Obviamente, cada casera sabe como cociñar un guiso de verduras . Un conxunto de produtos e especias non é un principio. Podes usar absolutamente todas as verduras que prefires.
Hoxe ofrecémosvos opcións para facer un guiso vexetal moi útil e saboroso con calabacín e patacas.
Guisado de verduras con calabacín, berenxenas e patacas
Ingredientes:
- grandes tubérculos de pataca - 2 pezas;
- calabacín novo de tamaño medio - 2 pezas;
- tamaño medio de berenxenas - 2 pezas;
- tomates frescos - 4 pezas;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- auga purificada - 100 ml;
- aceite vexetal;
- mestura de pemento molido - a gusto;
- po de pimentón a gusto;
- sal a gusto;
- ramitas de verdes frescos.
Preparación
A miña pataca, peléa e fríea nun caldero ou pota profunda ata o vermello. As cebolas e as zanahorias son limpas, cortadas en medio aneis e pallas, respectivamente, enviamos as patacas e tamén frítas. A continuación, xogue unha cabaza lavada e cortada en cubos, berenxenas e tomates. Sazonar con sal, unha mestura de pementos moídos, pementón moído, botar a auga e mesturar. Cubra cunha tapa e cociña a lume lixeiro durante quince minutos. Entón arroxa o verde fresco esmagado, e cociña outros cinco minutos. Estofado listo, deixámolo cervexa durante dez ou quince minutos.
Guisado de verduras con calabacín, repolo e patacas
Ingredientes:
- veña - 550 g;
- tubérculos de pataca - 750 g;
- calabacín - 550 g;
- repolo - 550 g;
- cebola - 150 g;
- tomates frescos - 450 g;
- Pimenta búlgara - 190 g;
- aceite vexetal para fritir;
- allo - 2 dentes;
- sal a gusto;
- Especias e condimentos - a gusto;
- ramitas de verdes frescos .
Preparación
Ternera lavada, secada e cortada en anacos pequenos. En kozanok ou stewpot derramar un pouco de aceite refinado vexetal e botar carne preparada. Cepille a lume alto ata unha cortiza bonita uniforme, mexendo.
Limpar e cortar en cubos as cebolas, estendelos á carne e fritilas á transparencia. Os repostos de repolo, patacas e tubérculos de calabacín son pelados, esmagados en cubos e enviados a un recipiente para a carne. Tomate fresco e allo pelado picado finamente, pemento búlgaro cortado en cubos e peón para o resto das verduras. Derramamos un pouco de auga, mesturamos, condimentamos con sal, especias e condimentos.
Damos o cocido completamente fervendo e cociñámolo nun pequeno incendio, cubrindo a tapa, trinta e corenta minutos. Ao servir, decorar as ramas con verdes frescos.
Guisado de verduras con calabacín, patacas e crema agria
Ingredientes:
- Tubérculos de pataca - 3 pezas;
- calabacín novo - 1 pc;
- crema agria - 75 g;
- pimienta búlgara doce - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- tomates frescos - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 75 ml;
- cenorias de pequeno tamaño - 1 peza;
- auga purificada - 200 ml;
- sal a gusto;
- pementa - a gusto;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
Nunha tixola ou cebola profunda derramamos o aceite vexetal, arroxamos o allo cortado en pratos e frío. A continuación, sacar pedazos de allo e colocar os cubos de cebola. Mentres as cebolas son fritas, cortadas en círculos
Guiso listo asado ao servir verduras picadas.