgadas. Prepare-lo con carne, cogomelos, peixe, repolo, mazás ou patacas. Descubra como preparar un strudel na casa.
Como cociñar strudel con carne e patacas?
Ingredientes:
- masa escamoso - 500 g;
- carne picada - 600 g;
- patacas - 4 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- manteiga - 50 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- greens frescos;
- leite - 20 ml.
Preparación
As patacas son limpas, cociñadas e amasadas ata un smoothie suave. O bulbo é procesado, triturado en cubos e dourado no aceite quente. A continuación, engade o asado en carne picada e engade sal a gusto. Pastelería sobre a mesa nunha fina capa rectangular. Separe a superficie enteira cunha manteiga suave e repartir as patacas trituradas, rematar o recheo de carne e espolvorear con verduras picadas. Xire a táboa ao lonxitude nun rolo axustado e arrómaa sobre a bandexa de cocción. Hornea strudel a unha temperatura de 170 graos por aproximadamente unha hora.
Como cociñar strudel de mazá?
Ingredientes:
- masa escamosa, non fermentada - 300 g;
- azucre - 40 g;
- fariña - 50 g.
Para o recheo:
- mazás - 6 pezas;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- canela - pellizco.
Preparación
As mazás son limpas, os núcleos son eliminados e triturados en franxas finas.
Nunha tixola, derrita unha manteiga, estende froitas, espolvora o azucre ea canela molida. Mesturar e blanquear as mazás durante uns 15 minutos ata que estean suaves. O recheo listo transfiremos a un recipiente e fresco. A masa descongelada rolouse nunha capa delgada, salpicada de harina, se é necesario, distribúese a masa de froita e rolda suavemente nun rolo axustado. Distribuímos o strudel con manteiga derretida, espolvorear co azucre e asar durante 40 minutos nun forno precalentado.
¿Como cociñar un strudel cunha cereza?
Ingredientes:
- masa escamoso - 500 g;
- cereza - 1 elemento;
- pan rallado - 2 culleres de sopa. culleres;
- xema de ovo - 1 peza;
- Azucre de vainilla a gusto;
- noces - 50 g;
- Manteiga - 100 g.
Preparación
As cereixas pre-descongelar, retirar a pedra e lavar ben. A masa é rolada o máis finamente posible, mancha a superficie con manteiga derretida, salpicada de fariña de rosca e castañas descascadas. A continuación, distribúe uniformemente as bagas, espolvoreo con azucre de vainilla e xire o tubo strudel. Arriba cun xema batido e envíeo durante 20 minutos nun forno precalentado.