Os rollos con herbas pódense preparar en varias variacións diferentes: rolos de carne quente ou de aves de curral, ou aperitivos fríos en pan de pita, papel de arroz, panqueques, verduras, pasta, tortilla ou pita. En calquera caso, ambas versións do prato serán sorprendentes ao gusto e moi perfumadas debido á abundancia de verduras.
Rolo de queixo con verdes
Ingredientes:
- panqueiques - 400 g;
- queixo crema - 1 elemento;
- limpar 1 limón;
- cebola verde, eneldo;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- salmón afumado - 200 g.
Preparación
Verde a moenda máxima e engade o queixo á crema. A continuación, colóquese a limpeza de limón e séntese cunha pitada de pementa negra. Distribuímos a masa de queixo na panqueca, e desde un dos bordos dispoñemos de rodajas de peixe afumado e aneis finos de cebola doce. Dobre a panqueta nun rolo cortado en pequenas porcións.
O rolo con verdes eo salmón deben ser servidos en frío, salpicados con eneldo fresco.
Rolo con queixo e greens
Ingredientes:
- aceite de oliva -1 cucharada. culler;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- espinaca - 2 puñados;
- 1 casca de limón;
- queixo cottage - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- cebolas verdes;
- Queixo feta - 75 g;
- pastelería - 1 paquete;
- aceite vexetal.
Preparación
Nunha tixola, quentar o aceite vexetal e frite as cebolas ata que quede transparente. Engade o allo picado ás cebolas e continúe cociñando por outro minuto. Agora é a quenda de espinaca, debe ser frito durante 5 minutos e despois podes limpar o recheo do lume. O forno quéntase ata 180 ° С. Mestura a mestura de espinaca enfriada con sal, pementa, ralladura de limón, queixo cottage, cebola verde, feta e ovo.
Descomposto follas de masa e distribuír o recheo de cuaxe nel. Dobre a masa nun rolo, graxa con aceite vexetal e ponse a cocer durante 30-35 minutos. O rolo con verdes pódese servir á mesa 5 minutos despois da cocción.
Rolda Lavash con verdes
Ingredientes:
- lavash - 2 follas;
- queixo suluguni - 250 g;
- maionesa - 4 culleres de sopa. culleres;
- cilantro, eneldo, perexil;
- aceite vexetal - para fritir;
- pementa negra.
Preparación
O queixo Suluguni fúndese no ralador máis pequeno e mestúrase con verduras finamente picadas. Para que a masa sexa máis homoxénea, engade 4 culleres de sopa de maionesa ao queixo e despois séntese cunha pitada de pementa negra ou quente. Repartimos o recheo das pezas de pan de pita cortadas en prazas e convertelas nun rolo, convertendo os bordos laterais. Fritir en aceite vexetal ata a costra dourada en ambos os dous lados. Un rolo de suluguni con herbas debe ser servido sobre a mesa inmediatamente despois da preparación.
Rollo de polo con verdes
Ingredientes:
- filete de pollo (metades) - 4 pezas;
- Bacon - 4 rodajas;
- espinaca - 300 g;
- queixo crema - 150 g;
- Parmesano ralado - 1/4 de século;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo mozzarella ralado - 1 1/2 elementos;
- claras de ovo - 2 pezas;
- panificación - 1 1/2 elementos;
- salsa de tomate - 2 culleres de sopa.
Preparación
Precalienta o forno a 210 ° C. O fondo da bandexa de cocción está engrasado. Os filetes de polo son cortados pola metade e abríanse a modo de libros, despois de que a tempada con sal e pementa a ambos os dous lados.
O bacon é cortado e frito ata o cruxido, eliminámolo do lume e sobre a graxa que se queimou despois de fritir, prepáñase espinaca fresca durante 2 minutos. As espinacas fritas póñense nunha batidora e tórnanse todo tipo de queixo, touciño, sal e pementa. O recheo resultante descríbese sobre o filete de pollo e dobre o rolo. Fixemos o rolo con palitos de dentes e mergúllanos en claras de ovo, logo roldamos pan e pan. Poñer os rollos de polo por 25-30 minutos, despois espolvoros con queixo e botar a salsa sobre a bandexa de cocción, devolver a galiña á grella por outros 2-3 minutos. Do mesmo xeito, prepárase pan de carne con verduras, pero o tempo de cocción debe aumentar en 7-10 minutos.