As panquecas prepáranse cunha variedade de recheos. Pero a maior parte do recheo simplemente está envolto nunha panqueca. Xa vos mostraremos outra variante interesante de servir este prato; debaixo está esperando varias receitas interesantes para facer panqueiques de panqueiques con cogomelos.
Torta de panquecas con champiñones e queixo
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 300 g;
- auga morna - 600 ml;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- leite seco - 2 culleres de té;
- manteiga derretida - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 1 peza;
- aceite vexetal.
Para o recheo:
- queixo fundido pastoso - 300 g;
- champignons - 300 g;
- eneldo - 1 racimo.
Preparación
Primeiro preparamos o recheo: rodajas de champiñones. Fríea nunha pequena cantidade de aceite vexetal. Os cogomelos preparados transfírense a un prato. Preparamos masa de panqueca: mestura a harina, a levedura seca, o azucre, a sal e ábrese gradualmente en auga morna. Cubra a tixela cunha toallita de proba e saia durante aproximadamente 1 hora nun lugar acolledor.
Manteiga derretida mesturada con ovo e Despeje a mestura resultante na masa, mestura. Sartén a fondo, engrasámolo con aceite vexetal e panqueiques fritos. Cada panqueta está manchada de queixo brando, espallamos unha capa de champiñones e afeitámola con eneldo picado. Repita o procedemento ata que se esgoten os ingredientes.
Torta de panquecas con champiñones e verduras
Ingredientes:
- coliflor - 200 g;
- cogumelos brancos conxelados - 50 g;
- champignons - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- brócoli - 200 g;
- allo - 1 dente;
- Tomate secado - 0,5 culler de té.
- leite - 250 ml;
- manteiga amolecida - 30 g;
- queixo - 100 g;
- perexil verde esmagado - 1 colher de sopa. culler;
- crema de graxa baixa en graxa - 150 g;
- crema de 20% de contido de graxa - 80 ml;
- panqueiques - 12 pezas.
Preparación
Os champiñones brancos descongeláronse e despois se cortan con champiñóns en cubos. Nunha tixola, derreter a manteiga, espallar os champiñones preparados, o ajo picado, engadir o tomiño, o sal ao gusto, revolver e frite por uns 5 minutos. Despois engade a cebola picada e cociña por outros 5 minutos.
Distribuímos a crema de masa masa de cogomelos, o perejil picado, deixámolo e cocín durante 3 minutos, a continuación, retire a tixola do lume. As cenorias son limpas, derraman leite quente, sal e cociñen uns 6 minutos. Despois diso, o leite se drena, e a cenoria mestúrase cunha licuadora. O brócoli durante 3 minutos baixamos en auga fervendo, logo vexamos a crema e fervémoslle. Tamén transformamos este liquidificador nun liquidificador de puré.
Blanquece a coliflor 3-4 minutos, engade o queixo e tamén muele nun batidora. Na tixola de aceite engadida distribuímos dúas panquecas entre si. Distribuímos a mash de brócoli desde arriba, cubrimos a cima con 2 panqueiques e graxas con a metade da mestura de cogomelos.
A continuación, de novo 2 panqueiques, puré de cenoria, 2 tortitas, puré de coliflor e segunda metade da masa de cogomelos. Cubra a cima de novo con panqueiques, graxa con crema agria e cociña por uns 10 minutos no forno a unha temperatura de 160 graos. A continuación, pritushivayem queixo e poñer nuevamente no forno durante 5 minutos. Despois diso, elimínase o bolo de panquecas, dálle un pouco de frescor, cortalo en porcións e servilo á mesa.
Receita para tarta de panquecas con champiñones e pollo
Ingredientes:
- panqueiques - 5 pezas;
- filete de pollo - 300 g;
- champignons - 300 g;
- queixo duro - 150 g;
- anguado triturado - 1 colher de sopa. culler;
- cebolas verdes picadas - 1 colher de sopa. culler;
- Manteiga.
Preparación
Cogomelos picar, sal e frite a lume alto ata que o líquido se evapore. O filete de pollo pasa a través dunha moedor de carne, carne picada picada, engádelle cogomelos fritos, queixos ralados e verdes. Mesturamos todo isto por completo. A forma de cocción engádese coa manteiga. Poñemos 1 panqueca, coloque unha capa de recheo, cubra coa segunda panqueta e así, ata que se esgoten os ingredientes. Na capa superior puxemos algúns anacos de manteiga. Asamos un bolo de panquecas con champiñones e polo durante 25-30 minutos a unha temperatura de 170-180 graos.