Todos nós queremos un apetitoso frito shish kebab! Pero, por suposto, entendemos que este non é un prato moi útil para o noso corpo. Pero sabías que podes protexerte do dano de bits jugosos fritos? Suxerímoslle que asar vexetais diferentes na grella. Unha ensalada tan orixinal neutraliza ligeramente os alimentos fritos. A continuación contámosche como cociñar as verduras na grella.
Marinada para verduras na grella
Ingredientes:
- aceite de oliva - 60 ml;
- zume de limón - 60 ml;
- albahaca fresca - 10 g;
- especias;
- allo - 2 dentes.
Preparación
O all é limpo e coidadosamente esmagado ou espremido pola prensa. As follas de albahaca son lavadas, secas e cortadas en anacos pequenos. A continuación, mézclese nun bol de aceite de oliva con zume de limón. Engade o allo previamente preparado, tirar pequeno sal e albahaca fresca. Mesturar ben e pasar a decapitar verduras.
A receita de verduras na grella
Ingredientes:
- albahaca fresca - 1 manojo;
- calabacín - 1 peza;
- berenxenas azuis - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- pementa doce - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- champignons frescos - 150 g;
- especias.
Preparación
Calabacín ben lavado e cortado en aneis finos e idénticos. A berinjela é lavada, secada e triturada nos mesmos círculos. O pementa é lavado, eliminamos as sementes e cortámolo en tiras grosas. Os champignons son meus, procesados e cortados pola metade. O coitelo picado de Basilio Melenko limpa e limpa o ajo pola prensa. Combinamos todas as verduras preparadas nunha tixela, engade o albahaca, o ajo, espértese o zume de medio limón e despexa o aceite vexetal. Mesturar ben todo coas mans e deixar marinar durante 60 minutos. Despois diso, espallamos as verduras na grella e lánzalles sobre as brasas, constantemente transformándoas para que sexan asadas e non fritadas. Cociñamos o vegetal shish kebab ata que a berinjela e a calcinha se fan suaves. Ao final, engade un pouco de sal ao gusto e serve o prato á carne ou a ti mesmo.
Legumes na grella de estilo armenio
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- tomate - 8 pezas;
- Pimienta búlgara - 4 pezas;
- limón - 1 peza;
- greens frescos - 1 manada;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
As verduras son lavadas e a lámpada é pelada. A continuación repórtalas todas as verduras na grella e fríea nun lume aberto durante 5 minutos a cada lado. Legumes rematados salpicados con auga fría e pelados. Cortemos a cola da pimienta búlgara e sacamos as sementes. Cortemos toda a carne en anacos grandes e mesturamos con herbas picadas. Espolvoree o sabor do sal, pimienta, espremea o zume de limón e rega a ensalada de verduras na grella con aceite vexetal.
Legumes al horno na grella
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 3 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- berenxena - 1 peza;
- salsa de soia - 100 ml;
- vinagre balsámico - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 50 ml;
- allo - 2 dentes.
Preparación
Os pementos búlgaros, as berenxenas e os tomates maduros son lavados. A continuación, corte á metade, elimine o tronco e as sementes. Bulbo, berinjelas e tomates brillo con aneis finos. O allo está limpo e vaia ao adobo. Nun bol, mesturamos o allo, pasamos pola prensa, verteremos en aceite de oliva, salsa de soia e vinagre. Poña todas as verduras nunha bolsa limpa e despeje o adobo. Sacuda o paquete varias veces e sae deste formulario durante 30 minutos. Despois diso, colócaos nunha grella especial para unha churrasqueira e colócaa no brasão con brasas. Frite as verduras por un lado durante 10 minutos e logo xire suavemente o kebab shish do outro lado. O prato preparado é perfectamente un bocadillo de bebidas alcohólicas.