Hai unha opinión de que os iogurts da tenda son ás veces menos útiles que os preparados na casa usando cultivos de inicio ou outras fontes de cultivos bacterianos fermentados. Se manteñas as mesmas vistas, entón as receitas de iogur deste artigo seguramente che servirán ben.
Como facer iogur nun iogur - receita
Yogurttnitsa : un dispositivo útil exclusivo para quen cociña regularmente yogures e faino en cantidades bastante grandes. Se ten este sinxelo dispositivo á súa disposición, entón preparar iogur será fácil.
Non hai receita de cociña específica neste caso, todo depende da súa masa adulta e as indicacións que se escriben nas instrucións. Calcule a cantidade de leite por porción de levadura, seguindo as indicacións deste manual. Se usa leite caseiro, ferva e refrigera a temperatura desexada, ideal para o desenvolvemento da cultura bacteriana, normalmente atópase no rango de 35-40 graos. O levedo é criado en porcións de leite quente, sacudido e vertido no resto do leite. Despois de mesturar, o iogur futuro vólvese en frascos e deixámolo nun iogur durante 7-9 horas.
Iogurte na casa - receita nun multivariante
Unha alternativa ao iogur pode ser un multivariado, no que tamén se pode observar unha determinada temperatura durante un determinado período de tempo.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- "Vivo" iogur - 100 g.
Preparación
Precalentar o leite pasteurizado a unha temperatura de 40 graos, diluír nela unha porción de iogur cun cultivo bacteriano vivo na composición. Despois dunha mestura coidada, Despeje o iogur en frascos, colóquea nun multivapor e coloque auga a unha temperatura de 40 graos ata a marca. Cubra a tapa multivariante e deixa o iogur no modo "Calefacción" durante 20 minutos. Apague o modo e deixe o iogur ata que estea listo durante 8 horas.
Como facer iogur casero nunha receita termo
Mantense óptimo para a reprodución
Iogur no forno - receita
Disolver o inicio bacteriano no leite morno e colocar o recipiente coa mestura nun prato cheo de auga de 40 graos. Precalienta o forno a 50 graos e desactívea. Despois dunha hora, repita o procedemento e despois outra vez. Despois ponse o iogur antes de tomar a mostra.