Moitas amas de casa rexeitan a cociñar o peito de polo , xa que a miúdo os pratos son secos. Este momento é moi fácil de corrixir fritindo a masa. Con esta cociña, todos os zumes, grazas á masa, quedan dentro eo prato se torna tierno e simplemente delicioso a gusto. O peito de polo pode ser marinado antes de cociñar en especias, e pode simplemente pelexar e inmediatamente fritir. A continuación amósanse varias opcións para facer peito de pollo nunha masa nunha tixola.
Chuleta de chuleta en tixola maltratada
Ingredientes:
- filete de polo - 450 g;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- aceite refinado vegetal;
Para a masa:
- ovos de polo - 2 pezas;
- crema de leite ou maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña de trigo - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto.
Preparación
Filete de pollo lavado, secado e cortado en placas lonxitudinais. Cada un deles vencemos coa axuda dun martelo de cociña, cubrindo con película de comida. Agora, un pouco de prisalivaem e séntoo cunha mestura de pemento molido.
Os ovos batan con sal, engaden a crema agria ou a maionesa e mesturan. Engadindo un pouco de harina e mexendo, conseguimos a consistencia da masa como unha panqueca. A masa debe ser homoxénea e non contén grumos de harina.
Cada porción de carne preparada mergúllase en masa e colócase nunha tixola nunha tixola. Frite por cinco a sete minutos a cada lado cun lume moderado. Chuletas con sabor rudos están listas.
Receita de galiña con queixo e tixola
Ingredientes:
- Filete de peito de pollo - 550 g;
- queixo picante duro - 100 g;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- aceite refinado vegetal;
Para a masa:
- ovos de polo - 3 pezas;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña de trigo - 6-8 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto.
Preparación
O filete lavado e seco do peito de polo é cortado en varias pezas e batido cun martelo de cociña. Para que a carne non salte e salga máis uniformemente, cubrimos antes do proceso de tocar con película de comida.
Os ovos batan con sal, engaden maionesa e mesturan. Nós vertemos a fariña e descompoñámola á homoxeneidade cun batidor ou un mezclador. A consistencia da pasta preparada debe ser similar á proba de panquecas.
Pasamos o queixo duro a través dun ralador e engádeo a un bol.
Cada chop de sal e espolvoreo con mestura de chile de pementa. Entón mergullámolo cun lado na masa e colócao na tixola quente con aceite vexetal. Cubra cun espolvoreo de queixo ralado e unha cuberta cunha culler de masa para que o queixo estea completamente cuberto. Cando o chop marrón desde a parte inferior, con moito coidado volveo ao outro lado e deténlo ata que estea listo.
Recomendámoslle probar o peixe de pollo en masa de cervexa. As burbullas de cervexa fan a licitación e son espazos, o prato parece apetitoso e o sabor da cervexa non se sente nada. Como facer un batedor de cervexa para o peito de polo, lea a continuación na nosa receita.
Pechuga de pollo nunha masa de cervexa nunha tixola
Ingredientes:
- Filete de peito de pollo - 550 g;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- aceite refinado vegetal;
Para a masa:
- ovos de polo - 2 pezas;
- cervexa - 300 ml;
- aceite vexetal - 35 ml;
- fariña de trigo - 250-300 g;
- sal a gusto.
Preparación
O filete lavado e seco do peito de polo está dividido en anacos de aproximadamente un centímetro de espesor e vencelos cun martelo de cociña cubrindo cunha película. A continuación, presa-lo, espolvoreo cunha mestura de pemento fresado e deixe durante dez minutos.
Mentres tanto, bata os ovos con sal, engade a cervexa, o aceite vexetal, a fariña de trigo tamizada e mestura ata que sexan homoxéneas e desfágase das bolas de fariña.
Na tixola, verter o aceite vexetal e quentalo ben. Cada trocito de carne está mergullado en masa dos dous lados e colocado nunha tixola. Fritir ata dourado e listo.