Todos sabemos que, para ser fermosos e saudables, necesitamos vitaminas . A inxestión que podemos proporcionar, tanto de alimentos de valor total como de suplementos vitamínicos. Pero como comprender cales son as vitaminas que consumimos hoxe coa cea e como recoñecer que vitamina non é suficiente para o noso corpo. Agora imos considerar, literal e figurativamente, cal é a riboflavina e co que se come.
Características
A riboflavina ou a vitamina B2 refírese aos flavonoides (substancias amarelas). É unha vitamina soluble en auga, que non se acumula no corpo, polo que é tan importante asegurar a súa inxestión constante. Unha microflora intestinal sa tamén é capaz de producir riboflavina.
A ingesta de complexos vitamínicos con contido B2 debe ter lugar antes ou despois dos alimentos, xa que é moi importante para a dixestión da riboflavina que hai comida no estómago.
A vitamina riboflavina non é destruída por tratamento térmico, pero os procesos de destrución provocan a exposición ao sol. A riboflavina tamén tolera medio ácido, pero non tolera medio alcalino. A maioría das verduras, nunha ou outra cantidade, conteñen B2, pero para a súa asimilación é necesario quentar as verduras.
Beneficios
A riboflavina é responsable dunha serie de procesos vitais. En primeiro lugar, é a síntese de hemoglobina, anticorpos e hormonas. Ademais, B2 participa na descomposición de proteínas, carbohidratos e graxas. Participa na síntese de trifosfato de adenosina ATP, polo que se chama "motor do corpo".
A riboflavina activa o traballo de outras vitaminas: B6, ácido fólico, PP e K. A vitamina B2 xunto coas vitaminas A é responsable da saúde dos ollos participando na síntese de conos e varas.
Pola beleza do cabelo, as uñas e a pel tampouco poden prescindir de B2. Ademais, a riboflavina é necesaria para o crecemento de novas células, importante para o funcionamento normal do fígado e os órganos reprodutivos.
Falta de riboflavina
No caso da deficiencia de riboflavina, obsérvanse os seguintes síntomas:
- pelándose nas esquinas da boca, nos beizos;
- seborrea baixo e nas ás do nariz, ao redor das orellas;
- inflamación, cor vermella brillante da lingua;
- un sentimento de calor no corpo;
- problemas coa visión;
- dores agudas nos músculos;
- fotofobia;
- disminución do apetito;
- desaceleración da actividade mental;
- conxuntivite e catarata.
Para evitar estes síntomas, considere os alimentos que conteñen riboflavina:
- todos os produtos lácteos;
- fígado e ril;
- porcas de cedro e de améndoa;
- espinaca;
- ganso;
- trigo sarraceno;
- peixes;
- chícharos.
A riboflavina nos alimentos é suficiente para proporcionar unha dose diaria de B2. Non obstante, produtos como cogomelos , verduras e froitas, aínda que conteñen riboflavina, pero sen carne e leite na dieta non poden cubrir a dose diaria de vitamina B2.
A taxa de consumo de В2 por día:
- en nenos 1,0 - 1,8 mg;
- en lactantes 0,5 - 0,6 mg;
- en mulleres embarazadas e lactantes, 1,6-2,2 mg;
- en adultos 1,3-1,6 mg.
Non teña medo á hipervitaminosis riboflavina, con exceso de riles saudables. B2 é excretada do corpo, manchando así a urina nunha cor amarela brillante.
A falta de riboflavina xorde do traballo interrompido do intestino, cando as súas paredes non absorben os nutrientes. Ademais, a escaseza pode causar antagonistas de medicamentos, así como outras enfermidades:
- cancro;
- febre;
- enfermidade da tireóide.
É por estas enfermidades que B2 se consome nun aumento da cantidade, o que significa que a riboflavina está indicada para o seu uso en doses aumentadas.
Nas indicacións para o uso de riboflavina, as nais embarazadas e lactantes tamén aparecen, o seu consumo de B2 tamén se incrementa, xa que durante o embarazo esta importante vitamina participa activamente na formación fetal e para as nais lactantes é importante en termos de funcións de recuperación despois do parto.