Os bastóns de queixo son un dos snacks máis simples para a cervexa e as sopas. Os franceses quere servir este prato á famosa sopa de cebola . E no noso país este é un dos aperitivos máis populares, que complementa o sabor da cervexa. Hoxe imos falar sobre como preparar queixos para cervexa na casa.
Palitos de queixo para a cervexa
Ingredientes:
- Queixo duro - 500 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 200 g;
- leite - 100 ml;
- migas de pan - 100 g;
- aceite de semente de xirasol;
- sal;
- pementa;
- especias.
Preparación
Cortámosche o queixo en anacos pequenos. Batre ovos con especias, sal e leite. Queixo brusochki se desmoron en fariña e mergullounos en ovos batidos. Despois diso, desmonte brevemente os bastóns resultantes no pan rallado moi rapidamente, de xeito que o queixo non poña un vaso. En breading, se o desexa, agregue especias e sésamo - isto dará aos sticks un aspecto inusual. Separar os bastóns de queixo nunha tixola ben quente e freír tres minutos. Levamos os bastóns da tixola e dálles cunha toalla de papel, servida sobre unha mesa con todo tipo de salsas.
A receita de queixos para cervexa
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- fariña - 180 g;
- queixo duro - 50 g;
- perexil;
- cebola verde;
- mostaza;
- pementa negra;
- pimienta amarga;
- sal;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Manteiga de manteiga e fariña moer cun coitelo ata a miga. Fregamos o queixo, cortar o perejil e as cebolas e engadir á miga. Solim, pementa, engade 0,5 cucharaditas de mostaza e especias. Os ingredientes mesturan coidadosamente e engaden ovo batido. A masa resultante é amasada, formada nun bol e enviada ao frío durante 40 minutos. Despois diso, a masa é enrolada nunha capa de espesor medio e cortada en tiras. Distribúilos nunha bandexa para hornear, previamente engraxados e cocidos ata marrón dourado.
Chopsticks para cervexa a partir de queixo
Ingredientes:
- pasta de follas - 300 g;
- xema - 1 peza;
- leite - 1 colher de sopa. culler;
- queixo rallado - 75 g;
- paprika molida;
- pementa negra fresca;
- sal;
- sementes de comiño;
- sésamo;
- amapola;
- cilantro.
Preparación
Agardamos a que a masa estea suave e rolaa nun rectángulo. Batre a xema con leite e graxa unha parte desta mestura con masa. Para a metade da masa de rolo, vexa o queixo ralado, a pementa, o pimentón e cubra todo coa segunda metade da masa e preséntao ben. Corte a masa en tiras e torce-la en forma de espiral. Na bandeja de cocción, rouba o papel de pergamino e expón os bastóns. Os extremos dos bastóns de queixo están ben fixados e lubricados cos restos de xema, salpicados de sal grosa, sementes de sementes de alcaravea e sementes de sésamo, sementes de papoula e cilantro. Os palitos son cocidos no forno, quentados a 220 graos ata que se cociñan.