As ensaladas con luras son un prato orixinal, delicioso e moi sabroso que decorará perfectamente a mesa festiva e converterse no token nas vacacións.
Ensalada de "estrelas marinas" con luras
Ingredientes:
- tigre de gambas - 500 g;
- lula - 500 g;
- caviar vermello - 100 g;
- mazá - 1 peza;
- pepino fresco - 1 peza;
- zume de limón - 10 g;
- queixo - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- maionesa.
Preparación
Camarón cociñar ata que estean tiernos en auga salgada, arrefriar e limpar. Lanzamos o lula en auga fervente, marca exactamente 2 minutos, descárguea nun colador e lave con auga fría para mellorar a película. As cebolas trocean lonchas e derraman auga fervente, diluídas con vinagre de mazá, sal e azucre. Cando o raio se arrefríe, volvémolo a colander e colócao nunha tixola. Os lula e as gambas son molidos con palla. Tiras picadas de mazá e pepino. Todos espolvorear co zume de limón, sazonar con maionesa e mesturar. Espolvoreo con queixo ralado, decorar con caviar vermello e gambas.
Ensalada "Escuma de mar" con luras
Ingredientes:
- lula en lata - 1 pote;
- cenorias - 1 peza;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- queixo - 150 g;
- caviar vermello para decoración;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - a gusto;
- sal tosca.
Preparación
Látigo lavado da adobada e picado finamente. Os ovos e as cenorias de polo fervendo en auga salgada, limpar e frotar nun ralador groso. Na mayonesa engádannos o allo limpo e finamente picado. Agora tome un prato plano, coloque o jar no centro e comece a preparar unha ensalada ao seu redor. Primeiro poñemos ovos, luras, cenorias e queixo rallado. Todas as capas son manchadas de maionesa e decoramos a ensalada con caviar vermello.
Ensalada "Sea Pearl" con luras
Ingredientes:
- lula - 500 g;
- gambas peladas - 300 g;
- caviar vermello - 100 g;
- Palitos de cangrexo - 250 g;
- ovo de polo - 4 pezas;
- maionesa;
- ovo de codorniz - 1 peza;
- sal.
Preparación
O calamar ponse en auga fervente e cociña exactamente 3 minutos. A continuación, limpa-la da película e corte-la en tiras finas. Camarón auga, deixe por uns minutos e despois tire un colador. Os bastóns de caranguexo cubos desfiado. Os ovos son fervidos, limpos, separamos as proteínas das xemas e fregámolas por separado nas reixas. Mestúrase nunha tigela profunda de ardillas, palitos de cangrexo, luras, camaróns e caviar vermello. Enchemos a ensalada con maionesa, colócaa nunha ensaladera e decórala con caviar vermello. No medio do prato colocamos o ovo de codorniz cocido, que simboliza a perla. Ben, esa é toda a ensalada "Sea Pearl" con lula listo!