O gusto inusual do pilaf tradicional pode dar unha adición sinxela en forma de pasas simples ou albaricoques secos. As froitas secas diluyen a especia do prato e fan aínda máis orixinal.
Receita de Plov con pasas e carne
Ingredientes:
- porco - 800 g;
- arroz - 2 elementos;
- pasas - un puñado;
- cebolas - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- allo -1 cabeza;
- mestura de especias para pilaf - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne de porco é lavada, seca cunha toalla de cociña e corta en anacos grandes. Peces de carne freír en grandes cantidades de aceite vexetal. Xunto á carne, un arco rebanado con semicírculos e unha palla de cenoria son enviados ao caldero. Frite verduras ata douradas, a continuación, engade as especias, sal e un pouco de pementa picante. Terminamos o noso dirvak cun puñado de pasas e unha cabeza enteira de allo, despeje toda a auga para cubrir e cocido na tapa durante 20-25 minutos.
Mentres o zirvak está a prepararse, imos coidar do arroz, debe ser lavado para a limpeza de auga e só entón enviado ao caldero. O arroz será cocido durante 13-15 minutos, despois de que o pilaf preparado con carne de porco déixase reposar durante polo menos 10-15 minutos.
O pilaf con pasas para esta receita pode prepararse nun multivariado. Combate o quack no modo "Quenching" ou "Baking" e despois de engadir o arroz, configure o modo "Plov" ou "Kasha" por tempo automático.
Receita de pilaf doce con pasas e albaricoques secos
Ingredientes:
- arroz - 400 g;
- albaricoques secos - 1/2 mesa;
- Prunes - 1/2 ª.
- pasas - 1/2 p .;
- manteiga;
- canela, azucre a gusto;
- cravo - 2 xemas.
Preparación
Enxágüe o arroz para limpar a auga e remocha durante 1-1.5 horas en auga lixeiramente salgada. Despois do remollo, enxágüe varias veces e coloque a auga fervendo. Cociña o arroz con moita auga, mexendo constantemente uns 10 minutos, despois xoga-lo nun colador e lave con auga.
As froitas secas son cocidas ao vapor en auga quente, e despois de freír nunha tixola con manteiga, engadindo azucre e especias. Mesturar arroz con froita doce e servilo á mesa. ¡O noso sorprendente pilaf doces está listo!
Pilaf con pasas e polo
Ingredientes:
- carne de polo - 1 kg;
- arroz - 2 elementos;
- cebolas - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- pasas - 1 puñado;
- unha mestura de especias para pilaf - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
O arroz é lavado e embebido en auga fría. A carne de polo fritir en caldero en aceite vexetal, a continuación, engade as cenorias e as cenorias picadas. Unha vez que as verduras son douradas, engade temperado á coliflor e cae durmido. Despeje a auga no auga para cubrir os contidos e prepare ata que o líquido estea completamente absorbido.