Pulpos e lula, camaróns e vieiras, mexillóns e choco - todo o motín dos mariscos nun prato. As sopas de tal "cóctel" son ricas en sabor, moi útiles e increíblemente sinxelas e preparadas rapidamente. Probe, definitivamente vai gustarlle.
Como cociñar sopa de marisco nun multivariante?
Ingredientes:
- mariscos - 250 g;
- filetes de peixe vermello - 150 g;
- arroz - 50 g;
- limón - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Picamos o peixe en anacos pequenos. Fríea no multivariado no modo "Bake" coa adición dunha pequena cantidade de aceite. Picar finamente a cebola e enviala ao peixe. Cando está dourada, Despeje un litro de auga e cambie ao modo "Sopa". Engadir as patacas en cubos e arroz ben lavado, sal, pementa. Pecha a tapa, cociña por 20 minutos.
Se as patacas están preparadas neste momento, cambia a "Steam para unha parella". Cando ferva, engade peixe e zume de medio limón. Despois de 5 minutos desactívase o multivárrago e deixe a sopa por un tempo. Sirva con rodajas de limón.
Sopa de fideos de peixe conxelado
Ingredientes:
- mariscos frescos conxelados - 200g;
- cenorias - 1 peza;
- cebolas -1 pc.;
- fideos - 50 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- cúrcuma - 1/2 cunca;
- folla de laurel - 1 pc;
- perexil - 1 rama;
- sal, choupo de pementa - ao gusto.
Preparación
En auga salgada en ebulición, poñemos un cóctel de peixe (non descongelar) e un follaje de loureiro. Os pulpos e as cunchas cocéñense durante 3 minutos, despois de collerlos nun prato.
Frite por pouco as zanahorias en rodajas, engade cebolas picadas finamente. Traémoslla á transparencia, engade especias. Enviamos o asado nunha cacerola co caldo fervendo. Despois de 5 minutos poñemos os fideos, cociña ata que estea listo. Volvemos o marisco, deixemos que a sopa ferva e elimine do lume.
Prato listo baixo a tapa pechada por outra media hora. Despois de servir á mesa, espolvoreo con perejil.
¿Como cociñar sopa de coco con peixe?
O leite de coco - a base da cociña tailandesa, que, a pesar de todo o seu exótico, chegou ao gusto de moitos europeos. E se realmente queres sorprender aos teus convidados, proba esta receita. Todos os compoñentes son fáciles de atopar na tenda e cociña a sopa moi rapidamente. Tempo para preparar sopa tailandesa de peixe e marisco - só sete minutos. A receita está baseada nunha porción. Teña en conta que a comida tailandesa é bastante aguda, polo que engade especias á súa discreción (pero non pode facelo sen especias).
Ingredientes:
- leite de coco - 300 g;
- unha mestura de peixe picado - 150 g;
- salsa de peixe-10 g;
- pasta curry - a gusto;
- limón - para decoración;
- cilantro - 1 susurro;
- casca de limón - 1/2 cunca;
- raíz de xenxibre - 1 cm.
Preparación
No leite de coco cocido, agregue a raíz do xenxibre, o ralladura da cal e o curry paste.
O leite de coco con especias mantense nun pequeno lume durante uns minutos, despois de engadir a salsa de peixe e un cóctel de peixe. Cociña por non máis de 2 minutos. A salsa de peixe preparada xa está suficientemente salada, polo que a sopa non necesita salgadura adicional.
Servimos sopa tailandesa, espolvoreada cun pouco de coentro, cunha porción de limón, para que todos poidan espremer un pouco de zume no seu prato.