Máis e máis persoas complementan o seu menú con verduras e froitas con baixo contido de calorías. A berinjela pódese coñecer con seguridade o menú principal das persoas que loitan co exceso de peso, xa que é un vexetal dietético que contén unha gran cantidade de proteínas vexetais.
Cando se prepara a berinjela con carne picada, horneada no forno, a carne picada dá unha jugosa ao prato e enfatiza o sabor amargo da verdura.
Berenjenas recheas de carne picada, horneadas no forno
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- cebola - 50 g;
- pechuga de polo picada - 280 g;
- tomates frescos - 320 g;
- queixo baixo contido de graxa - 50 g;
- aceite vexetal - 25 ml;
- greens frescos - 70 g.
Preparación
As berenjenas divídense pola metade, sacamos a carne e rocemos con sal. Deixar o vexetal para salve durante 20 minutos para eliminar a amargura. Despois dun tempo, lavamos o sal, a pulpa e a cebola, esmagamos e guisamos durante uns 5 minutos. Destruír o verdor finamente, mesturalo con carne picada e engadir carne picada á mestura de berinjela-cebola. Cubrimos os "moldes" de berinjela preparados previamente con carne dietética, engádaos nunha lámina cuberta cunha folla, encima dos aneis de tomate, cubra cunha folla de folla para preservar a suculidade do prato. As berenxenas con carne picada e tomate no forno á hora de cocer a 200 grados 40 minutos, despois retire a folla de papel e espolvoreo con queixo ralado de baixo contido calórico para picante.
Berenjenas "barcas" recheas de carne picada, horneadas no forno
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- carne picada - 350 g;
- tomates - 230 g;
- perexil - 30 g;
- unha pitada de pementa negra molida;
- cebola - 55 g;
- allo - 2 dentes;
- pementos vermellos - 115 g;
- aceite vexetal - 45 ml.
Preparación
Ao preparar a berinjela, cortar a "cola" na base e facer unha incisión lonxitudinal no vegetal, non cortando a carne ata o final. As berenxenas saíron durante 15 minutos. Para a mestura de recheo, cortar os tomates, as cebolas, o ajo e os pimientos e fritir os ingredientes vexetais durante 7 minutos. Despois de engadir carne picada, aderezada con pementa negra, e levar a mestura á preparación durante 10 minutos. Prepare as berenxenas frite nunha tixola de todos os lados, abra unha incisión lonxitudinal sobre as verduras suavizadas e coloque o mince, temperándoo con perejil picado. Mova as berenxenas nun forno pre-Calefacción a 180 graos por 20 minutos.
Receita de berenjena "fan", horneada no forno con carne picada
Debido á súa aparencia orixinal, os albergues-fanáticos merecen un lugar mesmo na mesa festiva. Os legumes recheos, semellantes á cola dun pavón, realizarán unha decoración digna de calquera banquete.
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- forcado - 380 g;
- tomates - 180 g;
- cebola - 70 g;
- queixo - 115 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- verduras frescas - 30 g.
Preparación
Prepare as berenxenas cortadas con láminas finas, deixando fixado na cola. Colocamos a palma da cola, facendo un esforzo para que as berenjenas avancen. Poñemos a berinjela en auga salgada en ebulición e blanquea por 3-4 minutos para eliminar a amargura. Ao mesmo tempo, prepare a carne picada deixándoa con cebola picada nunha tixola durante 7 minutos. Blanquear os tomates, pelar e cortar en aneis. Poñer a berenxena preparada nunha tixola, colocar as capas de forcado con tomate nos pratos abertos de verduras, cubrir con queixo ralado e poñer ao forno a 180 grados durante 25 minutos.
Por analoxía cun fan, é posible preparar alubias con carne picada, horneadas nun forno en círculos, colocando círculos de verduras nunha tixola, alternándoas con porcións de recheo de carne.