Pratos de pasta

Para a maioría da xente, a pasta é un prato habitual. Preparar a pasta non require moita enerxía e a cea está preparada para toda a familia. Pero de feito, unha deliciosa pasta, preparada de forma orixinal, pode converterse nunha decoración digna incluso para a mesa festiva. Nidos de pasta con carne e queixo - delicioso, orixinal e fermoso. Ensalada con pasta - rápida e inusual. Macarrones con gambas sorprenderá aos amantes do marisco. E que unha variedade de salsas para a pasta: doce, picante, picante e, sobre todo, sinxelo e rápido de prepararse. En xeral, non hai límites para as delicias culinarias e a experiencia mostra que mesmo a pasta normal pode converterse nun prato completamente inusual.

Ensaladas con pasta

Para a preparación dunha ensalada con pasta é desexable utilizar produtos de trigo duro, non se unen, non se fuman e se absorben con máis facilidade en combinación con produtos cárnicos. Para ensaladas é importante preparar os macarrones. Deben ser friables, moderadamente suaves, pero non cocidos. Para facer deliciosas pastas, non digerir. Para ensaladas festivas é mellor cociñar pasta en italiano - un pouco para non cociñar. Ademais, escolle macarrones axeitados para ensaladas e preferentemente de tamaño medio.

Ensalada con pasta en criollo

1 A laranxa debe ser limpo e cortado en cubos. Peles de laranxa para fregar para facer unha culler de té. O zume, filtrado da laranxa, mestúrase con 2 culleres de sopa. l. vinagre de uva, 4 culleres de sopa. aceite de oliva, allo denticulado picado. Engadir 1 colher de sopa. l. menta de chan, 0,5 a vainilla de chiles, cortada en aneis. A gusto, séntese con pementa vermella e negra. Rebanada dálles un melocotón un pouco de espolvoreo con zume de limón. Tira unha cebola vermella e 1 peza cada unha. pementa vermella, verde e amarelo. Mestura coa pasta preparada, engade sal e pimienta a gusto.

Ensalada italiana con pasta

300 gramos de xamón cortado en cubitos; 0.5 latas de pepino en conserva fregadas nun gran ralador; 300 g de queixo rallado (sólido); 200 g de pasta (preferiblemente plana e non moi longa). Ferva e fresco. Mestura os ingredientes e séntese coa maionesa.

Receitas de salsas para pasta

Os italianos din que a salsa é o alma da pasta. Hai moitas receitas para a pasta en italiano, o máis destacado é a salsa inusual. Moitas veces chamámoslle salsas para pasta de pasta. E en Italia, a pasta en si chámase pasta. Podo verter a pasta a pasta de case calquera alimento que poida estar na heladera. Ao servir un prato da pasta a unha mesa, considere que a pasta absorbe non só sabor e aroma, senón tamén líquido.

Macarrones en salsa cremosa

A preparación da pasta é o mesmo que noutros pratos.

Para a salsa, lume 1 cunca de crema nunha pota, engade 175 gr de queixo rallado e 2 franxas de allo picado. A gusto, séntese con pementa negra e noz moscada.

50 g de noces frite nunha cacerola (sen aceite) e picar. Engadir á salsa e cocer por 3 minutos. Quenta a pasta sobre platos e cubra con salsa.

Salsa para pasta

Moer cun liquidificador para obter unha masa homoxénea dos seguintes ingredientes:

15 gramos de follas de albahaca, 2 dentes de allo, 4 culleres de sopa. l. piñóns e 1/4 cunca de aceite de oliva. A gusto, séntese con sal e pimienta. Engade 50 gramos de queixo picado (Parmesano) e mézclate no liquidificador co resto da masa. Engade algunhas culleres de sopa de salsa á pasta con manteiga e nata, mestúralle ben e deixe ferver durante 5 minutos.

Macarrones "boloñeses"

Para a salsa, prepara 0.5 kg de carne molida, 450 g de tomate picado, cebola picada (3 anacos), allo (2 franxas), 2 zanahorias, 2 raíces de apio e 3 cucharadas de albahaca.

Despeje o aceite de oliva no pote e asa as cebolas. Engadir o allo, frite a 3 minutos. Engade as cenorias e apio e guiso durante 7 minutos. Engade carne picada e mestura ben. Sazonar con pementa, sal. Engadir o tomate, a ketchup e os tomates. Cubra a tapa e lámina a lume listo. Ao final, engade o albahaca e o cocido durante 5 minutos.

A preparación da pasta comeza 10 minutos antes de que a salsa estea lista. A salsa descansa sobre a pasta e asperta con queixo rallado encima.

Sopa con pasta

As sopas poden ser cocidas no caldo de galiña, só engadindo vexetais e podes experimentar un pouco e facer un prato primeiro completamente inusual. Por exemplo, a pasta italiana-fagioli.

Para este prato de pasta necesitas estes produtos:

• 1 cda. fabas;
• 1 cenoria;
• 1 cebola;
• 1 cda. xamón picado;
• 800 gramos de tomate, desprazado nun moedor de carne ou esmagado nunha licuadora;
• 80 g de pasta;
• 1 tallo de apio;
• 1 litro de caldo de carne;
• 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva;
• 2 dentes de allo;
• 1 cda. tomiño picado;
• 1 folla de loureiro;
• pementa negra e sal a gusto.

Beans pre-empapan pola noite.

Nunha cacerola, aceite de calor. Moler as cenorias, a cebola eo apio e botar nunha pota. 5 minutos, cociña, mexendo. Engade o allo picado e o xamón e ferva durante un minuto máis. Engade o resto dos ingredientes (agás a pasta) e cociña por media hora. Tome unha cuarta parte de un vaso de feixón a partir dunha cacerola, mestúrao nun puré e revélelo. Engade sal e pimienta, ferva. Agregue a pasta e cociña ata que faga. O queixo parmesano e a albahaca fresca son axeitados para a sopa.

Combinando pasta con marisco pódese cociñar, como pratos de pasta quente e aperitivos fríos salgados.

A receita de pasta con gambas

A preparación de pasta para este prato é un pouco diferente, despois de que a pasta se ferva, cociñáronse durante 2 minutos, desactívase e cubra cunha tapa. Para 0,5 kg de pasta, leve 0,5 kg de gambas (ou outros produtos do mar), 200 g de leite, 60 g de maionesa, 2-3 culleres de sopa de aceite de oliva, albahaca.

Nunha tixola quente, coloque o camarón e fritir lentamente. Engade sal e pementa negra a gusto coa maionesa de leite e a albahaca. Despeje a salsa nunha tixola e cociña durante 3 minutos. Apague e uns minutos, prema debaixo da tapa. Separe a pasta nun prato e na parte superior cunha salsa de gambas.

A receita dos ananos de pasta

Ferva os fideos.

En auga salgada, ferva 0,5 kg de champiñones. 2 cebolas e chop na manteiga. Engade cogomelos, un pouco de caldo no que foron elaborados, 3 culleres de sopa. l. crema de leite, 3 culleres de sopa. l. salsa de soia e 3 culleres de sopa. l. salsa de tomate. Mesturar e poñelas durante uns 10 minutos.

Batre 2 ovos, engade sal e pementa negra. A partir da mestura resultante asar 2 tortitas finas, rolo cun tubo e cortar en tiras finas.

Separe a pasta nun prato, coidadosamente, para que os glomérulos non se desmoronan. Desde arriba, atopamos as tortitas e cogomelos cortados. Pór a salsa en cogomelos e espolvoreo con queixo ralado. A un prato de pasta máis elegante podes usar pasta colorida.

Se queres diversidade na comida diaria, pero non queres gastar moito tempo e enerxía, proba a pasta fritada. Para obter unha deliciosa pasta, engade as verduras e especias que máis lles guste. Frite as verduras no aceite e, a continuación, engade a pasta, ligeramente cocida, engade o caldo ou se dilúe con crema de auga (ou pasta de tomate). Ferva na tapa ata que estea feita. Na preparación da pasta non hai restricións estritas e cánones. Sinto-se a liberdade de fantasear, así nacen as receitas sorprendentes, que son coidadosamente transmitidas de xeración en xeración.