A carne de polo ten un sabor delicado que combina perfectamente con diversos produtos. Agora contámosche como cociñar polo con berinjela.
Pollo con berenjenas en chinés
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- berenxena - 400 g;
- cebolas (grandes) - 1 peza;
- Jengibre fresco - 10 g;
- sementes de sésamo - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- Vinagre de viño - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- amidón - 1 cucharadita;
- cebolas verdes - 1 rama;
- aceite vexetal;
- sal.
Preparación
Chicken o meu filete , seco, cortado en anacos pequenos e frite a lume alto ata que estea cocido. Despois diso, colóquea nun recipiente profundo e cobre cun tapa. Na mesma tixola frite a cebola, cortada a metade dos aneis, espárgena ao pollo.
As berenxenas lavadas son secas e cortadas en anacos pequenos. Para escapar a amargura, sal de berinjela, deixe por 20 minutos e despois lave. Despois diso, fríea ata que se forme unha cortiza. Engade o allo ralado eo xenxibre, mestúrase e se morda por máis de 2 minutos.
Poñer o pollo coa cebola na tixola, engadir as sementes de sésamo, mesturar e cocido durante 2 minutos máis. Combinamos no vinagre de bol, salsa de soia, amidón e azucre. A salsa resultante é vertida nunha tixola, mesturada e estofada ata que a salsa espese un pouco. Engadir sal a gusto, cebolas verdes picadas. Todo, un prato de berinjelas e polo está listo. Podes servilo tanto frío como quente.
Berinjela e ensalada de polo
Ingredientes:
- berenxena - 200 g;
- patacas cocidas (medio) - 2 pezas;
- filete de pollo cocido - 150 g;
- pepinos en conserva - 1 peza;
- cenorias cocidas - 1 peza;
- sal, verdes - a gusto.
Para reabastecimiento de combustible:
- crema de leite - 130 ml;
- mostaza - 0,5 cucharadita;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
As berenxenas son peladas, cortadas en cubos e fritas en aceite vexetal. Filete de polo cocido, patacas, cenoria, pepino cortado en cubos, verdes picados finamente. Conectamos todos os ingredientes. Para a salsa mestura a crema de leite, o zume de limón e a mostaza . Cubrimos a ensalada e serviuna na mesa.
Pollo con berenjenas e champiñones
Ingredientes:
- peito de polo - 1 pc;
- champignons - 150 g;
- berenjena (medio) - 2 pezas;
- salsa de tomate - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler.
Preparación
Champignons cortados en rodajas e berinjela - cubos. Fritir nunha tixola con aceite vexetal ata formar a codia lixeira. Cortar polo peito en pequenos anacos, poñer nunha tixola con berinjela e cogomelos, fritir ata que estean preparados polo, sal e pimienta ao gusto, engade a salsa de tomate, mestura, desprázate uns 30 ml de auga e cocido por outros 15 minutos.
Pollo con berenxenas no multivariado
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- cebola - 300 g;
- berenxena - 1 kg;
- queixo procesado - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- sal, pementa vermella e negra, pimentón ao gusto.
Preparación
As berenjenas cortadas en círculos. Se son grandes, cortádeo ademais. Espolvorear con sal, mesturar e saír por media hora e despois lavar. Filete de polo cortado en pequenos anacos de tamaño medio. Cebola fina magra. Na tixola do multivarka derramamos o aceite vexetal, espallamos a cebola e no modo "Fritas" o levamos ao medio listo. Engade o pollo, mézvelo con cebola e fríache durante 5 minutos, logo seleccione o modo "Quenching" e cociña por outros 20 minutos.
Agora coloque as berenxenas, mestura e cocido por outros 15 minutos. Tres en un queixo procesado grande ralador, o distribuímos no multivariado, engadimos crema de leite, especias e sal a gusto, mesturámosnos e, do mesmo modo, preparámonos outros 40 minutos. Despois do sinal de son, o multivivelador non se abre de inmediato, pero dámoslle o prato a outros 10 minutos.
Pollo con berinjela no forno
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- berinjela - 4 pezas;
- tomates - 5 pezas;
- patacas - 5 pezas;
- aceite vexetal - 50 ml;
- maionesa - 60 g;
- sal, canela, pementa, cardamomo, comiño, verdes - a gusto.
Preparación
Polo, meu, seco e cortado en anacos do tamaño desexado. As patacas peladas coréronse en rodajas, berinjelas - rodajas, cebolas - semirings, tomates - cubos. Todos os produtos están apilados nun bol, engaden sal e especias ao gusto, mesturan. A continuación, engade a maionesa eo aceite vexetal, mestúralle nuevamente e colócao nun prato de cocción. A unha temperatura de 180-200 graos, cocer durante aproximadamente 1 hora. A continuación, espolla o pollo con berinjela nun prato, espolvorear con herbas picadas e servir inmediatamente á mesa.