As patacas cocidas non se poden servir á mesa como un prato, porque moitas veces serve como base para pratos máis interesantes e orixinais. Algúns pratos de pataca cocida, imos discutir máis.
Panqueiques de patacas feitas a partir de patacas cocidas
Ingredientes:
- patacas - 600 g;
- leite - 1/3 de século;
- queixo ralado duro - 2/3;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 3 1/2 cdas. culleres;
- cebolas verdes;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Fervemos as patacas á preparación completa e trátase en puré con leite. Engade o ovo e a fariña (3 culleres de sopa) ás patacas mashed e mestura a masa homogénea. Engade o queixo, sal e pementa á masa. Dividir a masa en 12 porcións, cada unha delas rolda nunha bóla. Coa axuda das palmas, achatamos as bolas nas panqueiques e as pila nos restos de fariña.
Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal e fímoslle panqueques de pataca de ambos os dous lados ata unha cor dourada. Servimos o prato, espolvoreo con cebola e decorado con crema agria.
Cacerola de pataca al horno
A miúdo pregúntanos que cociñar con patacas cocidas. Os restos deste tubérculo marabilloso non se atopan na nosa heladera, se despois dunha comida hai excedentes, digamos, puré de patacas, non se apresuren a servilo en forma de prato normal, pero utilízano para cociñar os pudinhos cocidos.
Ingredientes:
- puré de patacas - 2 elementos;
- crema agria - 1/2 mesa;
- sal, pementa - a gusto;
- cebola - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- manteiga - 8 culleres de sopa. culleres;
- queixo ralado de queixo - 1 1/2 de colher de sopa;
- patacas cocidas - 4 pezas;
- Bacon - 6 rodajas.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. Forma a cazola con aceite e distribúe uniformemente o puré de pataca encima. Sobre a capa de graxa crema de leite puré e espolvorear todo o sal con pimienta.
As cebolas e os pimientos son cortados en aneis e decepción ata que se manteñen suaves. Os legumes pasados están dispostos con outra capa de cazola. Cubra os vexetais con burbullas de patacas cocidas. Facer isto non é necesario, por exemplo, pode substituír os tubérculos enteiros con puré de patacas. Agora terminamos a cazola con manteiga, sal, pementa e queixo rallado. Poña o prato no forno por 25-30 minutos. Bacon fritir ata o crujido, moer e espolvoros co prato acabado.
Receita de patacas cocidas con eneldo
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- manteiga - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- eneldo, perexil - 1/2 racimo.
Preparación
A miña pataca, se é necesario, cortar á metade e poñer un pote de auga. Levamos o auga a cocer e cocemos os tubérculos durante 15-20 minutos, ata que estean suaves. Durante 3-5 minutos antes do lanzamento, xenerosamente auga salgada. A auga das patacas cocidas escórrese e encha-la con manteiga. Engade a gusto as herbas trituradas, un pouco de pementa molida e serve o prato lateral á mesa.
Se desexa cociñar patacas cocidas nun multivariedade, coloque os tubérculos pelados nun recipiente con auga do dispositivo e configure o modo "Varka" a 40 minutos. Se "Varki" non figura na lista de funcións multivarc, cambie o modo "Baking" a 50 minutos.
Ensalada de patacas cocidas
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- ovos - 3 pezas;
- Bacon - 150 g;
- cebola e cebola;
- sal, pementa - a gusto;
- maionesa - medio século;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- allo - 1 dente.
Preparación
As patacas son fervidas de forma uniforme a plena preparación, despois de que deixemos que os tubérculos se arrefríen, limpar e cortar en rodajas. Os ovos caven duros e cortados en rodajas grandes. Tocino cortado con paja e frite ata que se cruce nunha tixola sen aceite. Mesturar todos os ingredientes da ensalada xuntos, espolvorear con cebola picada e sazonar cunha mestura de maionesa, mostaza e allo pegados pola prensa.