Todo o proceso desde e para non tarda máis que un par de horas, pero para aforrar tempo en man, sempre podes ter pezas de masa universais ou a propia masa de fermento, compras de xeito anticipado desde o supermercado.
A continuación imos falar en detalle sobre a receita dos clásicos estadounidenses: a pizza de pepperoni, que é xenerosamente aromatizada con círculos do mesmo nome de salchicha afiada desde arriba.
Pizza Pepperoni - receita para casa
Toda pizza consta de tres compoñentes básicos: a base da masa, a salsa e o topping. A preparación paso a paso de cada un destes compoñentes teremos que prestar especial atención a esta receita detallada.
Ingredientes:
Para a proba:
- auga 415 ml;
- fariña - 475 g;
- levadura - 2 cucharadita;
- aceite de oliva - 45 ml;
- unha pitada de azucre.
Para salsa:
- tomates no seu propio zume - 175 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- Albahaca e orégano secas - 1 cucharadita cada;
- allo - 1 dente.
Para cubrir:
- queixo mozzarella ralado - 410 g;
- pepperoni - 30 pezas;
- albahaca fresca para servir.
Preparación
Por suposto, podes facer pizza de pepperoni e pastelería, pero se estás loitando pola autenticidade da receita, usa a base de levadura. Disolver en auga quente un pouco de azucre con levadura. Mesturar a fariña cun pouco de sal, verter en auga e aceite. Despois de mesturar unha masa homoxénea, transfírao nunha tixola oleada e deixe a proba en calor.
Que se inclúe na pizza de pepperoni? Queixo, salchicha de pepperoni e, por suposto, salsa. Facer a salsa de pementa de pepperoni é o seguinte paso na receita. Separar o allo cortado cunha gota de aceite de oliva, engade os tomates no seu propio zume e as herbas secas. Despois de condimentar a salsa, déixea masticar por uns 15 minutos ou ata que estea espesa.
Masa, divida a sosa (a partir da cantidade resultante de ingredientes, obtés tres pizzas). Move cada unha das tortas, cubra cunha capa de salsa, espolvoreo con queixo e repare os pepperoni. Coloca a pizza para asar a 240 grados durante 12 minutos.
Como facer pizza pepperoni?
Se prefires a pizza a base dunha masa extravagante, entón preste atención á seguinte receita. Un exuberante bolo de pizza tamén se complementa con herbas aromáticas secas e unha pequena cantidade de allo.
Ingredientes:
Para a proba:
- auga - 275 ml;
- levadura - 10 g;
- fariña - 355 g;
- Ajo seco - 2 culleres de sopa.
- mel - 15 ml;
- secas herbas italianas - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 35 ml.
Para o recheo:
- mozzarella rallada - 210 g;
- salsa marinara - 185 ml;
- pepperoni - 25 pezas;
- pizca de albahaca seca.
Para cubrir:
- manteiga - 45 g;
- mel - 25 ml;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Comezar preparando a proba. Dele un pouco o auga quente con mel e Despeje a levadura. Cando se activen estes últimos, verter a solución de fermento na fariña, previamente mesturada con sal, herbas secas e allo granulado. Despeje o aceite de oliva e mestura a masa lisa. Deixar a bola de masa para unha proba de calor, e despois de dobrar en volume, divídese en porcións do tamaño e rolo desexado.
Na parte superior do bolo pórtese o recheo da pizza pepperoni: unha capa de salsa, queixo e salchicha. Espolvorear todo con albahaca seca. Para facer a masa o máis exuberante posible e uniformemente cocido, deixe a pizza para asar a 190 graos por media hora.
Se o desexa, a superficie da pizza pódese verter a salsa de mel, excelente contraste coas salchichas salgadas. Para a salsa, basta fundir a manteiga e mesturala con mel e allo picado. Despeje a pimienta e deixe baixo a grella por aproximadamente un minuto.