Hoxe imos preparar un delicioso prato de carne: un noces de porco cocido no forno. Este canivete pode decorar marabillosas a mesa, para a que recibirá invitados ou só para degustar con esta iguaria a súa familia favorita, engadindo á carne un prato secundario de patacas.
Para preparar este prato, necesitarás a parte superior da perna de porco, máis preto do xeonllo. Ao mercar carne de porco, recoméndase elixir o fío traseiro porque é máis carnoso e menos graxo. Dixémosche como cociñar chopsticks de porco no forno tan deliciosamente, que todo o mundo estivo completamente satisfeito.
A receita para cociñar o nocello de porco nos ósos no forno
Ingredientes:
- porca (sobre o óso) - 2 pezas. por 600-800 g;
- cebolas - 2 pezas;
- cenorias (grandes) - 1 peza;
- paraugas de eneldo - 2 pezas;
- gran sal a gusto;
- especias (zira, lúpulo-suneli, pementa negra) - cada unha con 0,5 culleres de té;
- mel líquido - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A pel que cubre a parte da carne do vástago se lava, limpa e mídese coidadosamente para que non teña cerdas nela. Nós mergullamos o vástago nunha pota profunda, repuxemos en ambas as dúas metades non tratadas de cebola, zanahorias peladas, paraugas e unha baía de tres dedos por encima das pernas, poñer todo sobre a cociña. Ferva por unha hora e media nun lume feble e verifique con unha navalla a suavidade da carne, facendo unha incisión na zona do óso. Se queda ben, estratícase, despois elimínao do caldo, arrefríeo e froteo en todos os lugares cun gran sal. Na parte superior da capa de sal, aplicamos unha doce capa de mel líquido e pritrushivayem que conecta e mestura especias. Colocamos a carne de porco, as carnes de carne nun molde revestido con teflón e colócao no forno. Quentámolo a 210 graos e prepáralle por preto de 30-35 minutos.
A receita para asar a carne de porco en papel aluminio, no forno
Ingredientes:
- garoula de porco - ata 1 kg;
- un tallo de apio - 1 peza;
- cebolas (grandes) - 1 peza;
- unha folla de laurel - 3-4 pezas;
- chícharos de pementa perfumados - 5-6 pezas;
- sal de cociña a gusto;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- unha mestura de pementos a gusto;
- aceite vexetal -1 cucharada. culler.
Preparación
Despois de limpar a pel do porco, mergullámolo durante unhas horas en auga limpa e fría. Despois de fusionalo, colocamos nunha tixola un tallo de apio cortado a medio punto, unha cebola sen cocer, unha pementa perfumada, unha folla de loureiro e outra vez chea de auga fría. Durante 1 hora e 15 minutos, cociña o xinxo de porco e elimíneo do caldo, corta un borde para o óso, que se separa coidadosamente da carne e se extrae. Rulka, dentro e fóra, fregando con sal, batendo cunha mestura de pemento. Poñer a carne sobre a folla dobrada dúas veces e engrasar por un lado e envolvela firmemente cubrindo desde todos os lados. Poñemos este sobre de calquera forma e envialo todo ao quecemento a 220 graos, o forno e asar o filete de porco en papel aluminio durante 45 minutos. Baixa a temperatura en 20 graos, abra a lámina, vexa a roda cun clásico salsa de soia e manteña por máis de 15 minutos.
Garbanzo de porco en cervexa, horneado no forno
Ingredientes:
- garras de porco - 1.2-1.4 kg;
- cervexa (escura) - 2,5 litros;
- cebolas (grandes) - 2 pezas;
- allo - 4-6 dentes;
- pementa negra - 0,5 cucharadita de sopa.
- pementa vermella - 0,5 cucharadita.
Preparación
Prepare adecuadamente a pota de porco para cociñar. Poñémola nunha tixola adecuada, cobre-la con grandes aneis de cebola, coloque todo 5-6 centímetros por encima do vástago con cervexa e colóquea nel durante polo menos dúas horas. Despois de que o conseguimos, arrefrío ao estado para que poida ser tomado por iso, facemos nel algúns profundos furados nos que empuxamos as metades dos dentes de allo. Desde o exterior, esfregue o sardiño de porco xunto con pementos e coloque nun mofo cunha superficie non adherente. Todo este encanto cocer a 205 grados durante uns 60 minutos, cada 10-15 minutos abrimos o forno e servimos carne de porco con caldo de cervexa.