Na selección de hoxe ofrecemos receitas para ensaladas con caviar vermello.
Ensalada de capas "Pearl" con caviar vermello
Ingredientes:
- salmón salgado - 200 g;
- caviar vermello - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 5 pezas;
- aceitunas - 50 g;
- queixo - 100 g;
- laranxa - 1 peza;
- maionesa;
- verduras para decoración.
Preparación
Fervemos os ovos, separamos as proteínas das xemas e fregarlas por separado. O salmón é picado finamente, o queixo se frega nun ralador fino, as aceitunas coréronse en rodajas e a laranxa é cortada en rodajas. A continuación, coloque as capas de ensalada: na primeira capa coloque a metade das proteínas mesturadas con maionesa, logo as xemas raladas, a metade do salmón coa maionesa, a continuación, unha capa de olivas e de novo o salmón. A seguinte capa é un queixo rallado con maionesa, a continuación, unha laranxa. Na parte superior sitúanse as proteínas restantes, mestúranse con maionesa e colgan os ovos. Poñer a ensalada na neveira e deixala ferver durante unhas horas.
Ensalada con cámara e caviar
Ingredientes:
- arroz de gran longo - 1 vaso;
- caviar vermello - 70 g;
- gambas conxeladas - 1 kg;
- pepinos en conserva - 4 pezas;
- ovos cocidos - 3-4 pezas;
- maionesa;
- zume de limón;
- follas de leituga;
- sal.
Preparación
Cociñar arroz friable, arrefriar e mesturar co caviar (o caviar debe deixarse un pouco para servir a ensalada). Engadir maionesa e zume de limón. Fervemos os camarones, cortamos os pepinos con pallas, follas de lechuga e secámosllo. Ensalada inmediatamente no prato, que servirá sobre a mesa. A capa inferior: follas de leituga, espolvoreadas con zume de limón. A continuación, arroz con caviar, pepinos en rodajas, a continuación, cámara, untada con maionesa. A capa superior son ovos picados.
Ensalada "Tsarsky"
Hai moitas variedades desta ensalada, hai receitas con polo, gambas e esta receita de ensalada real - con caviar e lula.
Ingredientes:
- caviar vermello - 140 g;
- ovo - 6 pezas;
- patacas cocidas - 4 pezas;
- queixo duro - 150 g;
- calamar - 450 g;
- varas de caranguexo - 200 g;
- maionesa - 200 g;
- eneldo, perexil.
Preparación
Ferva luras en auga fervente por non máis de 5 minutos. Fresco e limpo. Os ovos de pollo cocidos son divididos en xemas e proteínas (non son necesarias as xemas desta ensalada). Proteína, patacas cocidas, varas de caranguexo, queixo esfrega nun gran ralador. Cortámonos con palla. Ensalada poñemos nunha ensaladera: patacas, rematadas con maionesa, un pequeno caviar. A continuación, lula, maionesa, un pouco de caviar. A terceira capa: proteínas, maionesa, caviar. A cuarta capa é varas de caranguexo, maionesa. A capa superior é o queixo, desde arriba fabricamos unha rede de maionesa. Ensalamos o caviar e os greens.
Ensalada "estrela do mar" con caviar
Ingredientes:
- caviar vermello - 50 g;
- varas de cangrexo - 240 g;
- mar kale - 100 g;
- ovos - 5 pezas;
- maionesa - 100 g.
Preparación
Os ovos duros cocidos cortados con paja, varas de cangrejo, tamén cortados en tiras. Ensalada preparámonos nun prato na forma dunha estrela do mar en capas: 1 - ovos, 2 - kale mar, 3 - varas de cangrexo, 4 - ovos, 5 - kale mar, 6 - varas de cangrexo. Entre capas que cubrimos con maionesa, difundimos o caviar desde arriba.
Ensalada "Girasol" con caviar
Ingredientes:
- lula - 100 g;
- gambas - 100 g;
- varas de cangrexo - 100 g;
- ovos cocidos - 5 pezas;
- aguacates - 1 peza;
- pepino fresco - 1-2 pezas ;;
- kiwi - 1-2 pezas;
- arroz cocido - 3 culleres de sopa. culleres;
- Caviar vermello - 50 g;
- cebolas verdes - a gusto;
- papas fritas;
- maionesa.
Preparación
Todos os ingredientes, excepto o caviar, son picados finamente, mesturados, salgados, vestidos con maionesa. Pousamos nun prato en forma de xirasol, usando papas como pétalos. Desde arriba no corazón da flor, debuxar o caviar vermello , decorar con verduras.
Ensalada con salmón e caviar
Ingredientes:
- salmón salgado - 75 g;
- caviar vermello - 140 g;
- ovos - 4 pezas;
- arroz cocido - 1,5 cuncas;
- cebola pequena - 1 peza;
- maionesa - 100-120 g;
- perejil verde - 1 rama.
Preparación
Hervemos os ovos cocidos en cubos, cortámoslle o salmón en tiras finas. Cebola e perejil picados finamente. Mesturar os produtos picados con arroz precocido e refrixerado. Sazonar coa maionesa e deixala arrefriar un pouco. Presentamos a ensaladera con follas de lechuga, cambia a ensalada cunha diapositiva ás follas, expón o caviar vermello encima, decórase con verdes.