Suxerímoslle que prepare unha ensalada moi elegante e refinada con gambas e galiña, que decorará perfectamente calquera mesa.
Ensalada con gambas e pollo baixo salsa de xenxibre
Ingredientes:
- filete de pollo - 250 g;
- piña fresca - 150 g;
- Col de Pequín - 50 g;
- aceite vexetal;
- gambas pequenas - 150 g;
- cebola vermella - 1 pc;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- follas de espinaca.
Para salsa:
- cilantro - 3 ramas;
- allo - 1 dente;
- pementa fresca - 1 pc;
- menta fresca;
- cal - 1 peza;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa.
- raíz de xenxibre - 3 g;
- azucre - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Filete de pollo lavado, secado e cortado en pequenas tiras. Con cal, leve un pequeno ralador cunha zestura, espremea o zume. Jengibre limpar e moer nun ralador fino. A continuación, mestura a metade do xenxibre, un pouco de zume de limón e salsa de soia no piano. Encha esta marina con polo e cámara.
A continuación, volvemos á preparación de ensalada de cociña con gambas, polo e piña. O ajo é limpo e esmagado, chili moi picado. A menta eo cilantro son lavados, secos e picados. Mestura allo, limón, chile e herbas con zume de limón, engade a salsa de soia, o xenxigo sobrante, o aceite de oliva eo azucre.
A piña limpa, a carne está cortada en anacos triangulares. A lámpada está esmagada polos semirings delgados. Nunha tixola, quentamos o aceite, fritas rapidamente o filete de pollo, engade o camarón e cociña por outros 30 segundos. As follas de espinaca e repolo de Pekín son lavadas, secas, remachadas de grande porte e colócanas nunha tixela, poñemos as rebanadas de ananás, polo e gambas na parte superior, verter o aderezo e mesturar.
Ensalada con camarones, pollo, queixo e champiñóns
Ingredientes:
- follas de leituga;
- especias;
- maionesa - 200 ml;
- bulbo - 1 peza;
- champignons - 200 g;
- coxa de galiña - 1 pc;
- ovo - 4 pezas;
- queixo - 300 g;
- tomates - 2 pezas;
- gambas cocidas - 300 g.
Preparación
Prepare en auga salgada. Os ovos e as gambas tamén se fervilan por separado ata que se cociñan. A carne é arrefriada, separada do óso e cortada en cubos. Os ovos son limpos e friccionados nun gran ralador. As cebolas son limpas e pequenas trituradas. Os tomates son picados. Champiñones lavados, procesados e cortados en anacos. Queixo tres nun pequeno ralador, mesturado con tomate e allo, espremido pola prensa. Engade a maionesa e mestura todo ordenadamente. Na tixola quente con aceite vexetal, primeiro adoece a cebola ao estado de suavidade e engade os champiñóns e fríese ata que estea listo. Despois diso eliminamos do lume e combinamos todos os ingredientes preparados nunha ensaladera.