A carne de porco está preparada por moitas persoas, porque ten un sabor rico, saciedade e sabor. Estas carnes pódense cociñar en diferentes versións, pero hai unha receita que merece atención especial, non require o cumprimento dunha gran cantidade de procesos. Estes son dedos de carne feitos de porco cun recheo, que pode ser servido tanto quente e frío.
Como cociñar os dedos de porco?
Para facer deliciosos dedos de carne de porco con recheo, debes seguir estas recomendacións:
- É mellor levar carne de porco sen ósos, venas e anacos picados.
- Os espazos en branco de carne deben ser cortados entre as fibras con placas e vencelos, mentres se pre-lubrican con especias.
- Despois de que o interior se coloque o recheo dos dedos, son torcidos e suxeitados cun fío ou palito.
- Ás veces, as receitas recorren ao pan para que o aceite non penetre nos dedos, e a frescura dos rolos continúa a ser preservada durante a cocción.
- Aos dedos gústalles servir diferentes salsas, para que o prato de carne sexa máis suave e suave.
- Os dentes poden ser servidos á mesa como un prato principal, esta opción pódese usar como un bocadillo de carne fría.
Pins de porco con manteca de porco
Un bocado moi saboroso e suculento será dedos con touciño. Durante a cocción, se o desexa, poden incluír verduras picadas finas, que darán un toque de frescura. Pode darse unha carne de piquancy extra, previamente adobada en especias. Este prato é servido con aderezo de verduras ou cunha salsa picante.
Ingredientes:
- lombo de porco - 500 g;
- porco - 100 g;
- perexil ou cilantro - a gusto;
- especias;
- allo - 1 cabeza;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Medallóns de porco marinar en especias.
- Salo cortado en cubos, engádelle cebola picada e allo, verduras picadas.
- Forme os dedos de carne de porco con un recheo de graxa, fítalos cunha corda e fríos nunha tixola.
Dedos con queixo
Extremadamente picante de de porco feito con queixo. A composición dos compoñentes restantes pode variar en función dos desexos individuais da anfitriona, poden ser tomates, noces, verdes, agregar o orégano ou o pimentón. O queixo servirá a calquera variedade, con iso os dedos sairán máis suculentos.
Ingredientes:
- lombo de porco - 600 g;
- cebola - 3 pezas;
- queixo - 150 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l;
- noces - 1/3 cunca;
- perexil;
- especias.
Preparación
- Cortar a carne porcións.
- Reixa de queixo, mestúrao con pasta de tomate, herbas picadas, especias e cebolas picadas.
- Encha os medallóns con patacas de puré de queixo.
- Os dedos de carne de porco co queixo de queixo chegan ao forno durante 1 hora.
Uñas con ameixas
Hai unha receita que se crea para os amantes de gustos inusuales, que non temen engadir notas doces á carne. Extremadamente orixinais producen dedos de carne con ameixas . En un corte parécenme moi apetitosos. Para o sabor adicional, pódense colocar varias follas de laurel na tixola.
Ingredientes:
- lombo de porco - 600 g;
- Prunes - 200 g;
- temperado.
Preparación
- Prepare a carne como chuletas finas.
- Cortar ameixas en anacos.
- Converte as ameixas en carne, afúndate con pinchos.
- Deitar carne de porco co recheo cociña no forno por 40 minutos.
Dedos con champiñones
Os dedos da carne con cogomelos e queixo serán unha decoración marabillosa para calquera mesa. Ao mesmo tempo, o prato será suculento e abundante. Os ingredientes adicionais obrigan a prestar máis atención a este material, pero o resultado vale a pena. A carne pódese cociñar no forno ou extinguindo. Ao servi-lo, pode espolvorear con verdes na parte superior.
Ingredientes:
- porco - 1 kg;
- cogomelos - 300 g;
- queixo-150 g;
- cebola - 1 peza;
- sal.
Preparación
- Cortar a carne en anacos de 1 cm de espesura, desalentala.
- Cortar as cogumelos e as cebolas.
- Reixa de queixo e engádese aos cogomelos pouco antes de apagar.
- Sobre as costelas preparadas colócase o recheo e envoltura.
- Poñer nunha cacerolita e botar medio vaso de auga. Ferva a lume baixo por 30-40 minutos.
Dedos con noces - receita
Unha variación moi interesante serán os dedos de porco cun recheo, que inclúe noces. Para facer este compoñente axeitado, os grans deben ser finamente fundidos, que se combinan perfectamente con verdes, allo e varias especias. A mellor forma de cociñar é facer un prato na manga.
Ingredientes:
- porco - 1,5 kg;
- allo - 1 cabeza;
- sal;
- greens - 1 manada;
- noces - 150 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Cortar a carne en pratos e bater cun martelo.
- Frite as noces e mestúralas con herbas, allo, sal, batido nunha batidora.
- Para cada tajada, coloque 1.5 culleres de sopa do recheo. Apriételos e protexelos con palitos de dentes.
- Os dedos de porco de carne de porco con recheo de tuerca póñense nunha manga, cocer durante 1 hora.
Dedos de recheo
Rapidamente preparados dedos de carne de porco picados. Este prato ten certa vantaxe, pódese conxelar e, á chegada dos hóspedes, coéllalos con présa. Ao servir un suplemento á mesa converterase nun aderezo para cada gusto. Despois de freír, recoméndase preparar os alimentos nunha toalla de papel para eliminar o exceso de graxa.
Ingredientes:
- forcemeat - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- kefir - 35 ml;
- cebola - 1 peza;
- margarina - 3 culleres de sopa. l;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l;
- fariña - 20 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Mestura ovos con carne picada, iogur, cebola, sal e pementa.
- Forma salchichas longas, espérilleas con fariña.
- A receita dos dedos do porco remata coa súa fritura nunha mestura de margarina e aceite vexetal.
Dedos de carne no forno
A receita dos dedos de carne feitos de porco cun recheo é moi popular entre as amas de casa. Como compoñentes adicionais, pode usar todo tipo de verduras, queixos, manteca de porco e cogomelos, todo depende dos desexos individuais da anfitriona. Algúns ingredientes requiren pre-fritir nunha tixola.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- especias.
Para o recheo:
- filete de pollo - 200 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- especias.
Preparación
- Carne de porco cortada, descartada, temperada, deixe durante 30 minutos.
- Cebolas cortadas para fritir.
- Filete de pollo desplazado a través dun amolador de carne, engade ovo, cebola, mestura.
- Para a carne de porco repartir o recheo, rolar os rolos, arranxar cun palito de dentes, freír suavemente.
- Coloque unha bandeja de cocción, en cada lado coloque a cebola, as cenorias, os pementos picados en cubos.
- Dedos de porco no forno horneados durante 30 minutos.