Un aderezo exitoso para o peixe resaltará todas as vantaxes do prato, no mellor dos casos sombra o seu sabor e promoverá a asimilación ideal dun valioso produto básico. Un complemento sinxelo e conciso ou multicomponente e orixinal terá un papel importante no servizo da comida e pode mellorar e estropear a impresión da comida.
Que prato lateral achégase ao peixe?
Preparando un delicioso prato de peixe, é importante servilo axeitadamente, de xeito que o traballo non é en balde, e a elección de adornar sen ter o último lugar.
- Moitas veces, os peixes son servidos con patacas fritas, puré de patacas ou arroz cocido, cociñados segundo unha receita clásica ou máis orixinal coa adición de outros produtos.
- Para os seguidores dunha nutrición saudable baixa en calorías, o mellor prato lateral para o peixe é as verduras frescas servidas en forma de ensalada a lomos ou lixeiras.
- Adecuado para unha comida de verduras cocidas ou asadas, todo tipo de guisos.
- Menos comúns con pratos de peixe é o mingau clásico (trigo, perla, avea, cebada) ou pasta.
- Para elixir o prato perfecto para pescar, necesitas individualmente cada receita: a elección dependerá en primeiro lugar de como se preparou o produto básico.
- A guarnición pode ser simple ou complexa, que consiste nun prato principal e ingredientes vexetais adicionais.
Adorno para peixe cocido
O prato máis sinxelo para pescar pode cociñar a todos sen recomendacións adicionais. Soldadura de arroz descascada, patacas con rodajas ou puré de patacas, será posible alimentar á familia sen deliciosos alimentos cunha deliciosa cea ou xantar, e a opción que se presenta a continuación sorprenderá coa delicadeza da comida e coa armoniosa combinación de produtos.
Ingredientes:
- patacas - 600 g;
- brócoli - 500 g;
- manteiga - 50 g;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
- Ferva ata as patacas listas en auga salgada.
- Mortise a inflorescencia do brócolo, ferva durante 3 minutos.
- Escurrir o caldo nun recipiente separado e macerar as verduras cun tolstique ou liquidificador.
- Engade o caldo ata obter a densidade desexada e, se o desexa, interfire co temperado.
- Atende un prato lateral útil e delicioso para pescar no tomate quente.
Adereza o peixe horneado no forno
Se un delicioso prato para pescar en forma de arroz cocido para ti non é novidade e quere algo orixinal e inusual, use as recomendacións da seguinte receita. O produto base, neste caso, será cocido no horno e, por outro lado, o seguinte nivel pode preparar cuncas de pataca ruddy con cenoria.
Ingredientes:
- patacas e cenorias - 300 g;
- queixo feta - 100 g;
- viño - 1 cda. culler;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- perexil e eneldo - 10 g;
- allo - 1-2 dentes;
- Cilantro de terra, sal, pementa - a gusto.
Preparación
- As patacas e as cenorias coréronse en rodajas de tamaño idéntico, sal, pementa, condimentar con aceite, viño, cilantro e allo picado.
- Asar franxas 40 minutos a 180 grados.
- Cando o aderezo estea listo para o peixe horneado, espolvoreo con queixo e verduras desmoronadas.
¿Que prato lateral vai a peixe frito?
Adável ao peixe frito é seleccionado en función do contido en graxas do produto orixinal. A cucharada ou a merluza mellorará, idealmente, as patacas fritas ou cocidas, saborizadas con manteiga derretida. As variedades gordas de peixe frito son mellor servidas con verduras frescas, horneadas ou frescas: coloreadas e coles de Bruxelas, brócolis, espárragos, calabacín.
Ingredientes:
- repolo Bruxelas - 350 g;
- laranxa - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- perexil - 1 rama;
- Zume de limón e aceite de oliva - 25 ml cada;
- sal, pementa, azucre moreno, noces de cedro - a gusto.
Preparación
- Ferva no repolo de auga salgada 7 minutos, engadindo ao final o zume de limón.
- Escurrir o caldo e mergullar o vexetal durante un minuto en auga xeada.
- Xoga as cabezas de repolo nun colador.
- Desde o perexil, o allo, o zume de laranxa e a polpa, prepáralle a salsa molindo os ingredientes nunha licuadora.
- Sazonar a mestura con manteiga, sal, azucre e pementa, servida xunto con repolo e piñones como prato lateral para o peixe frito.
Aderezo de verduras para peixes
Adornar o peixe das verduras é universal e servirá a calquera prato: cocido, frito ou cocido. As verduras poden ser servidas frescas, aderezadas cunha salsa a base de aceite de oliva e zume de limón, antes de cocalas no forno ou na parrilla. A composición é seleccionada individualmente pola dispoñibilidade de produtos e preferencias.
Ingredientes:
- berenjenas, zanahorias e calabacín - 1 pc;
- tomates cherry - 10 pezas;
- fabas de corda - 150 g;
- patacas - 3 pezas;
- zume de limón - 25 ml;
- Herbas italianas - 2 pés;
- Sal, pementa, aceite de oliva a gusto.
Preparación
- Cortar legumes, sazonar con zume de limón, manteiga, sal, pementa e herbas, estender nun molde.
- Apretar o recipiente con papel aluminio, cociñar a 200 grados durante 30 minutos.
- Se elimina a folla e engádelle ao peixe outros 15 minutos.
Adorno de arroz a peixes
O arroz delicioso para adornar os peixes pode prepararse engadindo un pouco de verduras asadas. Ademais dos ingredientes que se propoñen nesta receita, pódense usar outros para escoller: pementos búlgaros, inflorescencias de col, vainas de feixón ou espárragos, cenorias previamente cortadas en anacos pequenos.
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- Conservas de millo e chícharos - 150 g;
- tomates - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- allo - 1-2 dentes;
- aceite de oliva - 40 ml;
- sal, pementa, herbas provenzales, verdes - a gusto.
Preparación
- Ferva ata o arroz listo.
- Fritir a cebola e o ajo.
- Puxeron tomates en cubos sen sementes, millo e chícharos.
- Engade arroz, sal de herbas, pementa, quente por varios minutos, mexendo.
- Servir adornar para pescar, temperado con herbas.
Aderezo para peixe salgado
O prato ideal para o peixe vermello é verduras frescas ou asadas. A mestura vexetal debe ser complementada con rodajas de limón e, opcionalmente, con follas de lechuga. Separadamente, pode servir unha salsa a base de mostaza ou salsa de soia e aceite de oliva, na que engadir verduras picadas, zume de limón, un pouco de mel e allo.
Ingredientes:
- tomates, pepinos, pementa búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva - 20 ml;
- salsa de soia - 20 ml;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- allo - 0.5-1 dente;
- chile, sésamo negro - a gusto.
Preparación
- Mestura a manteiga con salsa de soia e zume de limón, engadindo allo, chile e sésamo.
- Servir peixe salgado nun prato con follas de leituga, verduras, salsa de auga.
Adorno de calabacín a peixes
Pódese preparar un aderezo de luz ideal para os peixes a partir de calabacines. Neutro para probar a polpa vegetal perfectamente en harmonía con calquera prato de peixe. As rodajas de squash se poden cociñar no forno, ao vapor ou simplemente fritas nunha tixola, saborizadas con herbas e especias á súa elección e gusto.
Ingredientes:
- calabacín ou calabacín - 450 g;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 1 peza;
- ramas de tomiño - 3 pezas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, pementa molida - a gusto.
Preparación
- Fritir en aceite ata que apareza o aroma e as cebolas.
- Engadir o calabacín picado.
- Fritir as verduras, mexendo, ata ablandar, pero intentando manter a forma das rodajas.
- Servir aderezo de calabacín para pescar en forma quente, templada ou enfriada.
Adereza os peixes na grella
O lado correcto para o peixe, cocido na grella , destaca con habilidade a dignidade recibida deste xeito, sen interromper o sabor rico e o sabor deslumbrante. A opción ideal será cortar vexetais, verduras de ensalada con verduras, mestura de verduras cocidas ou vexetais fritos con peixe na grella.
Ingredientes:
- tomates e pepinos - 2 pezas;
- follas de ensalada - 1 manada;
- cebola verde, perexil e eneldo - 1 rama;
- queixo feta (opcional) - 100 g;
- aceite de oliva - 70 ml;
- zume de limón - 50 ml;
- viño vinagre - 1 cda. culler;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa.
Preparación
- Cortar pepinos, tomates, verduras e mesturar con ensalada.
- Engade o queixo de feta desmoronado se o desexa.
- Combina aceite, vinagre, zume de limón, sal, pementa e allo.
- Sdabrivayut recibiu guarnición de verduras para pescar.
Aderezo para peixe fervido
O peixe fervido é un prato de menús dietéticos ou usado nunha dieta sa, polo que o aderezo debe ser igualado a el. Ademais de arroces ou patacas cocidas, as verduras frescas ou as cocidas ao vapor son ideais para unha comida. Harmonía de sabor, o prato dará calquera salsa, que se sirva por separado.
Ingredientes:
- patacas, cenorias, espárragos, inflorescencias de brócoli - 500 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga - 30 g;
- caldo de verduras - 400 ml;
- zume de limón - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- sal, temperado - ao gusto.
Preparación
- Ferva ata que estea cocido por unha parella ou nunha tixola de verduras.
- Pasa a fariña sobre o aceite, vértese nun fino chorrito de caldo, mexendo, condimentando a salsa a gusto, quentando ata o espesor.
- Servir a aderezo de verduras con peixe frito e salsa branca.
Adereza de cabaza a peixe
Un prato útil para pescar pode ser feito a partir de cabaza. De cor brillante, rica en verduras de carne de gusto, cocido coa adición de herbas aromáticas, será unha gran adición aos pratos fritos, cocidos ou fervidos. Tanto en forma quente e fría o lanche ten excelentes características de sabor.
Ingredientes:
- cabaza - 500 g;
- allo - 2 dentes;
- Herbas provençales - 2 pés;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- A pulpa de cabaza é cortada en franxas de 0,5 cm de espesor.
- Agregue o allo a terra, as herbas, o aceite, o sal e a pementa, mesturarse e espallar nun prato de cocción.
- Enviar a vexetais por 30-40 minutos no forno quente ata 180 graos.