O gran rápido continúa. E se estás buscando receitas deliciosas deliciosas, suxerímos que preparas deliciosas vareniki con patacas. Para ti, dúas opcións para este prato.
Boliñas de coresma con patacas, cebolas e champiñones - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 340 g;
- auga filtrada - 175 ml;
- aceite vexetal sen sabor - 35 ml;
- sal;
Para o recheo:
- tubérculos de pataca - 480 g;
- cogomelos secos ou frescos - 55 ou 220 g respectivamente;
- aceite vexetal sen sabor - 45 ml;
- bulbo - 1 peza;
- unha pitada de pementa negra molida;
- sal.
Preparación
Primeiro, prepare unha masa para boliñas delgadas. Nunha tigela grande, filtramos a fariña e vemos auga quente, salgada e aceite vexetal. Ben, mesturamos a masa primeiro cunha culler, e logo na mesa coas mans, intentando non manter a súa textura. Cubrimos a tixela de fariña con película de comida e deixamos de insistir e madurar por corenta a cincuenta minutos.
Durante este tempo preparamos o recheo de boliñas fraco. Os tubérculos de pataca limpanse, enche-o con auga e coloque a ferver. Cando estea listo, mesturar o caldo e amasar as rebanadas da vexetais para macerar o estado cunha tolstalk. Sen dúbida, será un prato sabroso se o coces con patacas e cogomelos secos. Primeiro deben ser empapados en auga por unhas horas, e despois fervendo durante uns vinte a trinta minutos. Se non tes ningunha, entón os cogomelos habituais e asequibles tamén son aptos durante todo o ano.
Cogomelos moídos e secos fervidos e cocidos cortados en anacos pequenos e fritir nunha tixola con aceite vexetal sen fragrância por uns minutos, e despois engade a cebola picada e fríñaa ata a suavidade da verdura, o sal no proceso de masa e pimienta.
Agora conecte a puré de patacas e masa de cogomelos coa cebola e mestura. Intentamos cubrir o gusto e, de ser necesario, engade sal.
A masa madura é rolada ata obter unha fina capa e cortámoslle billetes redondos usando un vaso coa axuda dun vaso, que á súa vez está cheo de recheo, dobrado á metade e cortámoslle coidadosamente os bordos con boliñas.
Fervemos as bolitas en ebulición, a gusto de auga salgada durante cinco a sete minutos, e logo elimínase por ruído no prato e servimos para a mesa. Podes encher o prato con aceite frita de aceite vexetal con cebola ou servir por separado maionesa magra .
Como facer boliñas magras con patacas e chucrut?
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 340 g;
- auga filtrada - 175 ml;
- aceite vexetal sen sabor - 35 ml;
- sal;
Para o recheo:
- tubérculos de pataca - 480 g;
- sauerkraut - 1.5 cuncas;
- aceite vexetal sen sabor - 45 ml;
- cebola bulbo -1 pc.;
- unha pitada de pementa negra molida;
- sal;
Para tostar:
- aceite vexetal sen sabor - 75 ml;
- gran lámpada - 1 pc.
Preparación
O proceso de preparación dunha masa magra para vareniki, descríbenos en detalle na receita anterior. Neste caso, prepárase de xeito similar. Basta con mesturar todos os compoñentes necesarios para iso e amasarlo coa textura e densidade desexada.
Para o momento en que a masa se infunde, prepare o recheo. Neste caso, incluirá unha base de pataca e repolo. Para iso, limparemos os tubérculos de pataca, cortados en varias partes, fervendo en auga salgada para degustar suavemente rebanadas vexetais. Despois diso, o líquido é drenado e as patacas son moídas por unha masa ata que se obteñen as patacas.
A lámpada limpa, se desmenuza finamente e colócase nunha tixola quente con aceite vexetal. A repolo azedo se é necesario (se o produto é excesivamente ácido), enxágüe, espértese ben e espárgase a un pouco cebolas fritas. Cubrimos o recipiente cunha tapa e debilitamos os contidos
Mesturar a repolo preparada coas patacas trituradas, tirar a masa e cortar as patas redondas, que enchemos co recheo. Decoramos as albóndigas, xiromos os palitos á metade e rasgamos os bordos e deixámolos ferver durante cinco minutos en auga fervendo, logo de salala a gusto.
Para servir, fritir a cebola pelada e picada en aceite vexetal e encher os boliñas cos boliñas nunha tixela.