Burritos ou burritos son deliciosos alimentos en América Latina, que se venden nas rúas, preparados en casas, servidos en restaurantes e fast food cafe. Como cociñar burrito? Baixo esta palabra hai un bolo con recheo, de xeito que si tes todos os ingredientes na man, o burrito prepárase moi rápido. O pastel pode ser trigo, millo, cociñado a partir dunha mestura de millo e fariña de trigo, frito nunha tixola seca. Mentres o bolo está quente, é fácil de encher o recheo. Pode ser unha mestura de legumes frescos ou estofados, carne ou peixe frito ou cocido, ensaladas, mariscos, unha gran variedade de combinacións de alimentos. Toda ama de casa latinoamericana ten a súa propia receita de burrito.
Cociñar
Os rolos de burrito - tortillas - prepáranse de xeito sinxelo.
Ingredientes:
- 3 cuncas sen fariña;
- 250 ml de auga;
- unha pitada de sal;
- 2 cucharaditas de po de asado;
- aceite.
Preparación:
A fariña pode ser utilizada trigo, pode ser millo, pode mesturalas en calquera proporción. Debe ser esmagado un par de veces, mesturado previamente con sal e po de cocción. A auga quente é vertida na fariña, amasar gradualmente unha masa ríxida elástica. A auga pode ser substituída por leite ou kefir, a masa será máis suave. Cando a masa estea case listo, engade 3 cdas. culleres de vexetais ou manteiga. Dividir a masa en 10-12 franxas, rolar os bolos e fritilas nunha tixola seca.
Burrito con polo
O máis aburrido, por suposto, burritos de carne. A receita para este prato é sinxelo, especialmente sabroso burrito con polo.
Preparación:
- Salsa (podes usar ketchup);
- crema agria;
- 300 g de filete de pollo;
- 1 pementa;
- puñado de arroz;
- 1 pepino;
- 100 g de col.
Preparación:
Rebando de filetes de pollo tiras curtas curtas, fríache nunha tixola quente ata que as ruddy, engade arroz e mestura. Despois dun minuto, Despeje un vaso de auga ou caldo e deixe a lume baixo por 15 minutos. Cortar os pepinos en tiras, pimienta en pequenos cubos, picar a repolo finamente, mesturar. Quenta a torta cálida con salsa, coloque a carne con arroz, a continuación, a lechuga, avellece a crema agria e rolo os bordos do bolo. Como podes ver, a receita de burrito con pollo é sinxela.
Burrito con carne
Ingredientes:
- 300 g de carne;
- 1 cebola;
- aceite vexetal para fritir;
- 30 ml de viño de mesa branca;
- 1 pementa;
- 1 medula vexetal;
- un pouco de perejil ou cilantro.
Preparación:
Lavar a carne, retirar as cintas e cortar as fibras para que se obteñan pequenos anacos de "mordida". Corte as cebolas finamente. En aceite vexetal, salve a cebola, engade a carne e cociña ata que estea listo. 5 minutos antes do final do proceso, Despeje o viño. A calcinha corta en cubos pequenos e fríea por separado a lume alto ata que se dourada. A calabacín debe crer un pouco, pero non estar en bruto. Pimentos cortados en anacos pequenos. Lavar as verduras e picar. A carne lixeiramente arrefriada se combina con calabacín e pementa, as herbas, engade sal e unha pizca de chile picante. Envolve o recheo nunha tortilla quente e serve.
Burrito para vexetarianos
Hai unha gran cantidade de receitas para burritos. A comida vexetariana é moi popular hoxe e pode gozar de deliciosos alimentos e sen carne. Como recheo de burritos vexetarianos, pódese usar vexetais, por exemplo, repolo, cenoria, pepino, tomate, calabacín, pemento, berinjela, maíz, feixón, arroz, champiñóns e verdes. Unha das opcións máis populares: 1 pepino, 1 pemento, unha lata de feixón vermello, algunhas pólas de perexil. Legumes cortados en pequenos anacos de palla, mesturar con feixón e verduras picadas. Quenta a tortilla quente coa salsa de tomate e engada o recheo. As combinacións son posibles case todas, só conectar a fantasía e gozar.