A famosa ensalada "Mimosa" é unha verdadeira decoración da mesa festiva, pero tamén pode entregarse os días laborables. Parece moi orixinal e tradicionalmente considerábase un bocadillo de primavera, pero de feito, non hai restricións: podes comer un prato en calquera época. A receita de "Mimosa" con sardiñas é unha variación interesante da ensalada, que o fará máis calórica e picante. Polo tanto, é adecuado como segundo curso principal para xantar ou un almorzo abundante.
Receita clásica "Mimosa" con sardiña
Se estás preparando este bocadillo por primeira vez, é mellor comezar co xeito en que todos os propietarios usaron. É moi sinxelo e non require ningún intrincado ingrediente exótico, de xeito que poida facer unha ensalada con présa.
Ingredientes:
- sardiña (conservas) - 245 g;
- patacas - 3 pezas;
- maionesa ;
- cebola - 1 pc;
- ovos - 4 pezas;
- sal;
- cenorias - 2 pezas.
Preparación
Fervemos patacas e cenorias xuntas. Nunha cacerola separada cociña os ovos a un hervido duro. Mentres os produtos cociñados se arrefrían, limpas e cortados en pequenos aneis de cebola. Limpemos as papas e as cenorias, despois tres, utilizando un pequeno ralador, pero non se mesturan.
En ovos cocidos, é necesario separar as proteínas con xemas. As ardillas rezan en ralador e as xemas pequenas. As sardiñas enlatadas están separadas do zume e amasadas cun garfo.
Na parte inferior da ensaladera ou outros pratos, debuxar a sardiña e as cebolas, engrasar todo con maionesa espesa. A seguinte capa - pataca, tamén é abundante regada con maionesa. Despois, hai capas de clara de ovo, cenoria e xemas de ovo, cada unha delas necesariamente regada con maionesa. Como vemos, unha ensalada "Mimosa" de sardiñas en lata pode facer ata un colegial. Non tardará máis dunha hora.
Receita de ensalada "Mimosa" con sardiña e arroz
Se non tes diñeiro suficiente para un menú caro para a mesa festiva, este prato converterase nun verdadeiro vara-zashchalochkoy. Ademais, esta receita de ensalada con sardiña en aceite "Mimosa" satisfará perfectamente a fame máis terrible e atraerá aos fanáticos de ideas culinarias pouco comúns.
Ingredientes:
- sardiña en aceite - 1 pote estándar;
- maionesa;
- ovos - 5-6 pezas;
- queixo duro - 225 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 2-3 pezas;
- arroz - 85 g.
Preparación
Lavar as zanahorias e mergullas en auga fría durante aproximadamente un cuarto de hora. A continuación, ferva durante uns 30 minutos. Ferva os ovos duro (tarda uns 10 minutos despois do punto de ebulición) e colócaos baixo auga fría para arrefriar.
Enxágüe o arroz e ferva nunha gran cantidade de auga (preferentemente nunha proporción de 1: 4). Estará listo en 20-30 minutos. Xoga o arroz nun colador e lave con auga corrente. Exprime ben a auga.
Limpar, lavar e picar finamente a cebola. Conservas de sardiña cunha bifurcación. Ralé o queixo nun ralador e divida as proteínas de xema. A continuación, tritura-los cun pequeno ralador, e ralé as cenorias nun gran ralador. En un prato plano repostan constantemente as capas, a partir de abaixo: arroz, sardiña mesturado con cebola, queixo, proteína, cenoria e xema. En cada capa coloque unha malla de maionesa. Tamén na receita de ensalada "Mimosa" con sardiñas, arroz e queixo, podes activar verduras para decorar.