Se a cuestión do menú da noite non se trata dos beneficios e do baixo contido calórico do prato, entón escolla a salmón con crema na composición da sopa de crema concreta. Un prato increíblemente delicioso non deixará indiferente non só aos amantes dos peixes, senón tamén admiradores de comida sabrosa e abundante en xeral.
Neste artigo consideraremos varias receitas para elaborar sopas cremosas con salmón.
Sopa de salmón con crema
Do salmón obtés unha orella perfumada e moi preparada, que se pode cociñar de forma moi económica, usando a cola e a cabeza dos peixes para caldo na receita.
Ingredientes:
- Sopa de salmón - 1-1,5 kg;
- patacas - 2-3 pezas;
- manteiga;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- hinojo - bollo;
- crema - 100 ml;
- porros - 1 pc.
Preparación
Agora contámosche como cociñar sopa con salmón e crema. As cabezas e colas de salmón están cheas de auga fría, engádense hinojos e follas de loureiro. Cocer o caldo durante uns 30 minutos sobre un pequeno incendio.
Pelar as patacas e cortalas en cubos. Cortemos os porros con aneis finos e deixámolo abaixo ata que estean suaves en manteiga. O caldo de peixe preparado percolate a través de 2-3 capas de Gaze, e elimina a pulpa dos peixes dos ósos.
Poñemos patacas en caldo e cociña ata que estea listo, agregue porros, peixe e nata, retire do lume, a tempada e serve. Como adorno nas placas pódense tiras finas de salmón afumado e espolvorear cunha pequena cantidade de fiúncho.
Receita de sopa de queixo con salmón e crema
O queixo crema non é só engadido á pan tostada, senón tamén un aderezo perfecto para a sopa. Asegúrese de que pode probar a seguinte receita.
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- cebola (rodajas) - 1 elemento;
- eneldo - século III / 4;
- salmón afumado - 220 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 8 elementos;
- sal, pementa - a gusto;
- cebolas verdes - plumaje 3-4;
- tomates - 2 pezas;
- espinacas frescas - 2 elementos;
- queixo crema - 400 g;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Derremos a manteiga nunha cacerola e fríchola as cebolas ata que estean suaves. Engade un pouco de cebola verde, tomate cortado sen pel e anacos de salmón afumado. Frite todos xuntos durante 3 minutos, despois engade a fariña e continúe a cocer durante un minuto máis. Encha a base para a sopa con auga, ferva, reduce a calor e cociña durante 20 minutos. Despois de que pasou o tempo, sobe a sopa ao gusto e engade a espinaca. Cociñamos outros 5 minutos. Finalmente, o queixo crema e o zume de limón son enviados á tixola.
Queda só para comprobar unha vez máis o sabor do prato preparado, e pode servir a sopa de queixo á mesa, decorada con cebola verde.
Sopa rápida de salmón con crema
Xa aprendemos a facer sopa de salmón fresco e afumado con crema. Agora é a quenda da receita coa participación dos peixes enlatados. Unha forma rápida e sinxela de nutrir e alimentar saborosa toda a familia descríbese na receita de abaixo.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- Bacon - 4 tiras;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- caldo de pollo - 3 elementos;
- salmón en conserva - 2 latas;
- patacas (grandes) - 1 peza;
- crema - 2 elementos;
- millo enlatado - 1 elemento;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Manteiga fundida e mesturada con aceite de oliva. Unha tira de touciño é cortada e empeñada nunha mestura oleosa, fríña durante 5-7 minutos. Engade cebolas e allo ao touciño, fríache durante 2-3 minutos, ata que a cebola estea suave. Engadir a fariña e frite por 1-2 minutos.
Encha a base para a sopa con caldo, ferva, reduce o lume. Engade ao salmón sopa, a pataca en rodajas, o millo e cociña por 15-20 minutos, ata que as patacas queden suaves.
Cubrimos a sopa con crema, cociña por 2-3 minutos. O prato preparado adáptase con sal e pimienta a gusto. Servimos sopa quente con crackers ou croutons, decorados con verduras.