Tkemali de ameixas cereixa amarela - a receita é sinxela e accesible para cociñar na casa. E o sabor desta salsa caucásica é simplemente excelente, encaixa perfectamente con todo tipo de pratos de carne. Podes cociñalo así ou preparalo no inverno.
Como cociñar o tkemali a partir de ciruelas cerezas para o inverno?
A salsa de kemali máis deliciosa da ameixa amarela é popular entre todos e desde a primeira proba. A técnica da súa preparación é moi sinxela: as froitas son cocidas á suavidade e a pulpa resultante é moída no puré. As seguintes recomendacións axudarán aos principiantes a xestionar perfectamente a tarefa.
- Esta salsa non se pode preparar sen condimentar e, polo tanto, as especias para o tkemali das ciruelas teñen un papel importante. O ajo, a menta, a pimienta e os verdes son ingredientes, sen o cal é indispensable a cocción.
- Alycha pódese cociñar ao vapor nunha caldera dobre ou ferverlos para facer que as froitas só sexan máis suaves.
- Se os ósos nos froitos son facilmente separados antes de cociñar, é desexable extraelos de inmediato.
Receita simple tkemali de ciruela
Tkemali de ameixa amarela, que presenta unha simple receita a continuación, pódese atribuír á versión clásica da preparación desta salsa. Do verde, o eneldo, o coentro e a menta. Se non tes unha pementa queima ao teu alcance, podes levar unha mestura de pementos e axustar a salsa a gusto.
Ingredientes:
- Pruna amarela - 1,5 kg;
- auga 50 ml;
- azucre de area - 150 g;
- allo - 5 dentículos;
- greens - 50 g;
- queima de pementa con escamas - 1 cucharadita;
- sal - 30 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Limpar a ameixa suavizada a través dun colador, sal, azucre.
- En lume baixo, cociña por 15 minutos, mexendo.
- Morde verduras, allo e xunto con pementa engade puré de patacas.
- Cocer durante 15 minutos.
- Separe a tkemali da ameixa amarela aos bancos, verter o aceite encima e rolar.
Tkemali de ciruela - Receita de xeorxia para o inverno
A receita tkemali da ciruela amarela en xeorxiano axudará na casa a preparar unha excelente salsa caucásica . Combina perfectamente non só coa carne, senón tamén con pratos de peixe. É importante que a ameixa estea madura, entón o gusto excelente do prato está garantido. As especias antes de engadir á salsa pódense preparar previamente nun mortero.
Ingredientes:
- amarela ciruela ciruela - 1 kg;
- allo - 1 cabeza;
- azucre - 3 culleres de té.
- sementes de cilantro - 1 cucharadita;
- pementa picante - 1 pc;
- sal - 20 g;
- eneldo, cilantro, menta - a media verdura;
- Azafrán imérida - 1 cucharadita.
Preparación
- Ferva unha ameixa cereixa 15 minutos e fúndea.
- Engade o allo, coentro, sal, herbas esmagadas, azucre, azafrán e pementa á masa resultante.
- Despeje a mestura nunha pota, diluír o líquido da arxila de ameixa. Debería obter unha consistencia como a crema agria.
- Cociñar a salsa kemali a partir da ameixa amarela durante 20 minutos no inverno, repartir as latas e cortalas.
Tkemali de ciruela amarela con ajika listo
A receita tkemali da ciruela amarela para o inverno coa adición de ready-made Adzhika permítelle preparar unha salsa moi fragante e picante. Ademais, non é necesario usar herbas e especias aquí, basta que está contido en adzhika. Se a salsa se colleita no inverno, o tempo de cocción aumenta a 20 minutos.
Ingredientes:
- amarela ciruela ciruela - 2 kg;
- auga - 150 ml;
- listo adzhika - 250 g;
- cabezas de allo - 2 pezas.
Preparación
- Alycha cociña ata que se amolece, e despois está raspado.
- Engade adzhika, allo e cociña por 10 minutos.
Tkemali de ciruela con pasta de tomate
Tkemali de ciruela amarela, a receita que se presenta a continuación, prepárase coa adición dun prato de tomate confeccionado. Esta non é precisamente unha opción de cociña tradicional, pero paga a pena probar, porque a salsa é incrible saborosa. Deste cantidade de compoñentes, obtéñense 3,5 litros de tkemali.
Ingredientes:
- Pruna amarela - 4 kg;
- apio - 1 manada;
- auga 250 ml;
- perexil - 1 rama;
- allo - 1 cabeza;
- pementa vermella quente - 1 pc;
- pasta de tomate - 500 g;
- Albahaca secada, lúpulo-suneli - 10 gramos cada;
- azucre - 500 g;
- sal - 80 g.
Preparación
- Pimenta, herbas e allo son moídas nunha batidora.
- Alycha cociña ata que se amolece e esfregue a través dunha peneira.
- Engade os ingredientes restantes nas puré de pataca e mestúralle.
- Deixar a masa ferver e deixar ferver durante 20 minutos, mexendo.
- A salsa kemali quente da ameixa amarela é vertida sobre os recipientes e selada.
Tkemali de ciruela con tomate - receita
Tkemali de ciruela amarela con tomate , unha receita que se raíz en todas as amas de casa, que polo menos unha vez intentouna. Esta salsa será unha excelente alternativa para a compra de ketchup, xa que está preparada exclusivamente a partir de ingredientes naturais, non contén conservantes nocivos e, polo tanto, resulta moito máis saborosa e útil.
Ingredientes:
- Pruna amarela - 2 kg;
- tomates - 500 g;
- allo - 6 dentículos;
- menta, eneldo - por 30 g;
- chile pepper - 1 pc;
- cilantro - 30 g;
- Vinagre de mazá 6% - 1 colher de sopa. culler;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- auga - 200 ml;
- azucre de area - 120 g;
- sal - 50 g.
Preparación
- Alycha sepárase da pedra, vállase auga, ferva durante 10 minutos e esfregue a través dunha peneira.
- Grind ajo, pementa, tomate e verdes nunha licuadora.
- Engade o mel, o azucre, o vinagre, o sal e todo isto esténdese en puré.
- Cociña o tkemali da ciruela cereixa amarela durante 10 minutos no inverno, e despois distribúeche aos bancos e corcho.
Tkemali de ciruela con lúpulo-suneli
Tkemali das ameixas cerezas amarelas, a receita descrita a continuación, ten un verdadeiro sabor xeorxiano, xa que contén todo o conxunto de herbas e especias: cilantro, menta, allo, pementa e lúpulo-suneli. O último compoñente dá a salsa unha picante especial. Dependendo das túas preferencias persoais, as especias poden usarse máis ou menos.
Ingredientes:
- Pruna amarela - 3 kg;
- cilantro fresco - 200 g;
- azucre - 150 g;
- sal;
- lúpulo-suneli, menta seca - 1 des. culler;
- allo - 12 dentículos;
- chile - 1 pod.
Preparación
- A ameixa cocida chámase a un estado de puré, engádense especias, verdes, pementa, allo, azucre e sal.
- Ferva a salsa de kemal da cirurxia co lúpulo de suneli durante 10 minutos e despeje os frascos.
Tkemali de ciruela no multivariado
A receita para fabricar o tkemali da ciruela amarela nun multivariante non difiere da tradicional. Todos tamén necesitan ablandar a froita e, a continuación, usar unha peneira ou unha licuadora para macerar e ferver con especias. Se a tarxeta está destinada a almacenamento a longo prazo, entón para unha mellor conservación na masa ao final, pode engadir 20 ml de vinagre.
Ingredientes:
- amarela ciruela ciruela - 1 kg;
- pementa picante - 1 vaina;
- allo - 1 cabeza;
- albahaca e cilantro - 1 feixe;
- follas de menta - 30 g;
- sal e cilantro - 1 cucharadita.
Preparación
- Alycha colócase nunha tigela, chea de auga e no modo "Sopa", cociña por 5 minutos.
- Os ósos son eliminados e a carne con verduras, pementos e allo son moídas cunha batidora e no modo "Quenching", 25 minutos son cociñados.
- Finalizada o tkemali das ameixas cerezas amarelas nun multivariado está disposto sobre latas e enrolado.