Albóndigas con salsa - un prato moi sabroso, preparado rapidamente, non require habilidades culinarias especiais. Perfectamente combinado cun aderezo de patacas, cereales, ensaladas de verduras. As bolas apetitosas poden ser feitas non só a partir de carne, senón tamén de peixes, moitas amas de casa organizan variedades.
¿Como cociñar albóndigas con salsa?
Existe unha versión que os primeiros en preparar bolinhas con salsa souberon aos representantes dos pobos turcos. O nome actual é "kufte", que migrou suavemente a Europa. O prato máis sinxelo e sinxelo de carne picada, o delicioso que resultará, depende en gran medida da salsa.
- Os produtos deben tomarse frescos, non conxelados.
- Para que as albóndegas na salsa fosen jugosas, necesitas antes de cociñar para bater un paquete de carne picada nunha tixela.
- As bolas listas pódense conxelar para uso futuro.
- Salsa de albóndigas con arroz e salsa servirá a calquera: bechamel, mostaza, tomate.
¿Como cociñar albóndigas con salsa nunha tixola?
É máis cómodo e rápido preparar albóndigas con salsa nunha tixola. Para esta receita é mellor moer a carne picada en si, pode tomar carne picada. Algunhas amas de casa engaden trigo sarraceno ou flocos de avea para aumentar o volume e facer as bólas máis exuberantes. Podes poñer outro calabacín ralado, mesturado cun manga.
Ingredientes :
- forcemeat - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- fariña - 1 cucharadita;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Zanahorias, cebola e chip de pementa.
- Fritir ata que estea suave.
- Mesturar a crema agria con fariña, verter en verduras.
- Engadir especias, facer bolas.
- Despeje a salsa.
- Guiso 10 minutos despois de ebulición.
Albóndigas no forno con salsa
Saborosas albóndigas con salsa se pode facer se mestura con carne picada: carne de vaca, polo e carne de porco, suculentidade engadirá unha porción de graxa no chan. Para os nenos o mellor é usar unha opción dietética: en tenreira. Podes cociñar inmediatamente cun prato lateral: albóndegas no forno con salsa e patacas.
Ingredientes :
- patacas - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- crema de leite - 1 vaso;
- ovos - 1 peza;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Ralear a cebola, mesturala con carne picada.
- Conducir nun ovo, informar especias, bolas de rolo.
- Cortar as patacas en rodajas.
- Despeje a crema agria.
- Dobre as patacas nunha forma, coloque 0.5 cuncas de auga, coloque as bolas.
- Limpar as albóndigas con salsa por 40 minutos. A continuación, aínda insisten en 10.
Albóndigas con crema agria
As albóndegas son as máis suaves e máis delicadas en salsa de crema agria. Mellor tomar carne sen graxa, o sabor orixinal dará unha porción moída de carne fumada crúa, tamén debe ser moída. Unha cebola crúa engade un prato suculento e un aroma tostado. Non se pode engadir ovo, a proteína fai máis picado.
Ingredientes :
- forcemeat - 650 g;
- cebola - 1 peza;
- arroz - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- crema agria - 200 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
- Cortar a cebola, mesturar con especias.
- Engadir ovos e arroz crudo.
- Mesturar a fariña con crema de leite, sal e pementa
- Bólas ciegas, rolo en fariña, frite.
- Separe, verter a salsa.
- Ás por 30 minutos.
- Servir albóndigas con salsa apetitosa e con puré de patacas ou pasta, ensalada de verduras.
Albóndigas en salsa cremosa
Para os nenos, podes cociñar as albóndegas de pollo nunha salsa cremosa, este prato sempre vai "cun estrondo". Podes facelo sen ovos, se rotas dúas veces a carne nun moedor de carne, a través dunha boa reixa. As albóndigas serán máis lixeiras se engades un mango ou crema de crema. A densidade da salsa está determinada pola fariña eo leite.
Ingredientes :
- forcemeat - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- ovo - 1 peza;
- rolos - 1 peza;
- crema - 100 ml;
- manteiga - 30 g;
- fariña - 50 g.
Preparación
- Rodar o bolo con crema, mesturar con carne picada.
- Cortar a cebola, fritir.
- Engade a carne picada xunto co ovo e as especias.
- Fai as bolas, frite.
- Derrita a manteiga, mestura a fariña, vértese no auga.
- Leve a ferver, engade crema.
- As albóndigas abarcan a salsa, asar durante 25 minutos.
Bolas de peixe en salsa de tomate
Moitos nenos non poden tolerar o peixe, aínda que hai moitas sustancias útiles para o corpo. Resolver o problema axudará as albóndigas de receitas de carne picada con salsa, onde a base é peixe. Traxe e mar e río, o máis importante: facer unha salsa de tomate correctamente. Se o tratamento é para adultos, podes engadir o allo esmagado.
Ingredientes :
- filetes de peixe - 800 g;
- cebola - 1 peza;
- leite - 1 vaso;
- pan - 50 g;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Corte o filete, salsa o pan en leite.
- Xire a moedor de carne dúas veces, engadindo cebolas.
- Poñer a manteiga, amasar.
- Para albóndigas cegadas, rolar en fariña, estirar.
- A pasta de tomate fritir con fariña por 5 minutos, Despeje as bolas de salsa.
- O forno é de 30 minutos.
Albóndigas en salsa láctea
Podes sorprenderlles cociñando as albóndigas coa salsa de bechamel . Trátase dunha salsa de leite suave e lixeiro, a receita é idéntica á crema, pero tardará máis en cociñar coa preparación. As bolitas deben estar formadas de igual xeito, de xeito que se cociñan uniformemente. As patacas, o arroz ou as verduras son axeitadas para adornar.
Ingredientes :
- forcemeat - 500 g;
- ovos - 2 pezas;
- rolos - 1 peza;
- leite - 1,5 cuncas;
- allo - 3 dentes;
- cebola - 1 peza;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Fermento de leite, engadindo unha folla de loureiro, unha cebola cortada e allo.
- Colar, poñer frito en fariña de aceite, cociñar ata grosas.
- Mestura a carne picada, os ovos, empapada en rolo de leite, allo picado e especias.
- Bólas ciegas, colócanse nunha tixola, cocer durante 20 minutos,
- Despeje a salsa.
- As albóndegas con salsa de leite pousan outros 5 minutos.
Albóndigas en salsa de cogomelos
O prato orixinal do menú cotián será as albóndigas con cogomelos en salsa de crema agria . Este trato pode servirse na mesa festiva. Os cogumelos son mellores para comprar fresco, non seco. Algunhas amas de casa péchanse as bolas con salsa de cranberry, sésamo, albahaca e menta, pode reemplazar a crema con iogur.
Ingredientes :
- forcemeat - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- cogomelos - 200 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema - 200 ml;
- auga 100 ml.
Preparación
- Cortar a cebola, engadir carne picada con especias.
- Forma albóndigas, frite.
- Cortar os cogomelos, mesturala con bólas, botar, mexendo, 20 minutos nunha tixola.
- Mestura a crema con auga, engade a fariña e a sal.
- Despeje a masa homogénea dentro da tixola, ponse a cocer durante 10 minutos.
Albóndigas en salsa de queixo
No inusual de probar o prato pódese servir á mesa, se preparas unha salsa de queixo . Para facer que as bólas fosen as mesmas, o mellor picado é mellorar unha culler. Se xogas bolas en fariña, podes tirar en 2 capas, sen ter medo de que se unan. Para preparar tales albóndigas con salsa, a receita utilízase o máis sinxelo.
Ingredientes :
- forcemeat - 300 g;
- queixo procesado - 100 g;
- crema - 150 ml;
- cebola - 1 peza;
- queixo duro - 50 g;
- eneldo - 1 racimo.
Preparación
- Mestura o forcado con cebola, nata e especias.
- Picar os greens, engade ao recheo.
- Forma as bolas, mételas no molde.
- Ás por 20 minutos.
- Queixa de queixo, agregue a segunda metade da nata, tritura.
- As albóndigas abarcan a salsa, cocido por outros 15 minutos.
Albóndigas con salsa no multivariado
A forma máis sinxela de cociñar este prato é usar o multivariado. A comida non se queimar, a salsa non se escorrerá. Podes usar gravies diferentes, a opción máis rápida: albóndigas, estofadas en salsa de tomate. As bolas conxeladas non necesitan ser descongeladas, pero o tempo de cocción debería aumentar en 10 minutos.
Ingredientes :
- forcemeat - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- ovos - 2 pezas;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- auga - 1 vaso;
- paprika, perexil, eneldo - 1 rama;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- migas de pan - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
- Cortar a cebola, fritir.
- Mesturar con carne picada e ovos, formar bolas.
- Combina a fariña e as galletas nunha pota de pan, roda as albóndigas.
- Engadir ao multivárrago.
- Mestura a auga, tomate e crema agria, vértese o prato.
- Cociña no modo "Quenching" durante 45 minutos.