O primeiro que me vén á mente cando ten que alimentar a unha gran familia - chuletas, unha receita que é coñecida por todas as anfitrionas. O prato adoita complementarse con todo tipo de produtos pouco comúns, creando desde o alimento común algo novo e orixinal.
Como cociñar as albóndigas?
Os chuletas caseiros son un prato versátil. Prepárense non só de carne, senón tamén de cogomelos, verduras ou cereales. Fainos con salsa ou fritir ao preparar, como resultado sae quente cunha escamosa castaña fragante.
- Se queres facer deliciosas chuletas de carne , a súa receita é moi sinxela, pero require preparación preliminar de materias primas. A carne é retorcida a través dun moedor de carne, tradicionalmente engade cebolas e cenorias, e mollada necesariamente de pan branco.
- Para picar era máis maleable, colócase nunha bolsa e bateu contra a mesa, polo que o prato resultará máis suculento e máis suave.
- Para facer carne picada picada, un pouco de xeo, polo que é máis fácil cortar en anacos pequenos e engadir un arco á composición, para que poida obter chuletas jugosas.
- Chuletas vexetais - unha receita difícil, especialmente na versión magra. O ovo en carne picada non se pode engadir, porque son relutantes en formar. A mestura adoita engadirse con fariña e empanada nela ou en pan rallado.
Deliciosas albóndigas picadas
Antes de freir as chuletas, a carne necesita estar debidamente preparada. Para a carne picada, leve carne de porco e carne, ademais - cebola, cenoria, pementón. Asegúrese de poñer embebido na miga de leite de pan: daralle ao prato un gusto caseiro. E deixe o recheo listo para descansar uns 20 minutos na neveira.
Ingredientes :
- carne de porco - 800 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- pementa doce - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- miga de pan branco - 2 rodajas;
- leite - 100 ml;
- sal, pementa;
- pan;
- aceite para fritir;
- ovo - 1 pc.
Preparación
- Na picada, engade as cebolas picadas, as cenorias, os pimientos, o ajo.
- Sumérxase no pan de leite, afúndese e envíe á carne.
- Sal, pementa, bata no ovo, mestura e preside o frío durante 20 minutos.
- Forme as bolas, zapadniruyte, frite por cada lado ata a cor.
- Trasladar os elementos ao molde e envialos ao forno durante 30 minutos.
Chuletas de pollo picado - receita
Os máis deliciosos son os peitos de polo picados picados . Para facer que os produtos sexan jugosos, no arco engade as cebolas en cubos. Para un sabor especial, picar o anguía picada e un pouco de cravo de allo raspado. Para que a carne sexa máis fácil de cortar en cubos pequenos, conxélela un pouco.
Ingredientes:
- peito - 600 g;
- cebola - 1 peza;
- eneldo - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- crema agria - 1 colher de sopa. l;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 2 culleres de sopa. l;
- sal, pementa, curry.
Preparación
- Corte o filete en pequenos cubos, especias de rolo, anan fino picado, allo picado.
- Cousa o ovo, engade a crema de leite e a fariña, mestura, deixe co frío durante 15 minutos.
- Coloque as bolitas e fríea en aceite por ambos lados.
Costeletas de pavo ao vapor
Usando un vapor, podes preparar chuletas jugosas de pavo . Moitos creen que estes produtos son frescos, secos ou insípidos. Engade especias, herbas e cebolas ao recheo, fai rellenos de queixo e na súa mesa aparecen chuletas deliciosas, a receita útil descríbese a continuación.
Ingredientes :
- filetes - 600 g;
- pan branco - 2 franxas;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- queixo duro - 150 g;
- leite - 100 ml;
- sal, pementa, curry;
- eneldo - 50 g.
Preparación
- Poñer o pan en leite, cortar o queixo en anacos pequenos.
- O filete desprázase a través dun moedor de carne con cebola e eneldo.
- Sazonar con especias, agregar o pan preso, ovo, mesturar ben.
- Blind unha porción de carne moída, poñer un anaco de queixo, formar unha chuleta.
- Separe os produtos na grella de vapor e cociña por 45 minutos.
Como cociñar liverwort?
O mellor é cociñar as galletas do fígado no fígado. Son máis densos e aromáticos que outros fentos. Como recheo, podes engadir calquera cereal: arroz, trigo sarraceno ou trigo. Por jugosidade cun toque de fígado. E con especias hai que ter coidado, limitarse a sal e pimienta.
Ingredientes:
- fígado de carne - 600 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola, cenoria - 1 pc;
- Arroz redondo - ½ st;
- graxa de porco - 200 g;
- fariña - ½ p .;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- Percorra o fígado de moedor de carne, cebola, cenoria, manteca de porco.
- Cociña todo o arroz e engade ao recheo.
- Sal, pementa, bata no ovo, engade fariña e mestura.
- Fritir en aceite, como panqueiques en ambos os dous lados.
Churrasqueira de Pozharsky - receita
Non son só chuletas en pan rallado, senón un prato moi inusual. Os produtos non se desmenuzan en migas, pero en migas de pan finamente picado. Este prato pode chamarse un restaurante e, polo tanto, cociñar para o seu uso futuro non paga a pena, porque non poderás recalentar. As chuletas, a receita das que se describe a continuación, son moi orixinais e festivas.
Ingredientes :
- carne de polo - 700 g;
- pan branco ralado - 400 g;
- cebola - 2 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- manteiga - 50 g;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- Cebola Spasseruyte e agregala ao recheo.
- A metade do pan manteña no leite, retirala e engade a carne moída.
- Mate o ovo, rolar a manteiga, sal, pementa, mesturar.
- O resto do pan divídese en dúas partes, un cortado en pequenos cubos, o segundo está embebido en leite.
- Os ovos batan e engaden pan embebido.
- Forma as chuletas, dab a masa de ovo, pan en cubitos de pan.
- Fritir ata os lados ruddy.
Costeletas de salmón rosa
A receita de chuletas sabrosas pode ser moi minimalista. Na composición dos produtos pesqueiros non hai produtos complexos ou inaccesibles, o salmón rosa ten un sabor agradable, o que non é moi desexable para estropear con especias e outros aditivos. Os produtos moi deliciosos son obtidos a partir de carne picada no chan, e por suciedade engade un pouco de manteca de cerdo.
Ingredientes :
- filetes de peixe - 800 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- porco - 100 g;
- pan;
- sal, pementa.
Preparación
- Corte o filete cun pequeno cubo, mestúrase coa graxa e cebola retorcida.
- Cousa o ovo, sazonar, cortar finamente o herba-doce, mesturar.
- Forme as chuletas, zakanirovat en pan rallado e fríese en aceite ata que estea cocido.
Chorizo de cogomelos
Deliciosas e nutritivas son as chuletas sen carne de recheo de cogomelos. Como cogomelos adecuados base, cogumelos de ostra ou cogomelos de bos espessos. Asegúrese de engadir a cebola á composición, que revelará o sabor do prato. Servir produtos con crema agria e calquera prato lateral, pode ser tanto fenda como puré de pataca e unha ensalada de verduras sinxela.
Ingredientes :
- champignons - 800 g;
- cebola - 1 peza;
- fariña - 2 cucharadas;
- ovo - 2 pezas;
- sal, pementa, aceite de fritura, pan.
Preparación
- Cogomelos picados finamente, bata os ovos.
- Saltar, condimentar con pementa, engadir a fariña, mesturar.
- Forma as chuletas, ponse frita baixo a tapa ata que estea listo a ambos os dous lados.
Costelas co recheo
Deliciosas e verdadeiramente festivas son as chuletas de polo con queixo dentro. Para obter máis piquancy no recheo, agregue a manteiga, o anel picado eo allo picado melenko. Tal trato aos teus convidados non se esquecerá pronto. Para un cascarón particularmente crujiente, podes facer un prato dobre.
Ingredientes :
- carne de polo - 1 kg;
- ovo - 3 pezas;
- sal, pementa, herbas secas;
- migas de pan;
Recheo:
- queixo - 200 g;
- allo - 3 dentes;
- eneldo-50 g;
- manteiga.
Preparación
- Picar os condimentos, bater no ovo, mesturar e enviar á heladera durante 20 minutos.
- Queixo, manteiga conxelada, reixa, mestura con herbas picadas e allo.
- De carne picada, facer tortas e colocar unha cullerada de chuletas de recheo e forma.
- Rodar en fariña, mergullar no ovo, despois en pan rallado, de novo no ovo e no pan rallado.
- Frite a lume lento ata que estea cocido.
Chuletas de pataca con salsa de cogomelos
Deliciosos deliciosos chuletas de pataca con carne picada. É máis que bo, o que é máis fácil de preparar. Base - precociñados ou patacas trituradas de onte, recheo - carne picada, previamente frita. Un sabor especial engadirá unha salsa de cogomelos para chuletas en crema ou crema agria.
Ingredientes:
- puré de patacas - 600 g;
- carne picada - 200 g;
- ovo - 1 peza;
- sal, pementa.
- Gravy:
- champignons - 300 g;
- cebola - ½ pezas;
- crema de leite - 50 ml;
- auga - ½ c.
Preparación
- Fai unha salsa: rescate, cebola e platos de cogomelos, sal. Mestura a crema de leite e a auga, Despeje os cogomelos e deixe cociña durante 10 minutos.
- Picar antes de fritir ata que estea listo, sazonar con sal, pimienta.
- De puré de patacas, forme tortas, enche con carne picada, mestura a chuleta, póñaa e asada ata que estea roxa.
- Servir chuletas quentes con salsa.